Hal is volt

Az első méretes halfogásunk egy 3 kg-os amur volt. Még sosem ettem amurt ezért nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lesz.
Párom nagyon utál halat tisztítani, ezért kalákában végeztük a műveletet. Én pikkelyeztem, ő bontotta. Előtte egy kis Metaxával erősítettük a lelkünket.
Kaptam egy ötletet, hogy fokhagymás tejbe pácoljam be a halszeleteket, tegyem a hűtőbe egy napig érlelődni. Megfogadtam a tanácsot és másnap miután papírtörlővel leitattam róla a tejet, besóztam és hagyományos liszt-tojás-zsemlemorzsába beforgattam és olajon kisütöttem egy részét. Nagyon finom lett. Mivel ekkora mennyiség sok lett volna egyszerre kettőnknek, a többit visszatettem és másnap ugyanezzel a módszerrel készítettem el. Így, hogy 2 napot pácolódott, még jobban átjárta a halszeleteket a pác, még finomabb lett.
Csirkét, pulykát szoktam így pácolni, halat még nem. Ezután biztos, hogy többször ezzel a módszerrel fogom elkészíteni.
Ettünk még kárászt paprikás lisztbe forgatva és úgy kisütve (nem nagyon vagyok oda érte).
Az első héten nem volt alkalmam főzni, mert azon a részen nem volt konyha, de volt étterem. A párommal 3 napon át csak halászlét ettünk. (nagyon szeretjük)
Persze megkóstoltunk más halból készült ételeket is.

Tejszínes pórés burgonya csőben

Valami egyszerű húsmentes ebédre vágytam. Ráadásul ami nem kíván sok pepecselést.

1 kg burgonya
fél póréhagyma
2 g fokhagyma
2 dl tejszín
1,5 dl tej
1 tejföl
1 tojássárgája
só
bors
reszelt sajt

A burgonyát hámozás után karikákra vágtam és tejszín és tej keverékében amibe belenyomtam a fokhagymát előfőztem.
1 lapos jénait kivajaztam, amibe egy sor burgonyát raktam, sóztam, borsoztam, majd egy sor karikára vágott póréhagymát szórtam rá. Amíg a hozzávalók tartottak, így rétegeztem. A tejszínes tejet ráöntöttem, majd a tojás sárgájával elkevert tejfölt rákentem. Tetejére reszelt sajtot szórtam. Majd ment a sütőbe kb. 45-50 percig.
Tökmagolajos jégsalátát ettünk hozzá.