Mézes puffasztott búza csoki köntösben

Nigella után szabadon.

Esténként szükségét érzem a boldogsághormonnak, de sütögetni, még nincs nagy kedvem. Már egy jó ideje, ha édességre vágyom akkor mézes puffasztott búzát keverek görög joghurtba és azzal elégítem ki a vágyamat. Most ezt sem kívántam. Gondoltam "házi istennő" könyvéből keresek valami gyors, egyszerű édességet. Ott találtam a gabona ropogóst. Ebből kiindulva készítettem a képen látható nassolni valót.

Hozzávalók:

10 dkg jó minőségű csokoládé ( én pisztáciással készítettem)

2.5 dkg vaj

1 evőkanál méz

5 dkg mézes puffasztott búza

30 db papírkapszli

A csokoládét, a vajat és a mézet gőzön megolvasztottam. Levettem a tűzről és belekevertem a mézes búzát.

2 kanál segítségével apró papír kapszliba adagoltam.

Nagyon finom ropogós csemege lett belőle. Ezenkívül a legnagyobb előnye, hogy 15 perc alatt meg van.

Pár perce a hűtőbe raktam és már lehetett tesztelni is.

Mézes ajándék

 

Elkészültek és meg is kapták az ajándékokat a gyerekek. Hát most egyenlőre nem szeretnék mézes figurát készíteni. 1 évre elég volt belőle. A mozdony ötletét Csatári Nórától vettem. "Kis" Dani kapta.

A házat Petra unokám kapta, sajnos nem készült jobb kép róla.

A vár pedig Cris ajándéka volt. Itt látszik, hogy nem veszett el bennem egy építész. Na nem baj, majd legközelebb, ha rá tudom magam venni. A vár tésztáját Palocprovence blogjáról gyűjtöttem. Ezt napokig szárítani kell. Így aztán nem volt idő javításra.

Az egész lakásban tálcák garmadán száradtak a mézesek alkatrészei. Aztán meg járták a szekrény tetejét is (sokszor), hogy a gyerekek fel ne fedezzék. Párom nem győzte levenni-feltenni.

Adventi naptár unokámnak

Hát az utolsó pillanat után ez is elkészült. Holnap viszem át unokámnak, hogy mire hazajön a suliból ott legyen neki meglepetésként. A dobozokban egy kis meglepetés lapul. Imádja mézest, de azokat is amit a dobotok rejtenek.

Sajnos képek este készülnek. Vakuval még ennyire sem élvezhető. Talán jövőre kialakítok valamilyen megoldást a fotózásra. A másik gépemet meg kölcsön adtam a lányomnak. Azokkal jobb képet tudok este is készíteni.

Mi már elkezdtük

Mi már elkezdtük. Végre eljött a nap, hogy az összes vírusos betegségből felgyógyultak lányomék. Így aztán nagyobbik uncsimat is el tudtam hozni magamhoz.(anyámra már bármilyen betegség veszélyes lenne (89 éves) ezért ilyenkor karantén van)
Előző nap bekevertem a mézes tésztát, mert egy napot állnia kell, hogy összeálljon a tészta.
Így aztán másnap délután Petuval kettesben nekiálltunk a szaggatásnak és a sütésnek.
Következő napra maradt a díszítés. Kíváncsi voltam, hogy az én örökmozgó unokám, akinek 5 percenként van új ötlete és elfoglaltsága, meddig bírja türelemmel. El kell mondanom, hogy kellemesen csalódtam. Türelmesen végig díszítette a figurákat (kivéve azokat, melyeket eldugtam, mert tervem van velük és meglepetés).

Itt pedig a bizonyíték. Ezeket mind ő díszítette. Egyre ügyesebben.

Akinek örökmozgó gyereke vagy unokája van, az tudja, hogy ez mekkora fejlődés.









Egy gyors adventi mézes koszorút is készítettünk anyukájának.

Igazából ez most az együtt játszásról szólt. Élveztük mind a ketten. Közben még a leckékkel is elkészültünk.

Ajándék mézes kalácsház

Most már feltehetem, mert tegnap megkapta az ajándékot akinek szántam. A munkahelyen kihúztuk egymás nevét és max. 1000 ft lehetett a költségvetés.
A mézes tészta alapja Palócprovencénél talált recept.
Ami itt a képen nem látható laposelemre forrasztottam 3 villogó ledet, ami azt a hatást kelti, mintha karácsonyfa lenne a házikóban és az égők a gumicukorból készült ablakon keresztül csillognak.
Egy másik mézes háznál cukorból készítettem az ablakot, de az sajnos párás helyre tettem és szépen elolvadt.

Hohohohohohóóóóóóóóó XXX. VKF-re

Tavaly karácsonyra készítettem unokámnak mézes szánkót. Sajnos akkor nem gondoltam rá, hogy milyen sérülékeny. A nagy boldogság után volt sírás-rívás, mert eltört.
2 hete odasúgta a fülembe: Vali mama idén is kapok szánkót?
Hát elkészült. Most mindenféle biztonsági intézkedést megtettem. Tésztatalpra raktam, merevítők vannak a kényes helyeken.
Ez most Télapó ajándék lesz, édességet, úgyis kap eleget.
Izgatottan várom, hogy majd mit szól hozzá.

Rénszarvasok kakaós mézes tésztából vannak, a szánkó pedig natúr tésztából.

Sajnos már csak villanyfénynél tudtam fotózni.

XXX.VKF-re Adventi naptár

Elkészítettem unokámnak az adventi naptárat. A sablont a desszert.eu-ról

töltöttem le. Itt pontosan ki volt mérve minden és most idő hiányában nagyon jól jött.
Van még sok minden amit még rajzolnom kell, és ez meggyorsította a munkámat.

A mézes tészta receptjét Limarától vettem, már tavaly is azzal dolgoztam. Annyi a recepthez képest a változtatás, hogy csak 1 tk. kanál szódabikarbónát tettem bele, hogy ne púposodjon és 2 evőkanál kakaóporral színeztem.
A hűtőben tárolom zacskóban, több adagra porciózva, és mielőtt dolgozni kezdenék vele, hagyom a pulton átmelegedni.


A kis kockákat a mázzal ragasztottam rá. Egy csavarással le lehet róla venni. (remélem)

Ha olyan ajándékot kapnak a gyerekeim, amit nagysága miatt nem lehet a karácsonyfa alá tenni pl. ágyat vagy szekrényt, akkor mézeskalácsból megmintázom és az teszem a fa alá.

Panna cotta

Ma Panna cottát készítettem. Összekevertem véletlenül a napokat. Ma keményítőnap lett volna, de én a szénhidrátra koncentráltam. Lecsós tarhonya volt és estére Panna cotta. Még sosem csináltam, fogalmam sincs, hogy miért, annyira egyszerű és nagyon finom.
Unokámnak aki a gyümölcsöt kerüli, mint ördög a tömjént, csokilencsét tettem bele és csoki öntettel lesz.

Hozzávalók:

20 dkg eper
2 evőkanál cukor

1/2 liter tejszín
1/2 tej
2 evőkanál cukor
2 evőkanál méz
2 csomag fehér gyors zselatin (60 gramm)
1 vanília rúd

Először az eperszószt készítettem el. A cukrot a feldarabolt eperrel odatettem főzni. Kb. 5 perc.
A tejszínt és tejet odatettem forrni a cukorral, mézzel és a kettévágott vanília rúddal amiből természetesen kikapartam a magocskákat. Addig a az eperszószt az üvegtálak aljára kanalaztam, kivéve kettőt abba csokilencse ment. Mikor a tejes-tejszín éppen csak felforrt, leszűrtem és hűlni hagytam kicsit. Majd kézi habverővel belekevertem a zselatint. A tálkákba adagoltam, folpackkal letakartam és mentek a hűtőbe. 8 tálkával lett belőle.
Kicsit aggódtam, hogy nem lesz elég édes, ki is bontottam egy eperlekvárt, hogy esetleg abból lesz öntet a tetejére, de nem kellett hozzá. Ez így volt tökéletes.
Látom sűrűn fogom ezt az édességet elkészíteni a családnak.

Mézes-mustáros csirke

Diétázunk. Most már 6.-ik hete. Megmondom őszintén nem könnyű, több okból is. Eléggé szigorú behatárolások vannak benne, hogy mit-mikor és mivel ehet az ember. Ezek mellett a korlátok mellett is igyekszem változatosan és ízletesen készíteni a fogásokat.
(nem is mertem mostanában böngészni a blogokban, mert végem lett volna)

Ma protein napunk volt és mézes-mustáros csirkecombokat sütöttem, párolt lila káposztával.

Hozzávalók:

csirke alsó comb (lányaim szerint nyeles hús vagy tükör)
Pác:
1 evőkanál mustár
bors
1 dl szőlőmag olaj ( jó bármilyen olaj)
1/2 citrom leve
1 evőkanál méz

A csirkecombokról a bőrét lehúztam, mert nálunk nemigazán eszi a család, aztán beirdaltam csontig.
A páchoz valókat egy nagyobb erős műanyag zacskóba adagoltam jól összekevertem, majd utána a csirkecombokat is beleraktam. Begumiztam és alaposan megnyomorgattam, hogy a pác mindenütt befedje őket.
2 órára beraktam a hűtőbe.
Felforrósítom a serpenyőt és a combok mindkét oldalát megsütöm, majd egy kevés vizet öntök rá, fedővel letakarom és kb. 15-20 percig párolom, majd fedő nélkül zsírjára sütöm.

A lila káposztát most a mélyhűtőből vettem ki tegnap este és a hűtőben hagytam felengedni.
Ha frissen készítem akkor az alábbiak szerint járok el.

1 nagyobb vagy 2 kisebb káposztát a Luxinak becézett robotommal legyalulok, besózom és állni hagyom amíg a hagymát felszeletelem és 1 almát a nagy lyukú reszelőn lereszelem.
Olajat forrósítok beleszórom a szeletelt hagymát és 1 evőkanál cukrot. Megpárolom majd a káposzta következik. Borsot, őrölt köményt szórok rá és így párolom. Mikor már majdnem kész 1 citrom levét facsarom bele.
Aztán hívom a párom ( a főkóstolót), hogy ellenőrizze le, minden rendben van-e.