snack time :
rocky road
125 grams soft butter
300 grams quality dark chocolate broken
into pieces
3 tablespoons honey
200 grams digestive biscuits,crushed
80 grams mini marshmallows
50 gm dried cherries
50 gm almonds,crushed
a handful of mini meringues,crushed
a handful of mini amaretti biscuits,crushed
place a heatproof bowl over a pan full of
simmering water
and melt the butter, chocolate and honey in this bowl ,stirring well
reserve 1/2 cup of this melted mixture to
one side
fold the biscuit pieces and crumbs into
the remaining melted chocolate mix in the pan,
and then add the marshmallows,dried
fruits,almonds,amarettis and half of the
meringues
mix all together and pour this mix into a
lined square baking tin
pour the reserved melted chocolate mix
and remaining meringues on top
refrigerate for about 2 hours or
overnight
dust with icing sugar,cut into
squares,and treat yourselves!
atıştırma vakti:
“rocky road”
ya da enerji bombaları
125
gram yumuşamış tereyağ
300 gram bitter çikolata,küp küp
3 kaşık bal
200 gram pötibör tipi bisküvi,kırılmış
halde
(arzuya göre
zencefilli,portakallı,kahveli,tarçınlı tip aromalı bisküviler de kullanılabilir)
80 gram mini marshmallow şekerleme
50 gm kuru kiraz ya da vişne
(çekirdeksiz)
50 gm badem,öğütülmüş
bir avuç mini beze,ufalanmış halde
bir avuç mini acıbadem bisküvisi,ufalanmış
halde
tereyağ,çikolata ve balı,ben mari usulde,
kaynayan tencere üstüne oturtulmuş bir
kap içinde
yavaşça erimeye bırakın,aralarda
karıştırarak…
bu karışımdan 1/2 cup ayırıp,karıştırarak
hafifçe soğutun
bisküvi parçalarını içine atın ve
karıştırın
sonrasında şekerlemeleri,kuru
meyve,badem,acıbadem kurabiyelerini
ve bezelerin yarısını ekleyin
tamamıyle karıştırıp,yağlı kağıt döşeli
kare bir kaba dökün
kalan çikolatalı karışımla,bezeleri de
üstüne ekleyip
hafifçe düzleyin ve
en az 2 saat,hatta bir gece buzdolabında
bekletin
kareler halinde kesip,istenirse hafifçe pudra
şekeri serperek
kahvenizin yanına eşlik etsinler!
