Bolo de Cenoura e noz com Cobertura de creme manteiga de amendoim

Happy birthday  to you!

Happy birthday  to you!! Parabéns a você meu marido,companheiro,amigo para a vida até que a vida nos separe..!  Pois é o J M... festejou mais um aniversário,com a família e saúde,é o mais importante de tudo
este ano a família ficou mais  rica com um novo membro na família a Ma......

Este ano um pouco mais triste sem a presença do meu pai,mas a vida tem de continuar.O bolo é  de noz o preferido do aniversariante como este aqui e aqui.Este bolo de cenoura e noz expirado nos bolos da Julie com recheio e cobertura creme de amendoim,decorado com noz e folhas feitas de chocolate.  

Bolo de Cenoura e noz com 

Cobertura  de creme manteiga de amendoim

Para 14-16 pessoas
Ingredientes:
400g 
235ml de óleo vegetal
4 ovos
1c.de chá de extrato de baunilha 
290 g de farinha 
2 c.de chá de bicarbonato de sódio 
1 c. de chá gengibre em pó 
1 c. de chá de canela em pó
1/2c. de chá de sal
400 g de cenouras descascadas 
e finamente raladas
115 g de nozes, tostadas e picadas 
Cobertura aqui
Decoração folhas em chocolate 

Pré aqueça o forno a 175ºC gás 3/5 
PREPARAÇÃO
Coloque a grelha no no meio do forno.Unte com manteiga ou spray para bolos três formas de 20 cm de diâmetro.
Com a batedeira elétrica, bata o açúcar, o óleo , os ovos e o extrato de baunilha,até obter uma mistura uniforme.
Adicione a farinha,o bicarbonato de sódio,a canela,o gengibre e o sal, e bata até ficar bem misturado.
Adicione as cenouras e as nozes.Divida a massa pelas três formas.
Leve ao forno durante 28 a 32 minutos, ou até um palito inserido no centro sair seco.Deixe arrefecer os bolos numa rede durante 15 minutos.
Com ajuda de uma pequena faca,descole os lados dos bolos das formas. Desenforme sobre a rede para arrefecer por completo.Faça a cobertura  (ver aqui. ) Espalhe um pouco de cobertura por cima do bolo.Repita o processo para o segundo bolo.Coloque o terceiro bolo em cima,com o lado plano para baixo.Espalhe a restante cobertura por cima e por os lados do bolo.Decore com as folhas deitas de chocolate.como ( ver aqui).

Bom apetite,Mary

Rolo de Carne Recheado de Ameixas Bacon e Queijo,com Abóbora Assada eAlecrim

Gosto de ter sempre no Frig.carne picada, compro inteira no talho e peço para picar.Dá imenso jeito porque dá para fazer imensas receitas e rápidas.Este rolo de carne que desta vez fiz assim .recheie com ameixas,bacon e queijo.Acompanhei com abóbora,que assei com umas castanhas que tinha cá em casa gostei muito do resultado a repetir!

Rolo de Carne Recheado de Ameixas Bacon e Queijo,com Abóbora Assada

Nº de pessoas-9/10

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• ameixas pretas bq
• fatias de queijo
• fatias de bacon qb
• sal
• pimenta preta moída na hora
• um molho de coentros
• 5 folhas de manjerição
• 1 pacote de natas light
• uma sopa de cebola
• azeite qb
• pão ralado

Ingredientes-acompanhamento

• Abóbora
• azeite
• sal
• umas boas hastes de alecrim
• castanhas (facultativo)

Pré-aqueça o forno a 200ºC/gás 6

Preparação

Numa tigela coloque a carne, e junte as natas a sopa de cebola,tempere com sal pimenta.Pique os coentros e o manjerição junte á carne envolva tudo muito bem.Corte duas folhas de película aderente e forme um quadrado.Deite pão ralado em cima,coloque a carne picada e espalme a carne até ter um quadrado.Coloque as fatias de queijo, a seguir o bacon e as ameixas espalhados por toda a carne.Com ajuda da película aderente vá enrolando com cuidado até formar um rolo.

Feche as as pontas bem fechadas.Retire a película aderente barre com mais pão ralado, e coloque fatias de bacon por cima do rolo.Coloque num tabuleiro de forno polvilhado de azeite regue o rolo com mais um pouco de azeite e umas noz de manteiga leve assar até estar bem douradinho.

Se necessário faça uma mistura de vinho e água, para salpicar o rolo enquanto assa por cima.

Preparação-acompanhamento-abóbora

Descasque a abóbora e corte em quadrados regulares,num tabuleiro de forno coloque abóbora as castanhas,(facultativo).Tempere de sal pimenta moída na hora,regue com bastante azeite,junte o alecrim desfiado envolva bem.Leve ao forno ao mesmo tempo da carne até estar bem assadinha.