Zeytin yağlı kabak

Malzemeler

2 adet kabak
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
zeytinyağı,tuz,şeker dereotu

Hazırlanışı;Kabaklar küp küp doğranır.Soğan küp küp doğranır tencereye alınır,pembeleşinceye kadar kavurulur, 1yemek kaşığı salça ilave edilir.(ben genelde salçalı yemek severim salça ölçüm biraz fazla olabilir kendinize göre ayarlayabilirsiniz)Daha sonra kabaklar ilave edilir.1 su bardağı su ilave edilir,1çay kaşığı şeker,1 çay kaşığından biraz fazla tuz ilave edilir.10 dakika kadar pişirilir.Arzuya göre dereotu ilave edilir.Afiyet olsun

Zeytinyağlı Enginar

  Malzemeler

3 adet enginar
Garnitür*
1 adet küçük soğan
zeytinyağı,tuz,şeker
dere otu
Yarım limon
1,5 su bardağı su

* Garnitürü kendinizde evde hazırlayabilirsiniz,bir küçük patates,1 havuç,1 çay bardağı bezelye,havuç ve patates küp küp  doğanır bir tencerede koyulur 3-4 dakika   sıcak suda haşlanır
Yapılışı;Soğan küp küp doğranır tencereye zeytinyağ ilave edilir soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.Üzerine hazırladığımız veya hazır aldığımız garnitür ilave edilir.Üzerine 1,5 su bardağı su ilave edilir.Enginarları tenreye garnitürün üzerine ters olarak  koyulur.Üzerine yarım limon sıkılır.1 şeker kaşığı tuz,1,5 şeker kaşığıda şeker ilave edilir.10-15 dakika pişirilir.Enginarları bu şekilde pişirmemizn amacı garnitürün ve enginarın talarının birbrine geçmesi, daha lezzettli olmasıdır.

Pişen enginarları servis tabağımıza alıp üzerine garnitürmüzü koyup dereotuyla süsleyip servis yapabiliriz.Afiyet olsun!

              

Zeytinyağlı Pırasa

1kg pırasa
3adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3tatlı kaşığı şeker

Yapılışı;Soğanlar ince ince doğanır bir tencereye alınır zeytinyağı ilave edilerek kavrulur.Salça ilave edilir.Doğranıp yıkanan sebzelerimiz tencere dökülür.1tatlı  kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı şeker ilave edilir.Sebzelerimizin üzerini geçicek kadar su ilave edilir ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.Pişmeye yakın 1 şeker kaşığı daha şeker ilave edilir.(şeker tadını tam olarak hissetmek istiyosanız daha fazla koyabilirsiniz,damak tadına göre değişen bişey olduğu için.)

Not:Havuç ve pırasaların pişme süresi aynı olmuyor.Arzu ederseniz doğradığınız havuçları 5 dakika ayrı bir tencerede kaynatıp ilave edebilirsiniz.