Sunumuyla tadıyla herkesi kendine hayran bırakan Çanak Kebabı
Yapım aşamasıda oldukça basit davet sofralarınızda vazgeçilmez olmaya aday
Yanında pilav olmadan servis edilebilir oldukça doyurucu
12.Gün Menümüz ise;
Domates Çorbası
Çanak Kebabı
Kabak-Havuç Salatası
Magnolia
Çanak kebabı
Malzemeler;
300 gram dana kuşbaşı
2 adet domates
1 adet büyük soğan
3 adet sivri biber
1 kase mantar
2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ
1 yemek kaşığından biraz az tetreyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz ,1 er çay kaşığı karabiber,kırmızıbiber
8 Adet çözünmüş milföy hamuru
İlk önce Milföy hamurlarımızı yuvarlak bir kalıp veya ısıya dayanaklı yağlanmış küçük kaselere yerleştirip fırına veriyoruz.
Hamur kızarana kadar pişiriyoruz
Et sote için;
Soğanlar küp küp doğranır bin tencereye alınır sıvıyağ ve tereyağla sotelenir
Doğranmış sivriber ve salça ilave edilir (Salça İsteğe bağlı)
Ardından et ilave edilir 10 dakika pişirilir
O sırada mantarlar yıkanır durulanır sapları biraz kesilerek 4 e bölünür
Et soteye ilave edilir
En son tuz ve baharatlar ilave edilir.5 dakika daha pişirilir et kontrol edilir piştiyse ocaktan alınır
Bu sırada pişen milföyler kalıptan çıkarılır
Milföy Çanaklarına et soteden yerleştirilir
Sıcak Olarak servis yapılır
Afiyet olsun
