Damla Sakızlı Kurabiye

Pumpulinin kurabiyesi yiyen herkesin çok beğendiği hemen tarifini istediği bir kurabiye
Aslında tarifi daha önce paylaşmıştım,tarifi güncelleyip tekrar paylaşmak istedim
Ağızda dağılan, tadı damağınızda kalacak bir kurabiye.
Bu kurabiyeyi vakit kaybetmeden yapın derim:)



Malzemeler;
100 gram tereyağı
2 kahve fincanı pudraşekeri
2 kahve fincanı ayçicek yağı
2 kahve fincanı nişasta
280 gram un (2 SU bardağı)
2 tatlı kaşığı damla sakızı macunu

Üzeri İçin;
Tarçın

Hazırlanışı;
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı,ayçicek yağı,pudraşekeri,nişasta,un,damlasakızı macunu karıştırılır,yoğrulmaya başlanır ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarladığımız kurabiyeleri dizip 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpelim

Afiyet olsun

Not;
Pişirme kısmı her fırında farklılık gösterdiği için 10 dakikadan sonra kontrol ederek pişirmekte fayda var

Antep Fıstıklı Kurabiye

Hep kurabiye hep kurabiye der gibisiniz
Kurabiye yapmayı çok seviyorum yeme kısmıyla pek alakam yok aslında:)
Yeni tarifler deneyip beğendiklerimi sizle paylaşıyorum
Misafirliğe giderken de dışardan birşey almak yerime kendi yaptığım kurabiyelerimi getirmeyi tercih ediyorum
Bu kurabiye de yine çok ama çok lezzetli bir kurabiye
Bazı okurların gramlı ölçüleri görünce içlerinden bana kızdığını duyar gibiyim:)
Ama tarif gramlı:( ve herkes de mini bir mutfak tartısı var nerdeyse
Hatta geçenlerde işyerime yakın bir yerde mutfak tartılarının yok sattığına bizzat şahit oldum:)
Akşam çaylarınızın yanına eşlik eder, misafir sofralarınızı süsler benim kurabiyelerim herşekilde sizi mutlu eder
Buyrun tarife efendim:)

Malzemeler;
75 gram antep fıstığı içi
125 gram tereyağı
160 gram pudra şekeri
225 gram un
2  yemek kaşığı pirinç unu
2  yemek kaşığı mısır unu
90 gram ince çekilmiş badem

Hazırlanışı;
Fırını 160 derecede ısıtın
Antep fıstıklarını yağlı kağıt konulmuş fırın tepsiye alın
Sıcak fırında 3-4 dakika bekletin.
25 gramını ayırıp kalanını iri parçalar halinde olacak şekilde kırın.
Oda sıcaklığında ki Tereyağ ve pudra şekerini büyük bir kaba alıp mikserle krema kıvamında çırpın
Un,   pirinç unu , mısır unu , ince çekilmiş badem  ve  iri kırılmış Antep fıstıklarını ekleyip yoğurun
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
Üst kısmı tepe olacak şekilde hamura şekil verin
Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın
Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine dizin
Üzerine bütün Antep fıstıklarını birer tane olacak şekilde batırın
160 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişirin
Fırını kapatıp tepsiyi fırından alın  ve kurabiyeleri tepside bekletip servis yapın
Tadına doyulmaz bir kurabiye
Afiyet şifa olsun efendim
Sevgiler:)

Portakallı Kurabiye

Anne kurabiyeleri vardır ya eskiden yapılan kıtır kıtır işte tamda öyle bir kurabiye
Lezzet dergisinden klasik tatlar köşesinden alınmış bir tarif
Eskiden insanlar bu kadar değişik tariflere ulaşamıyordu şimdi o kadar çok imkan var ki
Yinede eski lezzetlerin tadı bir başka dimi:)
Evde olan malzemelerle yapabilceğiniz çok pratik çok lezzetli bir kurabiye
Vakit kaybetmeden bu harika kurabiyeyi deneyin evinizi saracak o portakal kokusu kurabiyeden gelen o aroma sizi bir kere daha şükretmeye tefekkür etmeye itecek.
Buyrun tarife geçelim


Malzemeler;
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı ayçicek yağı
1 su bardağı süt
Alabildiğince un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Üzeri için
1 yumurta sarısı-tozşeker

Hazırlanışı;
Yumurtaları bir kaseye kırın.Toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın 5 dakika .
Ayçicek yağı ve  sütü ekleyerek karıştırın
Azar azar un ekleyip yoğurun
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
Yağlanmış fırın tepsisine dizin
Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ( Kontrol ederek pişirelim yakmayalım kurabişleri:)
Afiyet bal şeker olsun efendim:)

Tahinli Un Kurabiyesi

Uzun bir aranın ardından burdayım.Biraz sebepsiz bir ara oldu.Bazen insanın içinden birşeyler yapmak gelmez ya bende öyle bir dönemden geçtim inşaAllah geçmişimdir:)
Yeni birşeyler denemek için fırsatım ve enerjim olmadı...
İnstagram sayesinde biraz da olsa birbirmizden haberdar oluyoruz,onun da etkisi var mutlaka bu kadar uzak kalmamda
Burada ki sohbetleri,paylaşımları,blog dostlarına yapılan ziyaretleri özledim
Birdaha bu kaar ayrı kalmamak dileğiyle diyorum
Gelelim kurabiyemize
Bu kurabiye çok sevdiğim tariflerini hiç tereddüt etmeden denediğim Nurşen ablacığıma  Nurlu Mutfak (  orjinal tarife burdan ulaşabilirsiniz) ait,bu kurabiyeyi ilk arkdaşımla annesi 5 çayına davetliyken denedim
En kötü huyumdur hiç yapmadığım bir tarifi misafir ağırlarken yapmaktan çekinmemem:)
Biraz da tarife duyduğum güvenden kaynaklanıyor sanırım
Sonuç mu tabi ki mükemmel:)
O kadar beğenildi ki;
Arkadaşımın isteme merasimi için bu kurabiyelerden yapmam rica edildi tabi ki böyle hayırlı bir iş için seve seve yaptım:)
Buyrun tarife geçelim o zaman:)

Tahinli Un Kurabiyesi

Malzemeler;
1 yumurta sarısı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
4 su bardağı un (hamur çok yumuşak olursa un ilave edilebilir)

Arzu ederseniz üzerine dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.ben unuttum:)

Malzemeler karıştırma kabına alıp yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğuruyoruz.Küçük parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz.
Tepsiyi 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz
175 derece fırında 15 dakika pişirdim
Her fırının pişirme hızı farklı oluyor.Kontrol ederek pişirmekte fayda var:)
Afiyet olsun,kocaman sevgiler:)

Çörek Otlu Kurabiye

Çörek otlu kurabiye bisküvide denenebilir.Yine harika bir tarif. Tadına bakan herkesin çok beğendiği, kurabiye dendiğinde; ağızda dağılan tanımlamasına birebir uyan hatta bisküviyi andıran bir tarif.Okullarda başlamışşken cocukların beslenme çantalarında yerini alabilir,çay saatlerinde bir vazgeçilmez olabilir:)

Malzemeler

250 gram margarin yada tereyağı (Ben tereyağ kullanıyorum)

1 çay bardağı çörek otu-susam

1 çay bardağı ayçicek yağı

1 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz-

1 yemek kaşığı tozşeker

1 paket kabartma tozu 

Un

Hazırlanışı;

Yumurta akını sarısından ayırın.Sarısını kurabiyelerimizin üzerine sürücez.Çörek otu ve susamdan kurabiyelerin üzerine serpmek için biraz ayırıyoruz.Yumurta sarısı hariç tüm malzemeler yoğurma kabında   un eklenerek  yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.Yoğrulan hamur 5-10 dakika dinlendirilir.Hamur un serpilmiş bir zeminde 1 cm kalınlığında açılır.Bisküvi kalıbıyla kesilip,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika  konntrol edilerek pişirilir.

Afiyet olsun

Sirkeli Kurabiye

Tarif çok sevdiğim tatlı mı tatlı kurabiyelerin mimarı Didemciğime ait şu sıralarda kurabiyelere takmış durumdayım.Tatlı tuzlu nerde yeni bir tarif görsem deniyorum:) Bu kurabiyeyi yapalı nerdeyse ay olucak paylaşımlar azalınca şimdi fırsat oldu.Tarif aslında tatlı ben hem tatlısını hem tuzlusunu yaptım:) Sonuç tabi ki mükemmel


Malzemeler

2 adet yumurta
1 paket margarin ( Ben tereyağ kullanıyorum ya da teremyağ:) tereyağının lezzet ikizi:) )
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
9 yemek kaşığı şeker
1  tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için Susam

Haızlranışı;
Oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağımızı hangisini tercih ederseniz  yoğurma kabına alıyoruz.Bir yumurtanın akını ayırıyoruz.Kalan yumurtayı ilave ediyoruz.Yoğurmaya başlıyoruz
Şeker sirke tuz ve kabartma tozu ve unu göz kararı  ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
Hamurdan elma büyüklüğünde koparıp rulo haline getiriyoruz
Bıçakla 2 parmak genişliğinde yassı şekilde kesiyoruz
Kesilen kurabiye dilimlerini önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz
Afiyet olsun:)

Not;Orjinal tarifde 9 kaşık şeker var bu tatlı kurabiye için 
Tuzluda ise 9  yemek kaşık şekeri 1 kaşığa düşürüp,
1 tatlı kaşığı tuzu yerine de 1,5yemek kaşığı tuz olarak ekledim
1 çay kaşığıda mahlep ekleyince
 mis gibi tuzlu kurabiye oluyor:)

Bonibonlu Kurabiye

Blog ları gezmenin en keyifli yanı farklı tarifler keşfetmek bonibonlu kurabiye yine çok sevdiğim bloglardan biri olan Hayat Cafe Tarifleri bloğunun sahibesi Sevgili Melihanın tarifi  bu kurabiyeleri görünce bayılmıştım.Mutlaka yapmalıyım diye not almıştım,Moralim bozuk olduğu bir anda teselliyi bu kurabiyeleri yapmakta buldum.Mutfak terapi için bence en ideal yer:) Çocukların bayılacağı bir kurabiye denemelisiniz:)
Tarifin aslına linkten bakabilirsiniz ben kendimce değişiklikler yaptım
Buyrun tarife geçelim

Malzemeler;
 125 gram tereyağ
 1 yumurta
 1 su bardağı pudra şekeri
 1 paket mısır nişastası
 1 su bardağı un (Un miktarı hamurun kıvamına göre arttırılabilir)
 Yarım paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
1 paket bonibon

Hazırlanışı;Tereyağ ,yumurta,pudra şekeri ve nişasta yoğrulur,un ve kabartma tozu ilave edilir.
Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamurdan biraz daha yumuşak olucak şekilde yoğrulur.
Masanın üzerinde merdane yardımıyla açılan hamura kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerin ortasına bobibonlar yerleştirilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde,150 derecelik fırında kontrol edilerek pişirilir
Pişme süresi 10 dakika sürmüyor bile
Afiyet olsun