Fomos almoçar a casa da madrinha do meu filho e queria levar uma sobremesa leve e adequada ao calor que se faz sentir.
Sem ter muito tempo e ainda a pensar no que poderia "desenrascar", lembrei-me de um pacote de gelatina de pêssego perdida no armário e lembrava-me de ter visto uma receita que queria experimentar na parte de trás do referido pacote.
A receita original é em doses individuais mas eu fiz apenas uma dose grande.
Ficou bom, fresco e pouco doce, mas para a próxima vou acrescentar gelatina em pó sem sabor para ficar mais consistente.
Ingredientes:
1 lata de pêssegos de conserva (usei Delmonte grande)
2 iogurtes naturais (usei 250 g)
1 saqueta de Gelly-Já de Pêssego
4 dl de água a ferver
Preparação:
Escorra os pêssegos e coloque 4 metades em taças individuais (coloquei fatias no fundo da forma).
Triture os restantes no liquidificador com os iogurtes.
Junte-lhes 1 saqueta de Gelly-Já de Pêssego diluída em 4 dl de água a ferver.
Deite nas taças, coloque no frigorífico e deixe solidificar (o meu ficou 20 minutos no congelador e depois de chegar a casa dela ficou mais uma hora).
Mas, como se pode ver, não está muito consistente pelo que na próxima (sim, vai haver próxima!) vou adicionar um pouco de gelatina em pó sem sabor para ficar mais firme!
