Sezon na rabarbar :)
Lubicie te kwaśne łodygi? W polskiej kuchni zazwyczaj używa się ich do robienia kompotów i placka drożdżowego, ale rabarbar może mieć o wiele szersze zastosowanie. Doskonale komponuje się z owocami, ale można z jego udzialem przygotować także oryginalne dania obiadowe.
Moim ulubionym duetem jest rabarbar połączony z truskawkami , co zresztą ma swoje odzwierciedleniem w przygotowanej poniżej liście rabarbarowych przepisów ;)
Być może jakiś przepis zainspiruje Was do przygotowania pysznej potrawy z tego warzywa (tak, rabarbar jest warzywem!:)
Sezon na niego nie trwa długo, więc korzystajmy póki czas! :)
OBIADY SŁODKIE I WYTRAWNE
- Sezamowy kurczak i chutney z rabarbaru
- Smażone warzywa z rabarbarem w stylu azjatyckim
- Karkówka z rabarbarem
- Placki z rabarbarem i jabłkami
- Mleczne risotto z truskawkami i rabarbarem
DESERY
- Pudding z tapioki z musem truskawkowo-rabarbarowym
- Galaretka rabarbarowo-truskawkowa
- Mini torciki rabarbarowo-truskawkowe z lodami
CIASTA I MUFFINKI
- Pavlova z truskawkami i rabarbarem
- Ciasto z musem rabarbarowo-truskawkowym
- Sernik z musem rabarbarowym
- Rhubarb pie
- Ciasto z rabarbarem i pianką
- Ciasto rabarbarowe z masą orzechową
- Ciasto rabarbarowe z migdałową kruszonką
- Ciasto budyniowe z rabarbarem
- Muffinki z karmelizowanym rabarbarem
PRZETWORY
2 komentarze
Ten chutney z rabarbaru brzmi interesujaco, chyba wyprobuje ;)
OdpowiedzUsuńAkurat mam w planach deser z mascarpone :D
OdpowiedzUsuń