Smoothie

Ha van olyan, hogy smoothie alaprecept, akkor most az következik.

Egészséges és finom ital, legyen reggelire, tízóraira, vagy csak úgy napközben fogyasztva.
Nekem nagyon bejön a narancs-banán-tej-joghurt párosítás mézzel, hozzá valamilyen más gyümölccsel kiegészítve, netán fahéjjal vagy kardamommal ízesítve.


Hozzávalók

1 db érett banán
2 dl frissen facsart narancslé vagy 100 %-os narancslé
4 "jégkockányi" epervelő vagy egy maréknyi más piros gyümölcs / mangó / sárgadinnye vagy ízlés szerinti gyümölcs, de az sem árt ha fagyasztott
175 ml natúr joghurt
1,5-2 dl 0,5 %-os tej (vagy 1,5 %-os)
1 ek méz (nálam ibolyás akácméz)


Elkészítés

Turmixgépben vagy egy jó botmixerrel turmixoljunk mindent össze. Azonnal fogyasztható, de egy napig el lehet tárolni a hűtőben is.

Caipirango avagy földiepres caipirinha

Nagyon finom és népszerű koktél a brazilok nemzeti italával; a cachaҫával, ami közvetlenül a nádcukorból készülő magas alkoholtartalmú (38-51%) párlat.
Portugáliában is az egyik legkedveltebb ital, ami minden bárban, szórakozóhelyen, de még a legtöbb étteremben, kávézóban is fellelhető.
Brazíliában egyszerűen magában szobahőmérsékleten, ritkán jéggel is fogyasztják.

A caipirango a lime (zöldcitrom) alapú caipirinha földiepres változata, a neve pedig az eredeti név és a portugál morango (földieper) szórészletek kapcsolatából ered.

Bővebben az italról a Wikipedián.

Hozzávalók

cachaҫa
földieper
tört jég
nádcukorpor (a portugálok a madeirai sárga porcukorból (aҫúcar areado amarelo) készítik a caipirinhát)


Elkészítés

1 A poharakat kb. félig töltsük meg földieperrel, szórjunk rá 1-1 csapott evőkanál (vagy ízlés szerint) nádcukrot, törőfával törjük össze a gyümölcsöt, és keverjük jól össze a cukorral.
2 Töltsük fel teljesen tört jéggel és öntsük fel a cachaҫával.
3 Szervírozzuk 2 rövid szívószállal (szerencsés ha kicsit vastagabb a normál szívószálnál) és minent jól elkeverve fogyasszuk.

Tipp: Az epret előzőleg bormixerrel is felapríthatjuk, könnyebben fogyasztható.

Hűsítő ital: A limonádé

Hozzávalók
2 l vízhez

1 egész citrom leve
(a héja is felhasználható ha bio a citrom)
menta
stevia (másnéven édesfű vagy jázminpakóca)
vagy 2 ek méz

Tegyük a vízbe citrom levét és a héjából lefaragott forgácsokat, a széttépkedett vagy feldarabolt mentát és a steviát. (az íz intenzitása miatt aprítsuk fel)  Ha nem édesfüvet használunk akkor tegyük bele a mézet is, jöl összekeverjük vagy rázzuk, 2 órára hűtőbe tesszük.
Ízlés szerint  le is lehet szűrni fogyasztás előtt.