YOGURT de NUTELLA

La entrada de hoy se la dedico a Chus del blog Siguiendo a Nenalinda,

pués fué en su blog donde vi la receta y no dudé ni un instante en hacerla, 

pués teniendo niños en casa, estaba segura que les gustaría.
¡¡¡ Muchísimas gracias !!!
;-)

Comentaros que ... no me equivoqué,
aunque al mayor le resultó extraño comerse un yogur así, 

el segundo se comió 2 del tirón, así que ... estoy segura ...

... que los volveré a preparar en más de una ocasión.

Os pongo la receta tal cual aparece en su blog

Ingredientes

750 ml leche entera

3 cdas leche en polvo (yo no tenía y no les puse)

1 yogur natural

150 gr crema cacao casera
(yo le puse 175 gr porque es lo que me pesaba)

Les añadí 1 cda azúcar moreno

Preparación

Poner un cazo a fuego lento con la leche (si se pone leche en polvo también se debe añadir)

y la crema de cacao.

Remover, no hace falta que hierva. 

simplemente es para que la crema de cacao se deshaga y se integre bien.

Probar la mezcla, es ahora cuando si somos muy dulces, debemos añadir el azúcar.

Dejar templar la mezcla.

Añadir el yogur natural.

Llenar los vasitos de vidrio y meter en la yogurtera. Yo los dejé 12 horas 

pero con 8 o 10 también estarían porque Chus los dejó ese tiempo.

Cuando estén hechos, tapar y meter en la nevera almenos 4 horas antes de consumirlos.

HELADO de YOGURT con COULIS de CEREZA

La receta de este helado se la copié a Goizalde,

yo lo que he variado es el acompañamiento,
pués decidí hacer un coulis de cerezas
y creo que acerté por completo.

¡¡¡ Madreeee que cosa tan rica !!!
El helado es sencillísimo de hacer, el coulis también se hace con poco trabajo,
entonces .... que más podemos pedir !!??

El resultado ... un delicioso helado casero que está de muerte.

Os lo recomiendo totalmente.

Ingredientes Helado Yogur

4 yogures griegos
200 ml nata para montar
120 gr leche condensada
20 gr azúcar invertido

Ingredientes Coulis Cerezas

200 gr cerezas limpias y deshuesadas
240 ml agua
5 cdas azúcar

Preparación Helado Yogur

Poner todos los ingredientes en el vaso y batir 20 seg. veloc 6,
verter la mezcla en un tupper y llevar al congelador.
Unas 2 horas después, volver a poner el helado en el vaso y batir 10 seg. a veloc 6,
volver a congelar y listo
Yo lo hice muy tarde de noche y lo dejé la primera vez toda la noche congelando,
al día siguiente, con ayuda de un cuchillo lo partí en trocitos y lo puse de nuevo en el vaso de la Thermomix para mantecar
Programar 15 seg. veloc 9
y a continuación 1 min. veloc 5
Volver a congelar y listo

Preparación Coulis Cerezas

Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y dejar reducir el agua, removiendo de vez en cuando y machacando las cerezas.
Se volverá más espeso. Retirar del fuego ypasar por la batidora hasta obtener el coulis.
Dejar enfriar y listo para acompañar lo que queramos

Feliz semana
Besos

ACTIMEL (TMX)

Esta receta la saqué del blog Recetas Thermomix

y como en casa a mis peques les encanta,decidí probar.
He de deciros que, como bien aparece en los comentarios a la enrtada del blog,
este actimal, carece de propiedades, pués al hervir la leche a 90º,
los bichitos (por así llamarlos) se mueren.
Pero me seguía pareciendo una ieda curiosa.
Así que decidí de todos modos intentar hacer la receta.

Ingredientes

1 l. leche entera (temperatura ambiente)
2 actimel
70 gr azúcar

Preparación

Poner la leche en el vaso y calentar 7 min., 90º, veloc 1 y1/2
Añadir los actimel y el azúcar, mezclar 20 seg. veloc. 3
Tapar la Thermomix con 1 o 2 mantas y dejar reposar así durante 10 horas mínimo
(yo también lo dejé 12 horas)

Nota: Mi opinión personal sobre esta receta, es que en caliente (todo y que en los comentarios hay gente que se lo toma) a mi no me gustó nada. Pero una vez bien fresquito, está bueno.
(A mi parecer demasiado dulce, yo le pondría algo menos de azúcar)
A mi marido no le gustó ni frío y a mis 2 peques les encantó,
así que de ahí sacar vuestra propia conclusión ;-)
Siempre es mejor probar pués para gustos .... colores, no?

Un besazo

YOGUR de CHOCOLATE I

Ingredientes para 8 potecitos

2 sobres de cuajada
1 litro de leche entera
2 cucharaditas leche en polvo
7 cucharaditas azúcar
1 tableta de chocolate 70% cacao

Preparación

Poner la leche entera en una olla, menos una taza.
Cuando este medio caliente, añadir, el chocolate troceado, esperar que se deshaga.
Añadir entonces el azúcar y la leche en polvo, remover.
En la taza que hemos dejado aparte, añadir la cuajada y remover para deshacer los grumos.
Cuando la leche de la olla empiece a hervir, apartar la olla del fuego, incorporar la leche con la cuajada, remover, volver a llevar a fuego. Esperar que vuelva a hervir.
Poner esta mezcla en tarritos. Esperar que se temple.
Meterlo en la nevera y esperar que cuaje

YOGUR NATURAL AZUCARADO

Ingredientes

1 litro leche semidesnatada
10 cucharaditas de azúcar
1 yogur natural
5 cucharaditas de leche en polvo

Preparación

Juntamos todos los ingredientes, removemos bien
y llenar los botecitos hasta la altura indicada por el fabricante.
Dejar fermentar normalmente entre 8-12h, yo siempre dejo 12h
Luego dejarlos reposar en la nevera almenos 4 horas.

YOGUR de PLÁTANO I

Estos son los yogurcitos que nos estamos comiendo ahora.
Tenía unos plátanos a punto de echarse a perder y había de hacer algo con ellos.
A mi peque le encanta el plátano y el yogur, así que ... y si los juntamos ?
El resultado a simple vista es feo (aunque en la foto se vea bonito) ,
le saqué de su mejor lado, je je je
En serio, a simple vista piensas pufffff, porque queda con los puntitos marrón oscurro que tiene el plátano. (bueno es que bien pensado ... el plátano tiene ese color, lo que viéndolo alargadito, es más mono)
Mi chiki con sólo verlo ... ni se lo quería comer por esa misma razón, pero una vez se remueve, madreeeee QUE COSA TAN RICA !!!! Más natural imposible !!! Han volado del vasito ;-)
Un sabor a plátano intenso. Una textura ideal para el yogur.
Los ingredientes, la misma cantidad que utilizo siempre pero añadiendo la fruta.

Ingredientes

3 plátanos muy maduros no muy grandes
10 cucharaditas azúcar
1 litro leche semidesnatada
5 cucharaditas leche en polvo
1 yogur natural o de plátano (yo he puesto natural)

Preparación

Pelar y trocear los plátanos.
Poner el azúcar y el plátano troceado en un cazo a fuego lento, cocinar un rato removiendo hasta obtener un puré dulce. Dejar templar
Poner todos los ingredientes en un baso grande y batir para integrar bien. Intentar no hacer mucha espuma.
Llenar los vasos y dejar en la yogurtera de 8-12 horas (yo 12h siempre)

YOGUR NATURAL CREMOSO I

Este yogurcito lo prepare el otro día.
Sustituyendo una parte de leche por nata para montar hace que quede un yogur super cremoso.
Se parece al yogur griego. Es más consistente. Está riquísimo.
Os lo recomiendo.


Ingredientes

800 ml leche semidesnatada
200 ml nata para montar
1 yogur natural
10 cucharaditas azúcar
5 cucharaditas leche en polvo

Preparación

Juntamos todos los inrgedientes batiendo suavemente para no formar mucha espuma, llenar los vasos de la yogurtera. Dejar entre 8-12 horas (yo como siempre dejo 12)
Meter en la nevera almenos 4 horas antes de consumir.

YOGUR de LIMÓN I

Esta vez le ha tocado el turno al yogur de limón.

Ingredientes
(para los 7 botecitos que vienen en la yogurtera)

1 litro leche semidesnatada
1 yogur de limón
5 cucharaditas de leche en polvo
10 cucharaditas de azúcar
20 gotas de colorante alimenticio líquido amarillo (se puede prescindir)
2-3 ml aroma de limón (yo puse 2ml pero aceptaria algo más)

Preparación

Juntamos todos los ingredientes, removemos bien (yo utiizo la batidora) y llenar los botecitos hasta la altura indicada por el fabricante.
Dejar fermentar normalmente entre 8-12h, yo siempre dejo 12h
Luego dejarlos reposar en la nevera almenos 4 horas.

YOGUR de FRESA I

Sé que las recetas de yogures una vez se haga una todas son iguales o casi iguales.
Son sencillas y no tienen complicación, no obstante he decidido abrir una pestaña dedicada a ellos. Para que a las personas que buscan información sobre el tema puedan servirles de utilidad.
Yo en casa los preparo en la yogurtera, pero conozco que en el microondas, en el horno o en la olla express también podrían hacerse, aunque nunca he probado.
Si algún día me animo también os comentaré.
Al igual que os comentaré las mezclas que vayan saliendo fallidas para que no caigais en el error.

He decidido empezar por el yogur de fresa porqué a mis peques les encanta.

Ingredientes
(para los 7 botecitos que vienen en la yogurtera)

1 litro leche semi desnatada
1 yogur sabor fresa
5 cucharaditas leche en polvo
10 cucharaditas rasas de azúcar
Sirope de fresa (cantidad a gusto)

Preparación

Juntamos todos los ingredientes, removemos bien (yo utiizo la batidora) y llenar los botecitos hasta la altura indicada por el fabricante.
Dejar fermentar normalmente entre 8-12h, yo siempre dejo 12h
Luego dejarlos reposar en la nevera almenos 4 horas.

Nota: La consistencia es genial y el sabor maravilloso. A nosotros nos encanta en casa
Os dejo una foto de cerca para que veais la buena pinta que tiene.
Si los haceis, ya me direis que os parece.

Nota: Informaros que en el blog "La pastelería en casa" se ha organizado un concurso, para celebrar sus 400 seguidores. Si quereis participar mirar las bases del concurso. Tiempo: hasta el 25 de enero.