HAMBURGUESAS de POLLO y VEGETALES

Ahora os enseño otro tipo de hamburguesas que quedan muy jugositas.
A mis niños les encantan y quieras o no en un plato único se les añade un poquito de verduras.
Espero que os gusten.


Ingredientes

4 Pechugas de pollo
1 cebolla
1/2 calabacín
1 tomate
1 diente ajo
sal

Preparación

Picar las pechugas de pollo, la cebolla, el calabacín, el tomate, el diente de ajo.
Juntar todo, salar al gusto y remover bien.
Dar forma de hamburguesas y hacer a la plancha.

HAMBURGUESA de GARBANZOS

Ingredientes

1 tarro garbanzos cocidos
4 pimientos del piquillo enteros
1 puerro
1 diente de ajo
2 ctas comino molido
4 cdas rasas harina
1 cta sal
aceite para freir
harina de garbanzos para rebozar

Preparación

Batir todos los ingredientes juntos, yo lo he hecho en la thermomix, pero puede hacerse perfectamente en la batidora.
Coger porciones y formar las hamburguesas como si de carne se tratara.
Rebozar por harina de garbanzos
Freir en aceite hasta que se doren (no hace falta mucho aceite ni sumergirlas)

Nota: No dar la vuelta hasta que no estén doradas por un lado,
sino se desmontarán porque son delicadas

Nota: Con esta receta salen bastantes hamburguesas, yo sólo he cocinado 2 y el resto de masa la he guardado en un tupper en la nevera para posteriores usos.
Tambien pueden formarse, rebozar en harina de garbanzos
y congelar separadas unas de las otras.