Ingredientes
- 800 gramos de romanesco
- 2 patatas medianas
- 2 quesitos
- 2 litros de agua con una pastilla de caldo de verduras concentrado
- 1 teaspoon de ajo en polvo
- Sal
- Picatostes para acompañar
Elaboración
Lavamos y
troceamos el romanesco. Pelamos las patatas y también las troceamos. Echamos un
chorrito de aceite de oliva en la olla. Rehogamos el romanesco y las patatas
durante cinco minutos. Agregamos el agua, la pastilla de caldo, el ajo en polvo
y la sal y dejamos que se cocine todo hasta que el romanesco y las patatas
estén blandos. Agregamos entonces los quesitos y lo mantenemos al fuego un par
de minutos más. Retiramos y, con ayuda de una batidora o un chino, batimos todo
hasta conseguir una crema.
Servimos calentito acompañado de unos picatostes. ¡
Buen provecho!.
Una receta estupenda, tiene una pinta deliciosa, gracias por compartila. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es
ResponderEliminarMe gustan mucho estas cremas... La tuya tiene una pinta deliciosa!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Somos muy de cremas, será interesante preparar una como ésta
ResponderEliminarUn abrazo
Sara
Que buenas son las cremas eh?
ResponderEliminarTengo que probar esta de romenesco que pinta muy bien.
Besazos.
Que rico el romanesco.
ResponderEliminarBuena crema.
Un saludito
No he probado el romanesco, y esta receta me parece una opción muy buena para hacerlo. Un beso. azafrandehebra
ResponderEliminarQue rico y como apetece este caldo para la noche delicioso.Besosss
ResponderEliminarA mí me entusiasmará, a mi marido como que no,este hombre no quiere nada que le recuerde a coles ¡es un pesado! lo tiene muy claro. Besos.
ResponderEliminarEn mi casa somos mucho de cremas y hago varias, pero esta no la he probado nunca y es una pena porque se ve muy apetitosa, me la apunto, una más para la lista. Un beso.
ResponderEliminarHola Arae.
ResponderEliminarno sabía que era romanesco, lo tuve que buscar en google, tomo nota porque está fácil la receta.
bs