CHILLI CON CARNE, MEKSYKAŃSKI GULASZ

Chilli con carne znaczy "chilli z mięsem", i jest to bardzo popularny gulasz z Meksyku. Popularność dania nie dziwi, bo jest łatwe do wykonania i kusi niepowtarzalnym smakiem.
Poniżej podałam podstawowy przepis, który można modyfikować do własnych potrzeb. Sama zmieniłam dwa składniki, tym razem użyłam wieprzowiny i natki pietruszki.

Polecam nie tylko zimą :)

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

KEBAB PO GRECKU Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

W zeszłą środę mieliśmy pierwszy, uroczysty grill w tym roku. Przygotowałam dwa typy szaszłyków: z kotletami ziołowymi (przepis) i greckie kebaby, na które recepturę podaję poniżej.

Kuchnia grecka jest nie tylko kolorowa, ale też zdrowa i naprawdę smaczna. 

Polecam wypróbować na najbliższej biesiadzie przy grillu.

Kebaby podałam z sosem czosnkowym: przepis.

:)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

KURCZAK W "PAPIRUSIE" - wersja domowa

Nawet nie wiecie, jak się cieszę, że znalazłam ten przepis na kurczaka! Mięso jest wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Cały obiad robi się baaardzo szybko i praktycznie nie ma po nim naczyń do zmywania!

 Widziałam w sklepach gotowe mieszanki do smażenia w papirusie, ale jakoś nie przekonałam się do nich, aby wypróbować je w domu. Natomiast wersja domowa takiego dania przemawia do mnie bardzo i pozwala też na kreatywność, ponieważ można dowolnie bawić się przyprawami, np. można dodać chilli, tymianek, czosnek, oregano, itd.

Przepis na surówkę ze zdjęcia: klik!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

DROBIOWE SZASZŁYKI Z IMBIREM I KURKUMĄ

Przepis na tak przygotowanego kurczaka dostałam od koleżanki. 

Uznałam, że do tak aromatycznego kurczaka będzie idealnie współgrać delikatny jogurt i skromna sałatka.

Mam nadzieję, że na najbliższym grillu spróbujecie szaszłyków w trochę innym wydaniu. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Krokiety z kurczakiem i paprykami

Na ulicy Sezamkowej mieszkał Ciasteczkowy Potwór, a w moim domu pomieszkuje naleśnikowy wyjadacz. Stąd też dziś moja druga propozycja na troszkę inne krokieciki - dużo aromatycznej papryki i pyszny kurczak.

Składniki

1 mała czerwona papryka
1 mała zielona papryka
1 mała żółta papryka
2 pojedyncze piersi z kurczaka
łyżka przecieru pomidorowego
1 średnia cebula
pół łyżeczki kurkumy
pół łyżeczki zmielonej kolendry
ser żółty w plasterkach
sól (albo vegeta)
pieprz
naleśniki
bułka tarta+ jajo

Wykonanie

Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu drobno posiekaną cebulę. W międzyczasie kroimy drobno papryki (nie muszą być różnokolorowe). Podsmażamy je na osobnej patelni. Do cebuli dodajemy pokrojonego w bardzo drobną kostkę kurczaka. Podsmażamy. Następnie dodajemy przyprawy. Ostatnio zamiast soli używam vegety albo warzywka. Zdecydowanie podnosi to smak potrawy.
Do kurczaka dodajemy podsmażoną paprykę i smażymy razem przez kilka minut. Następnie zalewamy naszą potrawę wodą (około pół szklanki) oraz dodajemy przecier pomidorowy. Dusimy na małym ogniu do wyparowania wody. Kiedy powstanie bardzo gęsty sos zdejmujemy z ognia i przygotowujemy naleśniki.
Na każdego naleśnika nakładamy najpierw plasterek sera żółtego, a następnie sos paprykowy. Zwijamy i obtaczamy: najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na niewielkim ogniu, żeby nie spalić panierki.
Z 2 piersi kurczaka wyjdzie około 6 - 7 krokietów.