Uma volta por Ferragudo

Continuando nesta espinhosa missão de fazer inveja ao meu amigo Jaime Feijão, hoje trago para este espaço uma experiência gastronómica de “cair para o lado”. Senão acreditam, quando forem a Ferragudo, vão ao Restaurante Borda do Cais e peçam um Arroz de Lingueirão e depois digam se não tenho razão.
Esta vida de reformado é muito dura.  

    

Passeio Gastronómico

Inspirando-me no meu amigo Jaime Feijão com os seus “Nós três à mesa”, também eu resolvi aproveitar uns raios de sol primaveris e iniciar o meu “Roteiro Gastronómico” começando por uma Sopa da Pedra, saboreada no sítio certo, em Almeirim.
Já agora se passarem por aqueles lados aproveitem para visitar a Casa dos Patudos, em Alpiarça, porque vale muito a pena, José Relvas, Bordalo Pinheiro e José Malhoa, têm ali uma representação que faz jus à sua grandeza.

Vai uma fatia de Cericaia?

(Na receita original está Cericaia com C e não com S como diz o dicionário)
Trago para aqui esta fotografia só para provar aos meus amigos que não acreditam em mim, que quando digo que em minha casa se faz a melhor cericaia do País, não estou a mentir.
Esta foi acabadinha de fazer e como se pode constatar devidamente ornamentada com as ameixas de Elvas provenientes do Convento da Serra como manda a tradição alentejana.
Se não fosse o caso de estarmos em “prisão preventiva” convidava os meus amigos para a prova deste delicioso bolo.

As Cavacas das Caldas na final das Maravilhas da Doçaria

A ACCCRO, sempre na frente na projecção da “Marca Caldas” apresentou a concurso das “7 Maravilhas dos Doces de Portugal” dois produtos Caldenses, o Pastel Bordalo, uma criaçao que dá os primeiros passos na arte da doçaria e as Cavacas das Caldas que pela sua provecta idade dispensa apresentação.

Num universo de 907 concorrentes, o Pastel Bordalo ficou pela segunda fase, enquanto as cavacas foram apuradas para a fase final, e diria com inteira justiça, porque é um produto que faz parte do melhor e mais tradicional da gastronomia da região.

Segundo reza a história a sua confecção teve origem na Fanadia de onde eram naturais as manas Rosalina e Gestrudes Carlota conhecidas pelos seus dotes de doceiras em Lisboa na corte do Rei D. Carlos.

Com a queda da Monarquia em 5 de Outubro de 1910, as senhoras voltaram ás suas origens e ao fabrico das Cavacas e Beijinhos que vendiam junto ao Hospital Termal, tornando estes produtos numa imagem identificativa da cidade.

Por tudo isso está na altura de prestar homenagem as estas doceiras de excelência e a melhor forma de o fazer é votar nas nossas cavacas neste concurso que a RTP irá promover.

A minha Estante – Concurso de gastronomia

Durante vários anos a ACCCRO organizou o Concurso de Gastronomia.

Titulo:	Concurso de gastronomia
Autor:	ACCCRO
Ano:	2003-2005-2006-2008-2010-2011-2012

A minha estante - 7º Concurso de gastronomia

Titulo:	7º Concurso de Gastronomia
Autor:	ACCCRO – Associação Comercial
Ano:	2002

A minha Estante – 6º Concurso de Gastronomia 2001

Titulo:	6º Concurso de Gastronomia de Caldas da Rainha
Autor:	ACCCRO – Associação Comercial
Ano:	2001

Um lugar de culto.

Os cinquentões como eu, normalmente nesta fase da vida têm a particularidade terem uma especial apetência por coisas doces, pelo menos comigo é assim, não resisto a um bom doce.
Vem esta introdução a propósito, desta fotografia da Pastelaria Saraiva, que hoje ilustra este apontamento no Blog.
Esta Pastelaria em Alcobaça é uma perdição, aqueles doces conventuais, são uma ameaça ao colesterol, mas o que se havemos de fazer, com os diabos também não faz sentido morrer cheio de saúde.
Por isso meus Amigos quando passarem por Alcobaça vale a pena uma visita a esta magnífica pastelaria que fica mesmo no centro de Alcobaça, junto ao Mosteiro.
Tem doces de autor, que só encontra aqui, que merecem ser provados.
Verdadeiras especialidades Alcobacenses!

Roteiro Gastronómico

Este Domingo respondendo a um convite de um amigo dos tempos da “Tropa” fui até Brotas, Concelho de Mora.
O Encontro estava marcado para o Restaurante “O Poço”, que vim a descobrir ser propriedade do meu amigo, embora seja a esposa e as filhas que fazem as honras da casa.
Embora a aparência exterior passar a imagem de um restaurante modesto, no interior ficamos agradados com a decoração e impressionados pelas molduras de “diplomas” e recortes de revistas e jornais que fizeram referência à excelência da sua comida.
E têm razão, começa-se pelas entradas, as farinheiras fritas, os torresmos, os enchidos variados, queijos alentejanos, os ovos mexidos com espargos selvagens.
Depois são as migas com entrecosto, Cabrito, Ensopado de Perdiz, isto tudo servido em pequenos pratos para não escapar nada.
Para finalizar os doces regionais, arrasam com o resto do colesterol.
Um vinho a condizer e um ambiente familiar dão o toque final.
Regressei a Caldas com a promessa de lá voltar.