Luukku 22: Helppo Snickers-fudge

Ah, miten herkkua! Snickersit on ihan lemppareita suklaapatukoista ja tämä fudge nousi heti kärkisijalle fudgeista. Ja mikä parasta, tämä fudge on helppo ja nopea valmistaa.

300 g Snickers-patukoita

•  pilko kuutioiksi ja jätä odottamaan

1 prk makeutettua kondensoitua maitoa

350 g valkosuklaata

• rouhi valkosuklaa ja mittaa kondensoidun maidon kanssa kulhoon
• lämmitä varovasti mikrossa välillä sekoitellen kunnes suklaa on sulanut ja seos tasaista

100 g sileää makeuttamatonta maapähkinävoita
1 rkl vaniljasokeria
2 mm suolaa

• lisää suklaaseokseen, lisää myös ¾ pilkotuista Snickers-patukoista ja kääntele nopeasti sekaisin
• kaada seos leivinpaperilla vuorattuun 32 cm pitkään leipävuokaan tai noin 20x15 cm vuokaan ja tasoita

50 g maitosuklaahippuja

• lisää loput Snickers-kuutiot ja maitosuklaahiput fudgen pinnalle ja painele kevyesti kiinni pintaan
• nosta kylmään jähmettymään
• leikkaa paloiksi

♥ ♥ ♥

Luukku 14: Kirpeät vadelmavaahtokarkit

Luukusta paljastuu jälleen yksi itse tehty makeinen. Näissä vaahtokarkeissa piilee pieni juju sillä ne ovat kieritelty kirpeässä sitruunahapolla maustetussa sokerissa. Ohjeesta riittää muotteihin tehtynä 24 pieneen palloon eli 48 puolipalloon sekä 8 suureen puolipalloon, josta saa tehtyä 4 suurta tikkaria. Vaihtoehtoisesti vaahtokarkit voi tehdä levynä 23x23 cm vuokaan.

öljyä

• öljyä tarvittavat muotit tai vuoka huolellisesti

100 g paseerattua vadelmapyrettä
2 rkl liivatejauhetta

• mittaa pyre pieneen kulhoon ja ripottele liivatejauhe sen pinnalle
• jätä odottamaan

430 g sokeria
165 g vettä
50 g glukoosisiirappia

• mittaa kattilaan ja kuumenna seos 120 °C

90 g valkuaisia

• vaahdota sillä välin, kun sokeriseos kuumenee
• kun sokeriseos on valmista, ota kattila liedeltä
• sekoita kuumaan sokeriin turvonnut pyre-liivateseos ja sekoita, kunnes liivate on sulanut
• kaada seos ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan vaahdottaen

2 tl vaniljasokeria
¼ tl sitruunahappoa

• lisää ja jatka vaahdottamista muutama minuutti tai kunnes seos alkaa olla jämäkkää
• siirrä vaahtokarkkimassa pursotinpussiin ja pursota voideltuihin muotteihin
• anna jähmettyä huoneenlämmössä muutama tunti
• poista muoteista ja yhdistä kaksi puolipalloa vastakkain tai leikkaa levy sopiviksi paloiksi öljytyllä veitsellä
• jos teet tikkareita, jätä puolipallojen väliin leveä jäätelötikku

siro-sokeria
sitruunahappoa
tippa pinkkiä pastaväriä

• kaada pieneen kuhoon sokeria ja lisää oman maun mukaan sitruunahappoa
• värjää pienellä määrällä elintarvikeväriä, hiero väri hyvin sekaisin
• kierittele vaahtokarkit sokerissa ja säilö ilmatiiviissä astiassa

♥ ♥ ♥

Luukku 11: Aroniamarmeladit

Syksyllä pyysin äitiäni keittämään heidän pihan aroniapensaan marjoista mehua. Aronia on paljaltaan melkoisen hapan, mutta soveltuu loistavasti leivontaan, makeisiin ja hilloihin. Aroniassa on todella kaunis ja vahva väri. Ensimmäiseksi mehusta syntyi nämä kauniin punaiset marmeladit.

24 pyöreää marmeladia tai 48 puolipalloa

325 g vettä

270 g sokeria

10 g jauhemaista agar agaria

• mittaa kattilaan ja sekoita
• kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 20 minuuttia

125 g makeuttamatonta aroniamehua
50 g omenapyrettä

• lisää ja keitä vielä 5 minuuttia

½ tl sitruunahappoa

• lisää ja sekoita
• jaa pieniin silikonisiin puolipallomuotteihin
• anna hetken jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä kylmään muutamaksi tunniksi, kun marmeladimassa ei ole enää juoksevaa
• poista hyytyneet marmeladit muoteista ja asettele ne leivinpaperin päälle tasainen pinta ylöspäin
• anna marmeladien pinnan kuivahtaa 1-2 vuorokautta

siro-sokeria

• yhdistä halutessasi kaksi puolipalloa yhteen ja kierittele sokerissa tai sokeroi puolipalloina

♥ ♥ ♥

Luukku 8: Kirsikkakarkit

Jouluisin on ihanaa tehdä erilaisia makeisia itse ja antaa niitä herkkulahjoina tuttaville. Näitä hieman kirpeitä kirsikkakarkkeja tulee herkästi imeskeltyä itsekin ihan liikaa. 

Ohje kannattaa lukea ensin huolella läpi ja tehdä kaikki valmistelut valmiiksi ennen aloittamista. Työpisteen tulee olla hyvin valmisteltuna ennen kuin aloittaa karkkien teon. Katso valmiiksi kattila, silikonimatto tai öljytty leivinpaperi (silikoni parempi), öljytty paletti, öljytyt sakset, tomusokeria laakeassa astiassa ja kaikki raaka-aineet valmiiksi punnittuna. Kannattaa pitää vieressä lisäksi öljyttyä talouspaperia, jolla voi tarpeen mukaan pyyhkäistä palettiin/saksiin lisää öljyä.

50-60 kpl

215 g sokeria

120 g vettä

½ tl viinikiveä (cream of tartar)

• mittaa kattilaan ja kuumenna sekoittamatta tasan 149 °C
• ota heti kattila liedeltä ja kaada seos silikonimatolle/öljytylle leivinpaperille

muutama tippa kirsikka-aromia (LorAnn Oils)
2 tl sitruunahappoa
pieni määrä punaista elintarvikeväriä

• ripottele kuuman sokerin pinnalle ja kääntele nopeasti sekaisin öljytyn paletin avulla
• anna seoksen jäähtyä, kunnes sitä pystyy käsin työstämään
• ota jostakin kohtaa massasta kiinni ja vedä "köydeksi"
• leikkaa öljytyin saksin sopivan kokoisia paloja ja anna palojen tippua tomusokeriastiaan
• anna palojen jäähtyä kokonaan tomusokeriastiassa ja kääntele paloihin kauttaaltaan sokeria

♥ ♥ ♥

Luukku 21: Mokka-mantelifudge

Fudget ovat ehdottomasti joulumakeisten parhaimmasta päästä. Viime jouluna tein sweet & salty fudgea ja nyt päädyin kahvin ja mantelin yhdistelmään. Kahvi maistuu tässä fudgessa reilusti, mutta jos et välitä kovin vahvasta kahvin mausta, voit vähentää pikakahvijauheen määrää hieman.

17 x 17 cm vuoka

50 g voita

400 g sokeria

75 g vaaleaa siirappia

175 g kuohukermaa

175 g täysmaitoa

1 kanelitanko

• mittaa kattilaan ja lämmitä, kunnes kaikki ainekset ovat sulaneet
• jatka kuumentamista miedolla lämmöllä, kunnes seos on 114 °C
• poista kanelitanko

13 g pikakahvijauhetta
10 g kiehuvaa vettä

• sekoita pikakahvijauhe kiehuvaan veteen ja lisää fudgemassaan

25 g tummaa suklaata

• lisää fudgemassaan ja sekoita
• ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti

75 g kuorittuja paahdettuja manteleita

• rouhi karkeaksi rouheeksi ja lisää fudgemassaan
• kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja tasoita
• nosta kylmään muutamaksi tunniksi ja leikkaa kuutioiksi
• säilytä viileässä

♥ ♥ ♥

Luukku 17: Kierretoffee

Hauska kierretoffee on varmasti yksi maistuvimmista joulumakeisista. Nämä toffeet maistuu aivan Dumle-karkille ♥

Omasta rullastani ei tullut aivan niin nätti, koska vuokani oli aavistuksen liian pieni ja toffeekerrokset jäivät liian paksuiksi. Reseptissä kuitenkin suurempi vuoka kuin omani :)

noin 35 x 28 cm vuoka

vaniljatoffee

250 g sokeria

50 g vettä

• mittaa kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut
• nosta lämpöä ja kuumenna sekoittamatta, kunnes sokeri on hunajan väristä

100 g vaaleaa siirappia
75 g voita
200 g kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
ripaus sormisuolaa

• mittaa nämä ainekset toiseen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi samalla, kun sokeriseos kuumenee
• kaada seos valmiin sokeriseoksen joukkoon ja sekoita
• jatka koko seoksen kuumentamista 122 °C
• kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi

suklaatoffee
60 g tummaa suklaata
35 g voita
75 g sokeria
50 g fariinisokeria
50 g vaaleaa siirappia
100 g kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
ripaus sormisuolaa

• mittaa kaikki ainekset kattilaan ja lämmitä, kunnes kaikki ainekset on sulanut
• jatka kuumentamista 115 °C
• kaada varovasti vaniljatoffeen päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi
• anna toffeen jähmettyä noin tunti ja rullaa sitten leivinpaperin avulla tiiviiksi rullaksi
• nosta kylmään ja anna olla yön yli
• leikkaa siivuiksi tai pakkaa pötkönä herkkulahjaksi

♥ ♥ ♥

Luukku 11: Honeycomb-hunajamakeiset

Maistoin honeycomp-makeisia ensimmäisen kerran muutama vuosi sitten Lontoon tuliaisina ja ihastuin näihin heti. Makeiset on helppo valmistaa, mutta niistä on vaikea pitää sormet erossa :)

noin 20x20 cm vuoka

2 tl soodaa

• mittaa pieneen astiaan ja jätä odottamaan
• vuoraa myös vuoka leivinpaperilla valmiiksi, koska lopussa täytyy olla ripeä

350 g sokeria
75 g vaaleaa siirappia tai glukoosisiirappia
75 g juoksevaa hunajaa
1 tl valkoviinietikkaa
1 mm suolaa
75 g vettä

• mittaa vähintään 2 litran vetoiseen kattilaan
• kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut
• nosta lämpöä ja kuumenna 140 °C, älä sekoita kuumentamisen aikana

1 tl maitojauhetta

• lisää ja jatka kuumentamista 145 °C
• ota kattila liedeltä ja lisää sooda
• vispaa rivakasti muutama sekunti ja kaada seos nopeasti vuokaan
• seos kuohuu soodan lisäämisen jälkeen ja se muodostaa makeiselle huokoisen rakenteen, älä tasoita levyä vaan anna massan levitä itsekseen
• jätä kovettumaan huoneenlämpöön muutamaksi tunniksi ja kopauta jähmettynyt makeislevy palasiksi esimerkiksi lihanuijan avulla
• voit dipata palaset halutessasi suklaaseen

♥ ♥ ♥

Luukku 1: Ferrero Rocher -tyyppiset hasselpähkinätryffelit

Kaikkihan tietää ihanat Ferrero Rocher -konvehdit? Ensimmäisestä luukusta löytyy ohje kotitekoisiin hasselpähkinätryffeleihin, jotka muistuttavat näitä ihania herkkukonvehteja. Tee itselle tai lahjaksi.

noin 45 kpl

täyte

350 g hasselpähkinävohveleita (esim. Ballerina bites nougattäytteellä)

• mittaa pakastuspussiin ja murskaa karkeaksi rouheeksi esimerkiksi kaulimen avulla
• siirrä rouhe kulhoon

320 g paahdettua hasselpähkinärouhetta
285 g Nutellaa huoneenlämpöisenä

• lisää ja sekoita
• nosta kulho kylmään noin 30 minuutiksi
• muotoile palloiksi ja pakasta palloja 15-30 minuuttia

kuorrutus
250 g tummaa suklaata
50 g maitosuklaata
1 tl öljyä

• mittaa kulhoon ja sulata varovasti mikrossa välillä sekoitellen

180 g paahdettua hasselpähkinärouhetta

• sekoita sulan suklaan joukkoon
• dippaa jähmettyneet täytepallot kuorrutteeseen (tämä käy helpoiten käsin kierittämällä, vaikka onkin sottaista puuhaa)
• säilytä viileässä
• voit nostella valmiit konvehdit pienille paperikapseleille tai kääriä konvehtifolioon

♥ ♥ ♥

Sweet & salty fudge

Vielä ehtii valmistaa itsetehtyjä makeisia jouluksi ja lahjaksi. Fudge on takuuvarma herkku ja sitä on hauska varioida eri makuihin. Blogista löytyy aiemmalta joululta maitosuklaafudge, jota nyt muokkasin eri makuun. Linkin ohje toimii myös hasselpähkinärouheella (wiener nougatin tilalla) ja muistuttaa tällöin Tupla-suklaata. Nyt tein valkosuklaalla ja lisäsin hitusen sormisuolaa massaan.

noin 18x18 cm vuoka tai tavallinen leipävuoka

270 g sokeria

300 g kermaa

50 g siirappia

50 g voita

2 tl sormisuolaa

• mittaa kattilaan ja kuumenna hämmentäen, kunnes seos on tasaista ja alkaa kiehua
• keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos on 116 °C
• ota kattila liedeltä

200 g valkosuklaata rouhittuna

• lisää ja vatkaa seosta sähkövatkaimella 2-5 minuuttia, kunnes seos vaalenee ja kuohkeutuu
• kaada foliolla vuorattuun vuokaan
• ripottele pinnalle pähkinöitä oman makusi mukaan (käytin suolapähkinöitä ja Nutisal sweet honey -pähkinöitä)
• nosta kylmään kovettumaan muutamaksi tunniksi ja leikkaa annospaloiksi
• säilytä viileässä

♥ ♥ ♥

Cookie dough -tryffelit

Tarvitseeko edes sanoa, että nämä ovat herrrkullisia :D Itse syön mieluummin piparit taikinana, pidän vain harvoista pipareista kypsänä. Näissä cookie dough -tryffeleissä ei ole kananmunaa, joten raakaa kananmunaa ei tarvitse pelätä.

20-25 kpl

110 g voita huoneenlämpöisenä

115 g tuorejuustoa

120 g fariinisokeria

2 tl vaniljasokeria

• mittaa kulhoon ja vaahdota kuohkeaksi

150 g vehnäjauhoja
1 mm suolaa

• lisää ja sekoita

100 g maitosuklaahippuja
60 g fudge chunks -hippuja

• kääntele sekaan
• lusikoi massasta nokareita esimerkiksi lautaselle
• nosta pakkaseen vähintään tunniksi tai kunnes ovat jähmettyneet
• voit muotoilla nokareita vielä käsissä pyörittämällä tasaisemmiksi

maitosuklaata

• sulata varovasti mikrossa välillä sekoitellen
• dippaa nokareet suklaaseen ja nosta leivinpaperille jähmettymään

vaaleanpunaisia candy melts -nappeja

• sulata varovasti mikrossa välillä sekoitellen
• siirrä pursotinpussiin, jossa pieni pyöreä tylla
• pursota raitoja koristeeksi
• säilytä viileässä

IHANAA NAISTENPÄIVÄÄ!

♥ ♥ ♥

Luukku 19: Nougat

Pähkinäinen nougat sopii hyvin joulunajan makeiseksi ja on myös kauniissa paketissa kiva lahja. Palojen sijaan voit leikata nougatlevyn myös patukoiksi.

noin 30 palaa

60 g hasselpähkinöitä

75 g kuorittuja suolaamattomia pistaasipähkinöitä

• mittaa uunivuokaan tai leivinpaperoidulle uunipellille ja paahda 200 °C uunissa välillä sekoitellen noin 10 minuuttia
• kumoa pähkinät puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja hiero pähkinöitä pyyhkeen sisällä, kunnes kuoret ovat irronneet

165 g kuorittuja manteleita

• yhdistä kaikki pähkinät

65 g vettä
190 g sokeria

• mittaa kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on sulanut
• jatka kuumentamista, kunnes kiehahtaa

113 g glukoosia
113 g juoksevaa hunajaa

•  lisää kattilaan ja kuumenna 147 °C 

40 g valkuaisia

• aloita valkuaisten vaahdottaminen, kun sokeriliuoksen lämpötila on 120 °C

32 g sokeria
⅔ tl sitruunamehua

• lisää valkuaisvaahtoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi
• kun sokeriliuos on 147 °C, kaada se ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan voimakkaasti vatkaten
• jatka vatkaamista hitaammalla nopeudella noin 5 minuuttia, kunnes massa alkaa jähmettyä ja vaalentua
• lisää pähkinät ja sekoita sekaan
• kaada massa leivinpaperin päälle ja kauli tomusokeria apuna käyttäen noin 2 cm paksuiseksi levyksi
• anna levyn olla huoneenlämmössä seuraavaan päivään ja leikkaa sitten sopiviksi paloiksi

♥ ♥ ♥

Luukku 17: Suklaasalami

Hauska lahja kauniisti paketoituna ja todella hyvää kahvin tai glögin kanssa nautittuna. Keksejä voi vaihdella oman maun mukaan ja esimerkiksi joulupipareilla saa jouluista makua suklaasalamiin. Pähkinöitäkin voi hieman lisäillä, jos haluaa pähkinäisemmän salamin.

1 pidempi pötkö tai 2 pienempää

200 g tummaa suklaata

100 g voita

• mittaa metallikulhoon ja sulata kiehuvan vesikattilan päällä
• nosta pois vesihauteesta

2 keltuaista

• sekoita joukkoon yksi kerrallaan
• nosta kulho takaisin vesihauteen päälle ja sekoittele suklaaseosta siinä noin 5 minuutin ajan, jotta keltuaiset kypsyvät

200 g keksejä

• murusta keksit karkeaksi rouheeksi tyhjään kulhoon
• kaada suklaaseos keksien joukkoon ja kääntele nuolijalla sekaisin

150 g Snickers-patukoita

30 g kuorittuja pistaasipähkinöitä

• pilko ja lisää massaan

125 g maitoa

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

• mittaa kattilaan ja kuumenna, kunnes sakenee
• kaada massaan ja sekoita
• peitä kulho kelmulla ja nosta kylmään noin 45 minuutiksi tai kunnes massa on jähmeää
• leikkaa reilu pala kelmua työpöydälle ja siirrä massa kelmulle
• muotoile massasta pötkö kelmun sisälle ja yritä saada mahdollisimman tiivis paketti kelmusta
• nosta pötkö kylmään ja anna olla seuraavaan päivään

tummaa kaakaojauhetta

tomusokeria

• poista kelmu ja kierittele pötkö kaakaojauheessa, tomusokerissa tai niiden seoksessa
• säilytä viileässä

♥ ♥ ♥

Luukku 2: Vaniljavaahtokarkit

Pehmeät ja vaniljaiset vaahtokarkit ovat ihana herkku talvella, joita voi laittaa vaikkapa kuuman kaakaon pinnalle. Vaahtokarkeista voi tehdä myös kauniisti paketoituja patukoita ja tikkukaramelleja.

noin 70 palaa

3 rkl tomusokeria

3 rkl maissitärkkelystä

• yhdistä

öljyä

• voitele kevyesti noin 23x23 cm vuoka ja jauhota se tomusokeriseoksella
• kaada ylimääräinen seos pois vuoasta ja säästä myöhemmäksi

90 g kylmää vettä

2 rkl liivatejauhetta

• mittaa kylmä vesi pieneen kulhoon ja ripottele päälle liivatejauhe
• jätä odottamaan, älä sekoita

430 g sokeria

250 g vettä

50 g vaaleaa siirappia

• mittaa kattilaan ja kuumenna seos 120 °C
• ota kattila liedeltä ja lisää liivateseos
• sekoita, kunnes liivate on liennut

90 g valkuaisia

ripaus suolaa

4 tl vaniljasokeria

• vaahdota kovaksi vaahdoksi
• lisää kuuma liivate-sokeriseos ohuena nauhana koko ajan vispaten
• jatka vispaamista noin 5 minuuttia tai kunnes seos on jämäkkää

muutama tippa elintarvikeväriä

• värjää massa halutessasi
• kaada massa vuokaan ja tasoita
• anna jähmettyä huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia
• sirottele alussa tehtyä tomusokeriseosta työtasolle ja kumoa jähmettynyt vaahtokarkki tasolle
• leikkaa neliön muotoisia paloja tai oman mielesi mukaan
• kierittele palat tomusokeriseoksessa
• säilytä ilmatiiviissä astiassa

♥ ♥ ♥

Karamellisoidut mantelit

Joulukuun alussa vietin perheeni kanssa muutaman päivän Berliinissä mm. joulutoreja kierrellen. Toreilla oli useita kojuja, joissa myytiin karamellisoituja pähkinöitä ja siemeniä. Ostin kotiin pienet pussukat manteleita ja cashew-pähkinöitä, mutta ne hävisivät parempiin suihin nopeasti. Ei auttanut kuin etsiä netistä ohje vastaaviin ja tehdä itse lisää. Näistä syntyi suloisia "joulukukkasia" :) Tein mantelit tämän ohjeen mukaisesti. Linkissä on hyvät kuvalliset ohjeet, joten en lähde kopioimaan ohjetta blogiini vaan kannattaa kurkata ohje linkistä. Osan sokerista korvasin fariinisokerilla ja lopuksi maustoin mantelit kevyesti kanelilla.

Kuvien tarjottimen tein syksyllä keramiikkakurssilla. Tykästyin siihen niin kovin, että ehkä täytyy keväällä tehdä sille kavereita :)

♥ ♥ ♥

Joulun makeisia

Yksi päivä vierähti mukavasti nameja tehtaillessa. Nameista kasasin "joulukukkasia" ja osa jäi tietysti itselle. Tänä vuonna tuli tehtyä maitosuklaafudgea, kaneli-calvadostryffeleitä, maitosuklaahasselpähkinöitä, kookospalloja sekä maapähkinälevyä.

Maitosuklaafudge

noin 20 palaa

1 ½ dl kuohukermaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ rkl siirappia

25 g voita

• mittaa kattilaan ja kuumenna 116 °C

80 g maitosuklaata
50 g wienernougat-rouhetta

• yhdistä kuuman fudgemassan kanssa
• vatkaa hetki, kunnes massa vaalenee ja kuohkeutuu
• kaada foliolla vuorattuun vuokaan (noin 15x15 cm) ja ripottele vielä pinnalle wienernougat-rouhetta
• nosta kylmään jähmettymään
• leikkaa paloiksi ja dippaa halutessasi maitosuklaaseen
• säilytä viileässä

Kaneli-calvadostryffelit

noin 30 kpl

50 g kuohukermaa

20 g calvadosta

6 g hunajaa

¼ - ½ tl kanelia

• mittaa kattilaan ja kiehauta

150 g maitosuklaata
25 g tummaa suklaata
30 g voita

• yhdistä kuuman kermaseoksen kanssa ja sekoita tasaiseksi
• nosta kylmään jähmettymään
• pyörittele massasta palloja ja nosta vielä kylmään jähmettymään

valkosuklaata

• dippaa tryffelipallot valkosuklaaseen ja anna jähmettyä
• dippaa uudestaan ja kierittele ritilän päällä samalla, kun suklaa alkaa jähmettyä (röpelöinen pinta)
• säilytä viileässä

Maitosuklaahasselpähkinät

hasselpähkinöitä

• paahda 200 °C uunissa noin 10 minuuttia
• pyörittele liinan välissä, jotta kuoret irtoaa

maitosuklaata

• laita pieni määrä sulatettua suklaata pähkinöiden sekaan ja nosta leivinpaperille haluamasi kokoisia pähkinäkekoja
• anna jähmettyä
• dippaa pähkinäkeot uudestaan suklaaseen ja anna jähmettyä
• koristele haluamallasi tavalla

Kookospallot

noin 30 kpl

50 g kookosmaitoa

30 g kermaa

100 g kookoshiutaleita

40 g kookossokeria

25 g kookosöljyä

• sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi
• nosta kylmään vähintään tunniksi
• pyörittele massasta palloja ja nosta vielä kylmään

tummaa suklaata

• sulata suklaa ja dippaa pallot suklaaseen
• koristele haluamallasi tavalla
• säilytä viileässä

Maapähkinälevy

noin 20 palaa

1 ¼ dl raakasokeria

¾ dl vaaleaa siirappia

½ maustemitta suolaa

¼ dl vettä

• mittaa kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on sulanut

100 g suolapähkinöitä

• lisää ja kuumenna 150 °C

1 rkl voita
½ tl leivinjauhetta

• lisää
• kaada massa leivinpaperille levyksi ja anna jähmettyä
• taittele paloiksi

♥ ♥ ♥