Soho Myna

Soho Myna All Distance -kamera löysi paikan olohuoneen hyllyltä. Kamera on vuodelta 1929 tai niiltä main.

♥ ♥ ♥

The Culture 2011 Tall Ships Regatta

♥ ♥ ♥

Passionvaahtokarkit

♥ ♥ ♥

Mansikkapusut

pohjat

esimerkiksi pieniä Hyväset suklaakaurakeksejä

täyte

3 valkuaista

4 ¼ dl sokeria

½ sitruunan mehu

• mittaa aineet teräskulhoon ja vatkaa käsin kuohkeaksi
• nosta kulho kiehuvan vesihauteen päälle ja vatkaa sähkövatkaimella kunnes sokerikiteet ovat sulaneet ja massa näyttää marengille
• ota kulho pois vesihauteesta

1 ½ tl vaniljasokeria

• lisää vaniljasokeri ja vatkaa, kunnes massa jäähtyy ja sakenee edelleen

noin ½ pss pakkaskuivattua mansikkaa jauhettuna

• lisää massaan
• pursota haluamallasi tyllalla massaa pohjien päälle
• anna pinnan kuivahtaa kylmässä

suklaata

• sulata ja dippaa pusut, koristele haluamallasi tavalla

♥ ♥ ♥

Ihana keltainen

♥ ♥ ♥

Passion-vaniljajuustokakku

pohja

200 g kaurakeksejä

90 g voita

• jauha keksit ja sulata voi, yhdistä
• painele seos halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuokaan

täyte
100 g kuohukermaa

• mittaa kattilaan

1 vaniljatanko

• halkaise tanko ja raaputa siemenet kerman sekaan
• kiehauta, poista liedeltä ja anna maustua 15 minuuttia
• poista tanko ja kiehauta uudelleen

3 kpl liivatelehtiä

• lisää liotetut liivatteet kuumaan kermaan

340 g tuorejuustoa
100 g créme fraîchea
1 ¾ dl sokeria

• sekoita ja lisää joukkoon kerma-liivateseos

3 dl kuohukermaa

• vaahdota ja lisää
• kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle
• kakun pinnan voi halutessaan marmoroida hedelmä- tai marjapyreellä, kaada pyreraitoja kakun pintaan ja pyörittele lusikan varrella kiemuralle
• anna hyytyä kylmässä

ladyfingers-reunus

5 kpl keltuaisia

2 rkl sokeria

• vatkaa nauhamaiseksi seokseksi

7 kpl valkuaisia

• vaahdota

 1 ¾ dl sokeria

• lisää kolmessa erässä valkuaisvaahtoon
• lisää valkuaisvaahto kolmessa erässä keltuaisten sekaan varovasti nostellen

2 ½ dl vehnäjauhoja

• siivilöi jauhot kolmessa erässä vaahtoon ja sekoita varovasti nostellen
• pursota pyöreällä tyllalla leivinpaperille haluamasi korkuisia pötköjä vieri viereen, jotta paistuvat kiinni toisiinsa

tomusokeria

• siivilöi pötköjen päihin
• anna pötköjen olla 15 minuuttia
• siivilöi uudestaan tomusokeria pötköjen päihin
• paista 175 °C noin 10 minuuttia
• nosta jäähtyneet pötkönauhat paikoilleen kakun reunaan
• ohjeesta tulee yli yhden kakun tarpeen, mutta osasta voi pursottaa yksittäisiä keksejäkin

♥ ♥ ♥

Kukkakaalisosekeitto & grissinit

Kukkakaalisosekeitto

4 annosta

1 isohko kukkakaali

• poista varret ja pilko kattilaan

4 keskikokoista jauhoista perunaa
1 iso sipuli

• kuori ja pilko kattilaan

2 dl kuohukermaa
4 dl maitoa

• mittaa nesteet kattilaan ja keitä noin 20 minuuttia
• valuta osa nesteestä talteen ja soseuta, lisää loput nesteet tai osa siitä riippuen halutusta paksuudesta

suolaa
pippuria
kasvisfondia

• mausta

Grissinit
noin 20 kpl

esitaikina
5 g tuorehiivaa
70 g vettä
95 g vehnäjauhoja

• vaivaa hetki ja anna olla huoneenlämmössä 3 tuntia

taikina
7 g tuorehiivaa
70 g maitoa
190 g vehnäjauhoja
10 g hunajaa
2-3 valkosipulinkynttä murskattuna

• mittaa esitaikina ja ainekset kulhoon ja vaivaa noin 5 minuuttia

13 g oliiviöljyä

• lisää ja jatka vaivaamista noin 5 minuuttia

7 g hienoa merisuolaa

• lisää ja vaivaa vielä 10-15 minuuttia
• anna taikinan levätä tunti, paina puolessa välissä taikina alas
• jaa taikina noin 20 osaan ja pyöritä kapeiksi pötköiksi

1 pkt parmankinkkua

• kääri pötköihin suikale kinkkua
• anna kohota ja paista 230 °C noin 10 minuuttia

♥ ♥ ♥

Leivontakirjoja

Sadepäivää piristi postin mukana tullut viimeinenkin kirja amazonin tilauksesta.

Ihanan suloinen kirja!

miette

bourke street bakery

♥ ♥ ♥

Colourscape

Colourscape - kiva ja erilainen kokemus. Paljon värikuplia, joissa kulkea alppitorvimusiikkia kuunnellen. Tunti vierähti jonottaessa ja toinen värikupla-labyrintissa. Hauska tepsutella kuplissa ilman kenkiä värikäs kaapu päällä :)

♥ ♥ ♥