Trädgårdskalendern 2016

Nej, tyvärr blir det ingen Trädgårdskalender 2016 av mig och fotograf Eva Lie. Jag har fått frågor på mejl och via facebook, men måste tyvärr meddela att det inte blir nåt. Det har varit strul med förlaget och nu har vi gett upp samarbetet. Själv har jag hittat en vacker kalender hos Bookbinders design, dessvärre utan trädgårdstips. Allt om Trädgård ger ut en trädgårdskalender som ser fin ut, men jag har inte hållit i den.
Min egen kalender fyller jag nu med vårens föredrag bland annat. Jag kommer att besöka följande orter:
13/2 Tjörn. Odling i Pallkrage.
9/3 Simrishamn. Odla ekologiskt.
16/3 Halmstad, Odla ekologiskt i pallkrage - samt lite om nässlor.
5/4 Billesholm. Om nässlor och andra örter.

Jag håller max ett föredrag i veckan och ingenting från v 15 och framåt. Men det finns lediga tider v 4, 5, 9 och 13 om du vill boka in mig. Ämne kan vara som ovan eller annat trädgårdsrelaterat efter önskemål. Jag tycker det är kul att skräddarsy föredrag till olika föreningar och verksamheter.

Allt gott,
Eva

Sista skörden

Igår var jag ute och plockade vad jag tror är sista skörden för i år. Tänk att få ihop en sådan här färgsprakande bukett i mitten av november! Bland annat ryms både en ros och en julros, lejongap, pipört, spansk näva, en liten nejlika och skugglilja. Jag kände mig riktigt rik när jag satte in den här buketten på köksbordet.

Skördade också persilja och nässlor för att göra årets sista (?) hemodlade pesto. Nässlorna klipper jag ju ner regelbundet (nörd som jag är) och dessa var därför riktigt, riktigt fina.

Sista vindruvsklasen hade börjat skrumpna lite, men gissa om de var goda på morgonfilen i morse!
Inga russin blev det i höst - men jag tror jag ska skaffa mig en torkapparat så att jag kan göra nya nästa år.

Hittade också några mogna hösthallon. De åkte dock i munnen så snart de var fotograferade. Inget att vänta på liksom. Hur de smakade? Somrigt!
Tack för alla era kommenterar den här veckan (så långt) och för spännande böntips!
Allt gott,
Eva
PS. Sista chansen att vinna tulpanlökar idag. Lägg en kommentar till detta inlägg så är du med - länka så har du två lotter. Fredag eftermiddag hoppas jag hinna lägga ut vilka vinnarna är så har ni lökarna på måndag. 

Små o stora nellor

Igår första maj firade vi Nässlans Dag traditionsenligt (för sjätte året!) i Hässlebo utanför Jonstorp. I Kristinas och Rolfs vackra trädgård (som även medverkar i Trädgårdsrundan första helgen i juni) kunde man inta sitt nässelte och titta på den här underbara ogräsmobilen av nässelpapper, nässelstjälkar och torkade maskrosor. Underbar tycker jag!



I kaféeet serverades det även nässelkakor av olika slag, till exempel dessa goda nässelmuffins. Recept? Nej, det har jag inte - men experimentera gärna med både färska och torkade nässlor i dina vanliga kakrecept. De blir bara nyttigare!



Är man snäll mot nällorna och pratar vackert med dem så bränns de inte påstår Mette som med bara händer band en vacker nässelstandar som välkomnade besökarna.

Barbro satt vid spinnrocken och visade hur man tillverkar nässeltråd. Tidsödande, men väldigt vackert resultat!

Här en bild på ullgarn som är färgat med nässlor i olika stadier (t ex skördade vår eller höst) och olika delar (t ex blad el rot), de är också förbetade på olika sätt.

Nässlans - en kulturväxt värd att vårda!
Allt gott,

Eva

Nässlans Dag på söndag

Årets händelse i den lilla byn Hässlebo utanför Jonstorp i NV Skåne äger rum på söndag den 1 maj kl 13-16. Jag talar förstås om Nässlans Dag som arrangeras för sjätte året i rad. Som vanligt bjuds det på nässelsoppa efter Nobelmiddagens recept och vi "Nellor" visar hur man gör garn, papper och annat med nässlor. Vi håller också öppet i nässelcafét, där det dock inte serveras något kaffe utan endast nässelte och nässelkakor.

Vi har också lite försäljning av de produkter vi skapat av nässlor under året som gått. Här hittar du en länk med karta till Gamla Södåkravägen 155, Jonstorp där vi håller till.

Varmt välkomna!
Eva och Sällskapet Nellorna.

Nässlans Dag 2011

Har fått ett nytt bildbehandlingsprogram och det är väldigt kul att leka med olika typer av filter och beskärningsverktyg.
Började med ett nässelblad för att svara på en fråga som jag fick på förra inlägget. Visst blir det Nässlans dag även 2011. Boka eftermiddagen söndag den 1 maj!
Jag lovar skriva mer här på bloggen efterhand som programmet blir klart.

Har alltid drömt om att bli en riktigt bra akvarellmålare, men har inte tålamodet. Men med verktygen i Photoshop går det nästan att tro att man kan.

Lite lekstuga på lördagseftermiddagen kan väl inte skada...

Ha det gott,

Eva

Nässelbiten

Nässlans Dag blev succé igen. Härligt att träffa så många entusiastiska människor som brinner för nässlan som kulturväxt och fattar att den är mer än ett ogräs. Min dotter Alice var med och hjälpte till. När vi kom hem unnade vi oss var sin nässelansiktsmask - en av årets nyheter.

Nässelcaféet i Kristinas och Rolfs trädgård var fullsatt och uppskattat. Här serverades nässelte med nässelkakor av olika slag.

Nässelfibrer tagna från färska nässlor håller färgen fantastiskt bra. Anette kammar dem till fina fibrer som det sedan går att spinna garn av. Hon kunde inget när vi började med Sällskapet Nellorna för sex år sedan men har blivit ett riktigt proffs på detta.

Här står jag och tillverkar nässelpapper.

Alice hjälpte till i caféet.

Gissa om vi har duktiga konsthantverkare i gruppen. Dessa fantastiska handledsvärmare har Kicki gjort.

Nu ska vi vila från nässlor ett tag och imorgon blir det trädgård och inte ogräs på bloggen igen. (fast man vet aldrig när de dyker upp nästa gång.)
Eva

PS. Bor ni i trakten av Värnamo hoppas jag vi ses på föredraget En lisa för själen - naturlig trädgård på Johanneskyrkan ikväll 3 maj kl 19.

Nässlans Dag 5 år

I år firar Nässlans Dag 5-års jubileum! Så här såg det ut på Nässlans dag i fjol. Lång kö till provningen av vår nässelsoppa, som är gjord efter receptet på en Nobelmiddag. Fint ska det vara!



Läser jag alla kommentarer till blogginläggen? Självklart! Hinner inte svara på alla frågor, men så många jag hinner försöker jag ta med. Jag har fått en fråga om nitrat i nässlor och hur man torkar dem. Nässlor innehåller precis som en hel del andra bladgrönsaker, t e x spenat, nitrat. Det är ett ämne som i kroppen kan omvandlas till det giftiga ämnet nitrit. Därför ska man vara försiktig med att äta för mycket färska nässlor och kanske inte försöka slå världsrekordet i nässelätning (en tävling som avgörs i England varje år). Rekordet ligger på 22 meter nässelstjälkar!
Om man förväller eller torkar nässlorna försvinner nitratet och man kan äta mer nässlor utan risk. Torka nässlorna genom att sprida ut dem på dagstidningar eller en speciell torkställning, typ den på bilden. De ska torkas på torr, varm och helst mörk plats, dvs ej i solsken eftersom solen bleker nässlorna och därmed tar bort både smak och nyttiga ämnen. När de är snustorra kan de förvaras i burkar.




Torkade nässlor kan blandas med torkade rosblad och blir då ett te som jag brukar kalla för vänskapste eller kärlekste. Doftar och smakar underbart!
Om man maler de torra nässlorna riktigt fint, till nässelmjöl, kan de användas för att berika kakor, bröd och müsli till exempel. 1 msk/sockerkaka eller 2-3 msk per brödbak är lagom.
Välkomna till Södåkra idag söndag 2 maj kl 13-16.
Eva
Hitta till Nässlans Dag: Kör av E6 vid Varalöv och tag väg 112 mot Höganäs (eller kör samma väg från Höganäs mot Varalöv om du kommer från det hållet). Sväng av i höjd med vägen till Jonstorp/Arild/Mölle och kör ca 2 km. Därefter svänger du vänster in på Gamla Södåkravägen och fortsätter ytterligare 1,5 km. Där ligger Kristina och Rolfs gård på vänster sida. Vi har i år fått ok från markägaren att parkering får ske längs med kanten av vägen, så vi hoppas alla får p-plats. Det kommer också att vara skyltat från väg 112.

Söta nellor

Igår kväll hade vi sista mötet inför Nässlans Dag med Sällskapet Nellorna. Som vanligt blev det mycket gjort - och mycket skratt. Vi jobbar seriöst men har roligt emellan. Mette berättade bland annat hur hon gjorde den här nässelglassen - det blev en mycket rolig historia.



Vi tar reda på så mycket gammal fakta om nässlor som vi bara kan hitta. Bland annat vet vi nu att vissa av de gamla indianstammarna i Kanada gjorde sina första drömfångare av just nässelgarn. Och nu kombinerar vi deras gamla seder med trädgårdstrendiga armeringsjärn.



Vi gör också nässelpapper och brukar visa hur under Nässlans dag. Detta brukar vara barnens favoritstation!



Gör ni inte gödning frågade någon? Självklart! Det brukar vi bjuda på, så ta med en egen petflaska ni som kommer. Nässelvatten är förresten också bra mot mjöldagg på rosor och andra växter, men späd ordentligt! I nässelrötterna finns faktiskt ett antisvampmedel! Rätt så fräckt va? Därför är det faktiskt toppen att ha några nässlor i rosrabatten, bara så ni vet.



Vi bjuder på mycket, men har några få saker till försäljning. Till det mest populära hör vårt nässelsalt.

Och vår nässelsalva. Vi har även gjort en nässeltvål som vi kallar barfotatvål som en eloge till Ernst Kirchsteiger (som givetvis är bjuden men ännu inte tackat ja).

Hoppas ni också firar på söndag - med oss eller med en god nässelrätt hemma i ert eget kök. Själv har jag idag plockat en icakasse full med nässelskott till söndagens nässelpesto - ett av våra mest populära smakprov vid sidan av nässelsoppan.

Välkomna!

Eva

PS. Det står om oss i aktuella numret av Allas veckotidning och tidningen Hälsa om ni vill veta mera, samt i den lokala Lokaltidningen.

Bara en vecka kvar

Ursäkta om denna trädgårdsblogg kommer att handla om ogräs några dagar till. Om en vecka, den 2 maj är det ju Nässlans Dag och eftersom jag är med och arrangerar denna tillställning, så måste jag ju förklara varför nässlor är så bra.

Några har frågat om man verkligen kan äta nässlor, om man inte bränner sig. Så här är det. Längst ut på nässelbladet sitter små tunnar hår, som egentligen är pyttesmå kanaler. Varje kanal är fylld med en brännande vätska. När man stöter till bladet och råkar bryta av kanalen skjuts vätskan ut. Man kan säga att brännhåren fungerar som små injektionsnålar.
När nässlan torkar, förvälls, mixas eller fryses så försvinner denna injektions-effekt och nässlans kan inte längre brännas. Däremot kan bladen vara lite sticksiga, men det är ju en helt annan femma!



I stjälkarna sitter mängder av fibrer som man kan ta till vara, kamma eller karda och därefter spinna ett garn av. På bilden ser ni några nystan av nässelgarn, spunna av mina väninnor i Sällskapet Nellorna. Garnet blir kraftigt och starkt eller mjukt och tunnt, beroende på vilken teknik man använder.



Vi försöker att inte vara så präktiga utan gör även roliga och goda saker med nässlor. Vad sägs om dessa chokladlöv som visserligen "stinger" i munnen, men av chili, inte av nässlorna (de gör bara nytta!).
Ha en bra vecka!
Eva
PS. Nässlans Dag äger rum den 2 maj kl 13-16 i Hässlebo, Gamla Södåkravägen 155, Jonstorp, ca 1 mil nordöst om Höganäs. Det kommer att vara skyltat från väg 112 vid avfarten mot Mölle/Arild. Varmt välkomna!

Nässelpesto

På begäran kommer här receptet på min nässelpesto.

1 liter nässlor, helst unga toppskott.
1-2 klyftor vitlök
1-2 msk mandel
1-2 dl riven parmesanost
1-1½ dl olivolja
salt, svartpeppar

Förväll nässlorna i kokande vatten 2-3 minuter. Häll av kokvattnet (Spara det gärna - när det svalnat är det utmärkt gödselvatten till krukväxterna!) och pressa ut överskottsvatten ur nässlorna. Låt svalna.
Finhacka mandeln och mixa den tillsammans med de förvällda nässlorna och pressad vitlök. Tillsätt en deciliter olja, lite i taget och rör sedan ner den rivna osten. Krydda med salt och peppar och tillsätt mer olivolja om du tycker det behövs.

Måtten är ungefärliga, ett recept bygger ju mycket på tycke och smak. Jag brukar ta massor av parmesanost till exempel. Man kan också byta ut mandeln mot pinjenötter eller valnötter om man vill. Det är ok att använda frysta nässlor, men jag gör det inte själv efter jag tycker att var tid får ha sitt. Då blir det extra gott och lyxigt när våren väl kommer. Eftersom jag har en nässelodling i trädgården kan jag plocka nya toppskott under lång tid, så det blir många skålar med nässelpesto på en sommar!
Allt gott,
Eva
Nässlans Dag äger rum i Hässlebo utanför Jonstorp i NV Skåne söndag den 2 maj 2010. Då bjuder vi både på vår godaste nässelsoppa och nässelpesto. Dessutom visar vi hur man gör tråd av nässelfibrer, hur man kan göra papper med nässlor och annat hantverk. I trädgården öppnar ett tillfälligt nässeltehus där vi serverar nässelte med tilltugg. Välkomna!

Nellad på våren

Nella är skånska för nässla. Att vara nellad betyder att man är hialös - hängiven och angelägen. Så känner jag mig inför våren nu - superberedd! I helgen blir det förmodligen årets första nässelpesto.
Tycker du också om nässlor? Notera då söndag den 2 maj kl 13-16 i almanackan. Då firar Sällskapet Nellorna Nässlans Dag i Hässlebo utanför Jonstorp och då blir det helt säkert pesto, soppa, nässelkakor och annat smarrigt + chans att se tillverkning av nässelgarn och nässelpapper. Artiklar om oss är på gång i Allas veckotidning och tidningen Hälsa. Håll utkik!



Julrosorna gör mig aldrig besviken. Detta är en frösådd skönhet. Kanske min vackraste.



Trilliumen (treblad) är på gång. Så härligt!



Tidig favorit - den rosa hundtandsliljan (de vita och gula är senare).



En fritillaria på g. Den som uppfann ordet gracil måste ha spanat in en fritillaria i knopp.

Kejarkronan är desto bastantare - fräck!

Trädpionerna har också satt fart på savstigningen. Tänk att denna vårlängtan nästan är lika härlig som själva blomningen. Åtminstone tycker jag det.

Varma hälsningar

Eva

Nellor i startgroparna

Sällskapet Nellorna ligger nu i startgroparna inför firandet av Nässlans Dag söndagen den 2 maj. Jag är en av åtta stolta medlemmar i detta lilla sällskap som försöker höja nässlans status från ogräs till kulturväxt. Under vintern och våren träffas vi och snackar nässlor och idéer inför årets firande. I fjol räknade vi till drygt 1000 besökare så vi har lite att leva upp till nu.

Igår kväll tovade vi med ull och nässelgarn. Innehållet och därmed användningsområdet håller jag hemligt, men visst blev de fina!




Att käka nässlor är ett måste för Nellor förstås. Vi testar nu olika recept med nässlor vid varje träff för att kunna bestämma vilka som ska få vara med i vår nya skrift om nässlor. Dessa osötade gifflar med bland annat oliver - och nässlor förstås - ligger bra till.

Nej, det blev ingen nässelsoppa igår, men väl en potatis- och purjolökssoppa med nässlor i! Gott det också, som allt annat "vår" Kristina tillagar.

Vill du läsa mer om mina nässeläventyr och Nässlans Dag kan du göra det här.

Eva