„Kanapki z hamburgerem”

Mój synek zażyczył sobie ostatnio „kanapkę z hamburgerem”. To wynik jego ostatniej fascynacji „Klubem przyjaciół Myszki Miki”, ale jako mama musiałam stanąć na wysokości zadania i sprostać oczekiwaniom synka. Z powodu Myszki Miki robiliśmy też ostatnio sałatki warzywną i owocową, bo takie robił Miki na święto dziękczynienia. (Też pomysł, a gdzie indyk?!)

Skorzystałam ogólnie z przepisu Gruszki. Podaje ona proporcje na 8 hamburgerów, ja zrobiłam grubsze kotlety i wyszło mi 6 sztuk (bo tyle miałam bułek). Oto moje „kanapki z hamburgerem”:

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny
• 2 małe cebule
• 6-8 bułek do hamburgerów
• ogórek kiszony (lub konserwowy)
• 4 łyżki majonezu
• pół łyżeczki cukru
• łyżeczka musztardy
• plastry żółtego sera (tyle ile bułek, najlepiej topionego)
• sałata, ogórek kiszony lub konserwowy, ewentualnie pomidor
• sól, pieprz

Posiekać jedną cebulkę, wymieszać z mięsem, posolić i popieprzyć. Uformować płaskie kotlety, przełożyć je folią spożywczą i włożyć na godzinę do zamrażalnika.
Ogórek i drugą cebulkę bardzo drobno posiekać i wymieszać z majonezem, musztardą i cukrem. Dosolić i dopieprzyć do smaku.
Po upłynięciu potrzebnego czasu wyjąć kotlety z zamrażalki i na gorącym oleju usmażyć. Na drugiej patelni, suchej i bez tłuszczu, podgrzać przekrojone bułki. W bułkach układamy w dowolnej konfiguracji sałatę, plasterki ogórka czy też innych warzyw i kotleta przykrytego serem, pomiędzy smarując sosem.

No w końcu udało mi się przygotować jakiś „indywidualny” post.

Zobacz też:

 

Ciećburger

Dzisiejsze „wspólne” burgery z ciecierzycy robiliśmy według tego przepisu.

Składniki na burgery:

• 540 g ciecierzycy z puszki lub namoczonej i ugotowanej suchej (ok. 200 g suszu)
• 4 dymki pokrojone w półplasterki
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• łyżka posiekanego świeżego oregano (zamieniłam na łyżeczkę suszonego)
• pół łyżeczki mielonego kuminu
• ćwierć łyżeczki soli

• 2 łyżki oliwy do smażenia
• do podania: przekrojone i podgrzane pity (w przepisie podane były 2, ja użyłam 4 – po jednej na burgera)

Składniki na sos:

• 2 łyżki pasty tahini
• pół szklanki jogurtu
• łyżka soku z cytryny
• 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
• ćwierć łyżeczki soli

Składniki burgerów miksować pulsacyjnie aż do uzyskania wilgotnej, trzymającej się siebie i formowalnej masy. Uformować z niej cztery burgery. Smażyć na rozgrzanej oliwie po 4 minuty z każdej strony. W międzyczasie wymieszać składniki na sos.
Nakładać burgery i sos do ciepłych pit. Można również włożyć jakąś sałatkę do środka, albo podać osobno (wybrałam osobno).
A oto jak mój ciećburger udaje, że pokazuje język.

Burgery robili też:

• Shinju http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com/
• Maggie http://maggiegotuje.blogspot.com/
• Mopsik- http://wlodarczyki.net/mopswkuchi/
• Pela- http://smakiprzysmaki.blogspot.com/
• Paszczak - http://paszczakgotuje.blogspot.com/
• Król http://pysznoscikrola.blogspot.com/