Tarte de Espargos com Queijo de Cabra Curado
09:47
Continuando com as sugestões que preparei em parceria com a Saloio, hoje apresento-vos uma tarte que fica muito saborosa , óptima para os dias de férias, ou simplesmente para aqueles dias em que não temos muito tempo e disposição para ficar na cozinha.
A combinação do queijo de cabra curado com os espargos, ganha um paladar muito interessante, resulta numa tarte extremamente gulosa. Experimentem!
Tarte de Espargos com Queijo de Cabra Curado
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada refrigerada
100 g de bacon cortado em tirinhas
5 ovos
1 pacote de natas (200ml)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Cebolinho q.b.
Método:
Lave e arranje os espargos, leve ao lume num tacho com
um pouco de água e sal, assim que levantar fervura conte 5 minutos. Desligue o
lume escorra-os. Reserve.
Numa frigideira anti aderente frite o bacon sem o
deixar queimar, apenas até ficar crocante. Reserve.
Bata os ovos com as natas, tempere
de sal e pimenta. Desenrole a massa para dentro de uma tarteira, pique o fundo
da massa com o garfo. Verta o preparado dos ovos, disponha dos espargos e do
bacon e finalize com o queijo de cabra grosseiramente esfarelado com a ponta
dos dedos. Polvilhe com cebolinho e leve a forno pré-aquecido nos 200 º C
durante 30 a 35 minutos, até que fique douradinha.
Sirva acompanhado de uma
salada verde.
Obrigada pelas visitas e comentários,
o abraço do costume!
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Mil Folhas de Pêra Rocha com Alavão Cremoso
17:00
Agosto marca o meu regresso de uma breve pausa que se impunha, as tão desejadas férias.
A primeira parte foi cumprida da melhor forma possível. De volta ao trabalho, e ainda a entrar devagarinho nas rotinas que deixei para trás, deixo-vos com a primeira de três sugestões que preparei para a Saloio.
Escusado será dizer que com produtos de excelente qualidade já me tornei uma cheese Lover.
Preparei estes mil folhas com o delicioso Alavão cremoso, ficaram uma delicia, atrevam-se a experimentar!
Mil Folhas de Pêra Rocha com Alavão Cremoso
Ingredientes:
1
rolo de massa folhada refrigerada
4
pêras Rocha
mel
q.b.
1
mãozinha de pinhões
Método:
Desenrole
a massa folhada e com o auxilio de cortadores de bolachas com cerca de 5 cm de
diâmetro , corte círculos de massa. Reserve-os em cima do papel vegetal que
envolve a massa.
Lave
as pêras, corte-as em fatias finas, retire-lhes apenas o fio que têm a meio.
Forre
um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, disponha as rodelas de massa
folhada por cima e proceda à montagem do mil folhas da seguinte forma:
Rodela
de massa folhada, depois uma rodela de pêra, uma colher de sobremesa de queijo
Alavão Cremoso, outra rodela de pêra e termine com uma rodela de massa folhada.
Por cima coloque um fio de mel e finalize com alguns pinhões.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º C durante
aproximadamente 30 minutos ou até verificar que a massa folhou e está
douradinha.
Bom fim de semana,
um abraço!
