Zapiekanka "gyros"
Zapiekanka bardzo luźno inspirowana greckim gyrosem – na tej samej zasadzie, co sałatka gyros, która jest bardzo popularną sałatką na imprezy ;) Zapiekankę z kolei warto przygotować na zwykły obiad w ciągu tygodnia, bo choć nie jest wyrafinowaną potrawą, to mimo to jest bardzo smaczna. Dodatek majonezu może początkowo wydawać się niektórym nieco kontrowersyjny, ale zapewniam, że nie ma w nim nic złego (w końcu co może być szokującego w żółtkach i oleju jako składnikach zapiekanki?). Robiłam ją już kilka razy i zawsze wszystkim smakowała, zatem śmiało polecam :)
ZAPIEKANKA "GYROS"
(4 porcje)
500 g filetów z piersi kurczaka,
200 g ryżu,
1 cebula,
2 duże czerwone papryki,
5 szt. ogórków konserwowych,
200 g żółtego sera,
przyprawa kebab-gyros,
3 łyżki oleju lub oliwy,
4 łyżki majonezu,
6 łyżek ketchupu
Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą gyros i razem z posiekaną cebulą podsmażyć na oleju/oliwie. Ryż ugotować na sypko i ułożyć na dnie żaroodpornego naczynia. Posmarować 2 łyżkami majonezu i 3 łyżkami ketchupu. Na ryż wyłożyć kurczaka i posypać 1/3 startego sera. Ułożyć pokrojone w plastry ogórki konserwowe i pokrojoną w kostkę paprykę. Posypać pozostałym serem. Posmarować pozostałymi 2 łyżkami majonezu i 3 łyżkami ketchupu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30-40 minut, aż ser się stopi i zarumieni.
Zapiekanka ta jest jednym z moich przepisów, które znalazły się w zimowym wydaniu „Apetytu” - małopolskiego magazynu blogerów kulinarnych. Magazyn możecie przeczytać, klikając TUTAJ :)
23 komentarze
Bardzo lubię tę zapiekankę i robiłam już kilka razy, ale teraz unikam, ze względu na ten nieszczęsny majonez, dzięki któremu przecież ona jest tak smaczna... ;) Nie wiem czym go zastąpić.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Majonez możesz zamienić na jogurt naturalny tak się przynajmniej robi w tych sałatkach .
UsuńW sałatkach owszem, ja sama często mieszam majonez z jogurtem z przewagą jogurtu do wszelakich sałatek, ale problem tutaj jest taki, że jogurt pod wpływem gorąca, podczas pieczenia, zetnie się w niezbyt apetycznie wyglądający serek zamiast połączyć się z ryżem i resztą składników. Ale jeśli komuś to nie przeszkadza, to owszem, można zastąpić majonez jogurtem i tutaj...
UsuńSuper!zrobię:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie zapiekanki! Zwłaszcza z gyrosem. Pychota!
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie,pewnie smak jest również powalający.Pozdrawiam i zapraszam do mnie
OdpowiedzUsuńz pewnością spróbuje tego w moim wykonaniu :)
OdpowiedzUsuńCzy ryż nie przypiekł sie na dnie suchego naczynia żaroodpornego?
OdpowiedzUsuńNie, co widać na drugim zdjęciu :) ale jak ktoś ma obawy, można posmarować naczynie tłuszczem, zwłaszcza jeżeli piekarnik jest gazowy lub mocno grzeje.
UsuńDzisiaj na obiad zjedliśmy tą zapiekankę. Pyszna!
OdpowiedzUsuńTak sobie myślę, że następnym razem zastąpię keczup koncentratem pomidorowym :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Cieszę się, że smakowało :) pozdrawiam!
UsuńPyszne danie!
OdpowiedzUsuńMega pysznie wyglada! Z pewnością zrobię!
OdpowiedzUsuńWygląda smacznie i nieskomplikowanie nawet jak dla abstynentki kuchennej która w kuchni ma 2 lewe ręce mimo szczerych chęci. Na pewno przetestuje- mam motywację ;-)
OdpowiedzUsuńnaczynie żaroodporne zakryć w piekarniku ? :)
OdpowiedzUsuńNie, nie trzeba przykrywać :)
UsuńCzy nadaje się do odgrzania na drugi dzień? Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńTak, my mieszkamy we dwoje i połowę tej zapiekanki zjedliśmy drugiego dnia :)
Usuńno to chyba zrobie ;)
OdpowiedzUsuńZgadzam się jogurt tylko w sałatkach, chociaż nie sam a zmieszany z majonezem. Wiadomo że jogurt jest zdrowszy, ale z majonezem jednak smakuje lepiej nawet w mniejszej ilości :).
OdpowiedzUsuńWspaniały przepis! Miałam okazję go wypróbować już kilka razy i zawsze wychodzi rewelacyjnie! Ja pokroiłam ogórka też w kosteczkę i wymieszałam z papryką - daje fajny efekt :)
OdpowiedzUsuńNa drugi dzień (jak zostanie) odsmażam na patelni i tez jest pyszne! :)
Ten przepis nigdy się nie znudzi mojej rodzinie. Pychota
OdpowiedzUsuńPyszna. Paprykę podsmażam do miękkości jest smaczniejsza
OdpowiedzUsuń