Najlepsza kukurydza ever :)
Bardzo lubię gotowane kolby kukurydzy, grillowane również, ale ten przepis Jamiego Olivera bije wszystkie inne na głowę :)
Styl meksykański, jak widać, jest jednak dość luźny, w zasadzie jest to taki meksykański fusion, skoro grillowane kolby obtacza się we włoskim serze pecorino romano :)
Z wakacji w Toskanii przywiozłam masę pysznych rzeczy, między innymi kawał pysznego pecorino, więc MUSIAŁAM wypróbować ten przepis. Wy też musicie :)
 |
| kolby kukurydzy z serem |
KUKURYDZA Z RUSZTU W STYLU MEKSYKAŃSKIM
- 4 kolby kukurydzy,
- 60 g stopionego masła,
- 80 g sera pecorino,
- słodka wędzona papryka w proszku,
- limonka,
- sól i pieprz
Kolby kukurydzy włożyć do dużego garnka z osoloną wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować 15 minut na małym ogniu, aż ziarna będą miękkie. Odsączyć na durszlaku i pozostawić na chwilę, by odparowały.
Następnie posmarować je niewielką ilością stopionego masła (pędzelkiem) i przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Położyć na ruszcie lub dobrze rozgrzanej patelni grillowej (u mnie patelnia grillowa). Grillować, obracając, aż kolby lekko się przypieką.
Rozsypać starty ser na płytkiej blaszce lub płaskim talerzu. Do drugiej płytkiej blaszki wlać resztę masła.
Upieczone kolby kukurydzy obtaczać – najpierw w maśle, oprószyć papryką, potem – w pecorino.
Podawać z cząstkami limonki.
10 komentarze
bardzo fajowy pomysł na kukurydzę! :-)
OdpowiedzUsuńO, tak kukurydzy jeszcze nie jadlam. Podoba mi się ten pomysł :)
OdpowiedzUsuńwygląda super apetycznie, niewątpliwie super smakuje :)
OdpowiedzUsuńŚwietny sposób, nigdy takiej kukurydzy nie jadłam. A lubię gotowaną z solą:)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia.
Uwielbiam kukurydzę! Tak przyprawionej jeszcze nie próbowałam, musi być pyszna :)
OdpowiedzUsuńKusi mnie taka kukurydza, tym bardziej, że to złotko mogłabym jeść praktycznie w każdej formie :)
OdpowiedzUsuńChętnie bym zjadła taką kolbę :)
OdpowiedzUsuńOj tak, tak, tak! Kukurydzę uwielbiam, mogłabym ją jeść codziennie. Takiego przepisu nie znałam i na pewno wypróbuję! :-)
OdpowiedzUsuńO, może byc naprawdę dobra!
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na kukurydzę z serem i papryką,właśnie kupiłam w Lidlu ładne kolby więc zrobię według tego przepisu.
OdpowiedzUsuń