Kurczak curry z dynią i owocami
Bardzo smaczny i dość szybki do zrobienia obiad z wykorzystaniem dyni. Kto lubi curry i kurczaka na słodko, temu mogę polecić tę potrawę z czystym sumieniem :)
Nam bardzo smakowało :)
 |
| kurczak curry z dynią i owocami |
KURCZAK CURRY Z DYNIĄ I OWOCAMI
(na 4 porcje)
- 400 g filetu z piersi kurczaka,
- 200 g dyni (waga po oczyszczeniu),
- 150 g winogron,
- 2 małe banany,
- 2 łyżki mąki,
- 2 łyżki oleju,
- ½ szklanki śmietanki kremówki,
- 200 ml bulionu drobiowego,
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy,
- 2 łyżeczki przyprawy curry,
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego,
- sól i pieprz
Mięso pokroić w cienkie paski. Doprawić sosem sojowym i pieprze, wymieszać i odstawić na 1-2 godziny. Następnie dokładnie wymieszać z mąką i usmażyć na oleju.
Dynię pokroić w słupki i dodać do mięsa. Wlać bulion i śmietankę, dodać curry i kurkumę. Gotować ok. 15 minut, aż dynia zmięknie, a sos się zagęści. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojone w plasterki banany i winogrona i krótko razem poddusić.
Podawać z ryżem.
(wg przepisu z książki „Dynia na różne sposoby”)
3 komentarze
Bardzo smaczna propozycja na czasie :)
OdpowiedzUsuńPO PROSTU PYCHOTKA!!! Rewelacyjny przepis, bardzo nam smakowało :) przepisuje do zeszytu z przepisami. Dzięki za przepis na pyszny obiad :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakowało :)
Usuń