Gyümölcsös túrós pite

Az alj nélküli túrós süti nálunk nagyon bevált! Rendkívül alacsony a ch tartalma, nagyon gyorsan összedobható és idénygyümölcsökkel is lehet variálni. Számtalan recept kering erről a sütiről a neten, én a saját verziómat szeretném megmutatni, mely gríz és liszt helyett zabkorpával készül. Naná, hogy megint a zabkorpa :) Ezúttal evőkanálnyi adagokat adok meg, hiszen ez egy tipikusan olyan süti, ahol nem is érdemes méricskézni.

Selectfood Alíz indította útjára a "Fő az egészség!" mozgalmat, ezzel a recepttel szeretnék csatlakozni!

A stafétát Praliné Zsuzsinak szeretném megköszönni... a továbbadásáról holnap teszek ki infót :)

Hozzávalók:

1/2 kg túró (sovány)

3 db nagyobb tojás + 1 db tojássárgája a tetejére

Kb 10-15 evőkanál nyírfacukor vagy eritrit (eritritből több kell)

2 evőkanál mascarpone (elhagyható)

6 evőkanál zabkorpa (kb 60 gr)

1 tesákanál sütőpor

A tetejére: néhány szem eper, 3 evőlanál tejföl és 1 db tojássárgája

+ zsiradék és zabkorpa a sütőtál kikenéséhez

Elkészítés:

A túrót az édesítővel és a tojásokkal és a mascarponeval botmixer segítségével összedolgozzuk. A zabkorpát a sütőporral összekeverjük majd a túróhoz adjuk és egy kanállal beledolgozzuk. Egy 26 cm-es pite formát (vagy tortaformát) zsiradékkal kikenünk majd (lisztezés helyett) "kizabkorpázzuk". Bele simítjuk a túrós masszát, úgy hogy egyenltesen terüljön el.  Az epreket feldaraboljuk és kézzel vagy egy evőeszközzel a túróba nyomkodjuk.

A tejfölt egy tojássárgájával kikeverjük (én ide is szoktam tenni kevés édesítőt), majd a túró tetejére csorgatjuk és szétterítjük.

170 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a tetején a tojás már aranysárgára sült és a pite kiállja a tűpróbát.

A képen látható üveg pitesőtőt, a sutnifozni.hu-nak köszönhetem. Itt tudjátok megvárásolni! 

Ha tetszik a blogom csatlakozz hozzám a facebookon is, ahol már több mint 800-an vagyunk ! :)

Ha pedig a fotóim tetszenek csatlakozz a fotózós facebook oldalamhoz :)