Estes últimos tempos foram muito atribulados. Entre trabalho, festas, e festas... e mais festas, andei um pouco afastada daqui (de vez em quando lá espreitava um ou outro blogue, mas não deu para publicar). Agora estou de volta, com muitas coisas boas para vos mostrar.
Começo com um bolo que fez muito sucesso. Só de pensar, fico com água na boca.
A receita é muito semelhante à da Mousse de Chocolate, a única diferença é que se adiciona farinha e vai ao forno.
1 lata de Leite Condensado (usei do já cozido)
4 Ovos
250 g de Chocolate Culinário
2 colheres de sopa de Farinha
Sal grosso
Margarina
Farinha
Deitar o leite condensado numa tigela e bater bem.
Separar as gemas e misturar com o leite condensado, mexendo sempre.
Derreter o chocolate e juntar também ao leite condensado, misturando bem.
Adicionar a farinha e bater tudo durante alguns minutos.
Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal grosso.
Juntar a mistura de chocolate às claras, tendo o cuidado de as misturar bem, sem bater.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Verter a massa e levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15 minutos.
Terminado o tempo retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
Enfeitei com açúcar em pó.
Nota Muito Importante: Da 1ª vez usei uma forma maior, o que fez com que o bolo ficasse muito cozido, da 2ª vez usei a mesma forma grande mas reduzi o tempo para 9 minutos e não consegui desenformar o bolo. Na 3ª vez finalmente acertei. Usei uma forma de abrir, o que permitiu o efeito desejado (bolo por fora e mousse no centro).
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