Olá a todos!!!
Já há muito tempo que não publicava nada, mas garanto que o meu regresso é em força e que vai valer a pena.
Hoje é o 2º Aniversário deste meu Blogue e por isso resolvi publicar uma receita que fiz nos anos do meu filhote e ficou simplesmente divinal. Então aqui fica (a receita original, da minha mãe, é ligeiramente diferente pois leva tomate de lata - bem escorrido, e não leva cenouras, espinafres e camarão). Atenção que este pudim deve ser preparado de véspera, para ser servido bem fresco.
5 Postas de Pescada (para cozer)
3 Tomates Chucha
2 Cenouras
250 g de Espinafres (congelados em folha)
150 g de Miolo de Camarão
Azeite
Alho em Pó
10 Ovos
Sal e Pimenta
1 colher de café de Fermento
Maionese
Margarina (para untar)
Cozer a pescada, retirar a pele e as espinhas, separar em lascas grandes e reservar.
Cozer as cenouras às rodelas finas e os espinafres e reservar.
Fritar o miolo de camarão com um fio de azeite e alho em pó e reservar.
Numa forma de buraco (bem untada com margarina), colocar metade da pescada. Por cima, colocar as camadas de cenoura e espinafres, tomate, camarão e a restante pescada.
Bater os ovos, com sal e pimenta, e cobrir o preparado anterior.
Levar ao forno bem quente, em banho-maria, durante 30 minutos.
Deixar arrefecer e guardar no frigorífico (idealmente de um dia para o outro).
No dia seguinte, desenformar e cobrir com maionese.
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25 comentários:
Olá Lu, seja bem (re)vinda. Abriu a "época" com chave de ouro pois essa receita está com um aspecto poderoso!
Uma delícia.
Bjs
Muitos parabéns pelo aniversário do blog :) Este pudim é bem original, deve ficar muito bom!
Deve ser uma delícia!!!
Ideal para uma comemoração, como esta do teu blog!... Parabéns! Que venham muitos mais pares de anos!!!
Babette
Apok@lypsus: Obrigada pelo apoio. Espero manter-me activa!
Quanto à receita é mesmo muito boa.
Conceição: Sem dúvida que vale a pena experimentar.
Ameixa: Obrigada. Este pudim é muito bom e andava meio esquecido...
Babette: É mesmo uma delícia. Obrigada pelo apoio.
Beijinhos
Lu
Menina ficou uma delicia...um beijinho.
Natércia: Experimentem que não se arrependem!
B.V.: Obrigada pela visita.
Beijinhos
Lu
ola lu, adorei seu blog e vou estar te seguindo, gostariamos que podessemos assim cxompartilhar nossas historias de cozinha...me visite tbem...bom domingo
Regressaste muito bem, com uma receitinha bem fresquinha!
LSS: Obrigada pela visita.
Catarina: Fresca e deliciosa.
Beijinhos
Lu
Olá!É sem dúvida uma boa sugestão! E apesar de ser um prato requintado parece-me que é uma boa receita para economizar e aproveitar sobras de pescada (ou outros peixes brancos) assada ou mesmo cozida, achas que pode funcionar bem? Obrigada
E k belo regresso :)...
Parabéns pelo aniversário de blog kida :), venham daí receitinhas boas como é costume dessa cozinha...
beijinhos
Filipa: O prato pode parecer requintado mas é muito fácil de fazer. Quanto às sobras... claro que pode ser utilizado para esse fim (os ovos estão lá para compensar!).
Xana: Obrigada pelo apoio!
Vânia: A receita original (como referi) apenas leva tomate, mas eu tinha de lhe dar o meu toque pessoal ;)
Beijinhos
Lu
Este pudim de pescada deve ser uma delicia.
Beijinhos
Cacahuete: É muito bom. Toda a gente adorou!
Beijinhos
Lu
Pois é ficou bem mais bonito que o meu :-) mas não tão saudável :-)
mas claro que adorei a dica, porque quando houver alguem para comer que mereça a coisa mais bonita cá está a solução :-)
bjs e obrigado
Humm fiquei com água na boca! Vou guardar a receita!
Beijinhos
Alcina: A beleza deve-se à maionese (ao desenformar desfez-se, hehe!). Sei que não é das comidas mais saudáveis, mas é delicioso.
Emília: Vale a pena fazer!!
Beijinhos
Lu
ola linda
que bela maneira de regressar esta um pudim delicioso e com estes dias quentes sabe mesmo bem
beijinhos
Moranguita: Dias mais quentes ou menos quentes, hehe! Sabe sempre muito bem.
Beijinhos
Lu
Estou pior que estragada, hoje mesmo fiz este pudim mas depois de 45m no forno a 180 - 200 graus não ficou cozido :( desenformei-o partiu-se todo e estáva cru e a criar água dos ingredientes, ainda por cima tive de ouvir do maridão porque estáva esganado de fome e porque lhe apetecia peixe cozido com batatas (baghhhh)é muito frustante, e não entendo como o seu saiu tão lindo e bem...agora voltei a metê-lo na forma e continua lá no forno, a ver se pelo menos dá para comer algo é não ir já pró lixo...estáva com uma grande expectativa e ... foi-se.
Olá Anónima!
Espero que no final tenham conseguido comer.
É muito importante que os legumes estejam bem escorridos antes de os adicionar (principalmente os espinafres).
Quanto ao tempo de confecção, não percebo o que se passou... comigo ficou bem cozido (embora se tenha desfeito um pouco ao desenformar). Pode ser do forno (são todos diferentes). Eu costumo usar o ventilado.
Beijinhos e até breve
receita muito boa, vou prepará-la.
Very delicious food,Love it very much.Your post help me a lot
Deu vontade de experimentar esta receita hummm
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