2009. szeptember 5., szombat

Kétrétegű csokitorta


Volt egy szülinap és született egy torta. Erről itt olvashatsz. Nem olyan lett, mert piciny hiba csúszott a gépezetbe, de azért közzé teszem, mert bár nem pont úgy csináltam meg, mindenkinek ízlett.

Hozzávalók a piskótához:
  • 13 dkg liszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 5 dkg kakaó
  • 17 dkg porcukor
  • 12 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 2,5 dl tejföl

a krémhez:
  • 1,2 dl tejszín

a bevonathoz:
  • 6 dkg csokoládé
  • 3 dkg vaj


A lisztet, a szódabikarbónát, kakaóport, vajat, cukrot, tojást és a tejfölt kimérni a keverőtálba, majd összedolgozni.
A tésztát két, kivajazott, lisztezett tortaformába öntöm, és előmelegített sütőben 180 fokon (gázsütő 4-es fokozat) kb 20-25 perc alatt kisütöm. (ajánlom a 20. perc környékén a tűpróbát, nekem már akkor teljesen megsült, ha tovább marad, megégett volna!)
A tortaforma kb 20 cm-es legyen!
A kész tésztát a formában hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük némi cukor hozzáadásával, majd a kihűlt tészták egyikére kenjük, de csak a tészta széléig, és erre tesszük a másik tésztát.
Majd elkészítjük a csokoládé bevonatot, azaz gőz felett megolvasztjuk a vajat és a csokoládét, majd körkörösen felvisszük a torta tetejére. Készen vagyunk, tálalásig a hűtőben tároljuk!


2009. szeptember 3., csütörtök

Egyszer, és soha többet!


Imádom Olaszországot. Tíz éves koromban voltam először ott nyaralni, akkor láttam először a tengert. Az olaszok rögtön megtudták, hogy mi az a magyar viziszörny, mert reggeltől estig a tengerben ültem. Ki sem lehetett rángatni. Aztán esténként nekivágtunk a nagy olasz éjszakának, már amennyire ezt egy tíz éves gyerekkel lehet, és bevettük a kisboltokat, tüzetesebben megvizsgálva a kínálatot. Volt mit nézni, mert akkor még Magyarországon tombolt a szocializmus, az egypártrendszer. Buszos útra voltunk befizetve, szállodában laktunk és ott is étkeztünk. Viszont az olasz fagyiból tetemes mennyiséget sikerült abban a 10 napban magamévá tennem. Aztán telt az idő, és önállóan is felkerestem a csizmát, bejártam szinte minden szegletét.
Nem tudom megmondani, hogy hányszor jártam Olaszországban, és összesen mennyi időt töltöttem ott, de mindig is imádtam ezt az országot. Amikor már saját keresetemből finanszíroztam az utazást, fontos szempont volt, hogy a pénzemből futnia kell a naponta megvásárolandó olasz süteményre, aminek a nevét nem tudom, csak annyira emlékszem, hogy Kinder termék volt. 10-12 darab volt egy dobozban, az egy nejlonszerű fóliával csomagolva. Több féle ízben volt, a kedvencem a csokikrémes, vagy a nutellás volt. Egy ideje nem ettem ilyet. Lehet, hogy már az "eredeti" sem ízlene, de tény, hogy "dolgozik" bennem, hogy valahogy szert tegyek egy olyan zacskó sütire.

Ma vásárlás közben szembe jött velem egy olyasmi sütemény, amit keresek. Konkrétan, ez itt a fényképen.

Nem az első eset volt, mert több ilyet láttam már a boltokban, és többször kipróbáltam már ezeket, de egyik pocsékabb volt, mint a másik...

De most volt egy kis "megerősítés", ami miatt megvettem. Konkrétan az, hogy Gianni fényképe látható a csomagoláson, és Ő, akit kicsiny hazánk mint "igazi" olasz mindentudó hord a vállán, csak tudja, hogy mi a jó.

Nah, jah. Hát, nem. Nem tudja. Mert ez valami rettenet.

Kb 400,- Ft-ba került, 10 db-ot rejt a csomagolás. Kibontottam, és... és olyan erős alkoholszag csapott meg, mintha a dianás cukrot törtem volna ketté. Olyan igazi, tiszta szesz szaga van. Igen, szaga. Szúrós, erős alkohol szaga. A piskóta száraz, szerintem botrányosan rossz.

Hát, Gianni, megkóstoltad Te ezt, hogy a nevedet és az arcodat adtad hozzá???

Jó, igen, szokták mondani, hogy van az a pénz, amitől az ember haja akár korpásodik is...
Tehát megint én voltam a hülye, hogy bedőltem ennek az ócska fogásnak.


Én biztos nem veszek ilyet többet.
Majd elmegyek inkább Olaszországba és megkeresem azt a kinderest, csakazértis!

Nah, mit főztem tegnap???



Semmit! Mert tegnap olyan nap volt, amikor fagylalt volt a vacsora.
Sok fagylalt.
Konkrétan 5 gombócnyi, bár szerintem csak négy, de mások úgy emlékeznek, hogy öt volt...
Tehát, sok fagylalt. Tényleg!
Iiiiiiiiiiiiiszonyatosan lassan eszem a fagylaltot. Amit a törökbálinti Cora-ban veszek, azt otthon még simán nyalogatom, pedig általában négy gombócnyit szoktam bevállalni. Tehát, kb 10 km kell, hogy négy gombócot elfogyasszak. Mindig sima tölcsérben kérem, nem szeretem az édes ostyát. Az az igazi, békebeli tölcsér a legjobb, aminek ostya illata van. Tegnap megint hódoltam ezen kedvenc elfoglaltságomnak. Történt ugyanis, hogy muszáj volt meglátogatnunk a Vári cukrászdát, amiről egyébként a héten már írtam, ezt ITT találjátok.




És muszáj volt enni egy kis fagyit, ami tegnap a következő volt: kókusz, gyömbéres rebarbara, citrom, arabkávé, és az ötödikre nem emlékszem...

Mivel a megvételnél éreztük, hogy vagy itt helyben megesszük, és aztán megint kérünk egy adagot, vagy valamit tenni kellene, mert ez bizony nem lesz elég. Eszméletlen finom a fagyijuk!
A kókusznak olyan íze van, hogy szerintem azt az übriket is simán bevállalnám, amiben eleve tárolják. Stikában lefotóztam a kínálat egy részét. Elvileg, ha a képre klikkelsz, megnyílik nagyobban és el tudod olvasni a fagylaltok nevét is.


Ajánlom figyelembe a színűket, és a kiírásokban is feltüntetett eredményeiket is, ugyanis rengeteg díjnyertes fagyijuk van, többek között chilis csoki, cékla, és sorolhatnám, ha tudnám mindegyiknek a nevét.
Nem olcsó hely, ez igaz. De valami fantasztikus, hogy milyen finomak ezek a fagyik.



Csak, hogy végre be tudjak róla számolni, tegnap megkóstoltam a szarvasgombás fagyit is... Hát, alig bírtam letuszkolni azt a kiskanálnyi adagot, amit kóstolóba kaptam. Nekem nem ízlett. A szarvasgomba nekem nem lesz a kedvencem, ha ilyen. Valahogy az jutott az eszembe róla, hogy olyan, mintha egy nyolcadikos fiúosztály két egymás utáni tornaórájának a szaga lenne krémbe töltve. Brrrrr. Maradok a jól megszokott ízeknél, és a szarvasgombás fagyit meghagyom másnak!



2009. szeptember 2., szerda

Juj!



Ma nézegettem a blogokat és a Piccolo e Dolce blogon találtam ezt a képet. És erről a képről eszembe jutott valami...

Mégpedig az, hogy ahogy tegnap már írtam, egy ideje figyelem, hogy milyen kereséssel jutnak el az olvasók a blogomra a google segítségével...

Bemásolok egy párat, mert egy ideig kigyűjtögettem az "érdekesebbeket":

Százhalombatta, Pest arrived from google.hu on "Szépségtár: Mit csináljak cseresznyéből????" by searching for mit jelent a cseresznye.








Budapest arrived from google.com on "Szépségtár: A droidok és én..." by searching for kilógó csupasz fenék.




Mezotur, Jasz-Nagykun-Szolnok arrived
from google.hu on "Szépségtár: Dr Oetker -heti receptek" by searching for hello kittys müzlis tálkák


Gondolom, látszik, hogy nem mindig találják meg a választ a kérdésükre, a keresésükre nálam, sőt...


Visszatérek a képre. A képen az a fajta tészta látható (itt színesben), amiből én a Spenótos tésztámat készítettem.

A bejegyzés címe ez volt: Spenótos tészta kicsi és kicsit nagyobb fiúcskáknak

Először tetszett, hogy valaki rákeres arra: 18 éven felüli képek, és eljut a blogomra, a spenótos tésztámhoz. Gondolom, nála ez nem okozott akkora derültséget, mint nálam.

Aztán gondolkodtam, és arra jutottam, hogy te jóóóóóó ég! Nem akarom tudni, hogy milyen 18 éven felülieknek szánt képeket akart nézegetni az illető. Azt sem, hogy férfi volt, vagy nő.

És azt sem, hogy miért dobta ki a google az én blogomat, a következő találattal: kicsi és kicsit nagyobb fiúcskák....

Jesszusom, de tényleg! Most ebben mi olyat talált a google, ami a keresésre utalt?

Rejtély. Nekem legalábbis az.

Naponta megnézem a google kereséseket. Néha igen jól szórakozom, néha elrettenek.

Remélem, ma a szórakozás lesz előnyben...

Betta - a halam


Az úgy volt, hogy 2007. októberében be kellett vinnem egy telefont a Mammutba szervizelni. (A Mammut, itt az üzletközpontot jelenti) A telefont leadtam, és volt egy órám, mert megvárhattam, míg megcsinálják. Nah, akkor ha van egy órám, shoppingoljunk! És mit vettem??

Egy halat. Ja. Egy Bettát, azaz sziámi harcihalat.

Mondták, hogy nem kell hozzá akvárium, és levegőztető izé, mert feljön a víz tetejére levegőzni. Akvárium azért nem kellett hozzá, mert ezt a fajtát valami nagyon kicsi üvegben tartják, állítólag nincs nagyobb igénye. (Ezt mondjuk, kétlem...) A kereskedésben is a normál befőttes üvegekben sorakoztak a pulton.

A hölgyike ajánlására vettem hozzá valami izét, amit a vízbe kellett csöpögtetni, gondolom a víz keménységét ellensúlyozni. Vettem hozzá továbbá tápot, aminek az első kibontásakor azt hittem, hogy rothadó tetemekkel tömték tele, mert olyan büdös volt, hogy csoda, hogy nem hánytam bele a dobozába.

Hazavittem a halamat. Volt egy kimondottan nagy üvegvázám, ami már magában is olyan nehéz volt, hogy figyelni kellet, hogy hova teszem, mert nem minden bírta el...

Előszedtem a zöld üveggolyókat, és elkészítettem az "akváriumot". Mivel így elég szegényes volt, elrohantam valami növényért. Műanyagot vettem. Biztos, ami biztos alapon, mert az biztos, hogy megmarad, és ez esetben úgyis csak a dísz szerepét tölti be. Betelepítettem a növényt, beletettem a halat a vízbe.

A hal örült úszásba kezdett. Olyan lehetett ez a váza a befőttes üveg után, mintha egy kispolszkiból "átült" volna egy Volvoba. Hát teljesen beindult. Tettem neki a váza mellé egy tükröt, mert mondták, hogy attól "felfújja" magát és csodaszép lesz. Tényleg így volt! A tükörtől teljesen begőzölt. Tényleg szinte felfújta magát, "kinyitotta" minden úszóját, vagy mijét, és valami pazar, hogy milyen szép lett!

Kb, így nézett ki, amikor "felfújt" állapotban volt, csak egész mélybordó volt a színe:



Szóval hal remekül érezte magát. A tükröt idővel megvontam tőle, mert nem akartam, hogy egész életében "arcoskodjon" annak a másiknak, aki a tükörben szembe nézett vele. Még röhögtem is rajta, hogy még infarktust kap nekem.

Egész jól érezte magát, pedig kapott bőven "kiképzést". Azt mondták, hogy legyen a vize kb 27 fokos, mert azt szereti. Jah, gondoltam, azt én is szeretném...

A konvektoron kapott helyet, ahol télen melegebb volt a vize, sőt néha szegényt szinte felforraltuk...

Olyan úszóversenyeket tartott, hogy néha csörögtek az üveggolyók a váza alján. Szerintem szeretett nálunk. Én úgy láttam rajta. Megtanulta, hogy ha megkocogtatom az akvárium tetejét, akkor kaja van, és ő szépen felúszott a víz tetejére! Éreztem, hogy egy idomár veszett el bennem, és ez a hal tökéletesen alkalmas lenne a cirkuszi mutatványokra. Szerettem halat. Valamiért nem kapott nevet, pedig nálam a kocsik is mindig kapnak, az állatok meg pláne. Hal, hal volt. Semmi faxni, semmi becézés.
Aztán telt az idő. Valaki megemlítette, hogy ez a fajta hal csak két évet él.
Én meg számoltam... 2007 októberben vettem... Idén 2009 van. Amikor vettem, már élt (még jó!), és teljesen kifejlett példány volt. Jaj, akkor most 2009-ben lesz két éves!!!

Aztán hal láthatóan elkezdett öregedni. Már nem úszkált úgy, hogy csörögtek az üveggolyók, már nem nyitogatta a szárnyait, nem fújta fel magát. Még mindig szépen feljött kajáért a váza kocogtatásakor, de már nem úszkált, csak feküdt a váza alján a zöld üveggolyókon. A színe megváltozott, a csodaszép mélybordóból szürkés, fénytelen lett. Brigitta, a szomszédom, aki rendelkezik kb három akváriummal, amiből az egyik nagyobb, mint nálam a kád, szóval Brigitta mondta, hogy halnak már nem sok van hátra, mert meg van "törve" a gerince. Már öreg, úgyhogy, készüljek fel, eljött a második év vége...

De hal tartotta magát. Biztos, ami biztos alapon a nyaralás előtt kipucoltam a vázát, ezt mondjuk havonta egyszer megtettem, mert közben az idővel betelepített csigák gyönyörűen rendben tartották azt. Szóval, váza kipucol, hal friss vízben átköltözött Brigittához megőrzésre, etetésre, megfigyelésre.

Elbúcsúztam tőle.

Augusztus 19-én még javában nyaraltunk. Sokáig olvastam aznap éjjel, aztán elaludtam és a halammal álmodtam. Azt álmodtam, hogy hal meghal. 20-án reggel jött a telefon Brigitől. Köszönt, és én nem hagytam szóhoz jutni, rögtön mondtam neki, hogy a hallal álmodtam... És Brigi erre csak annyit mondott, hogy akkor jól van, mert akkor eljött hozzám, elköszönni tőlem. Mert hal reggelre meghalt. Brigi megkérdezte, hogy mi legyen vele? Kérdeztem, hogy Ő mit javasol? Mondta, hogy Ő (neki egy kicsit több hala van...) a nagy porcelán oltáron szokta vízeséssel eltemetni őket. Hát, mondtam, ha nem muszáj, azt én kihagynám, hal mégis csak az én halam, illő lenne tisztességgel elbúcsúzni tőle. Mondta, hogy akkor megoldja, majd, ha megjöttem, szóljak.

És az én drága szomszédom megőrizte nekem halat.

Betette egy dobozba, vizet öntött rá, és betette a mélyhűtőbe. A napokban fogom eltemetni, még nem tudom, hogy hova, lehet, kiviszem a kutyám mellé.

Halról nem lehettet jó képet csinálni, mert a váza nem engedte ezt, ezért csak ez a kép maradt róla, itt már "öregecske" volt.


Most egy kicsit várok, hogy eldöntsem, legyen e hal után másik halam... Először eltemetem őt.

Képek forrása Internet, kivéve a harmadik, legrosszabb képet, az saját.

Hidegkonyha - franciasaláta és tormás sonkatekercs


Ez sem túl bonyolult!
A franciasalátához mirelit zöldséget vettem, amit enyhén sós vízben megfőztem, leszűrtem és kihűtöttem. (Lehet kapni direkt franciasalátának összeállított mirelit zöldséget!)

Kikevertem a tartárt, azaz kb 4 dl majonézhez adtam 2,5-3 dl tejfölt, mustárt, és borsot. Egy kevés citromlét és egy kevés porcukrot. Teljesen elkevertem, majd a már kihűlt zöldséghez kevertem.
Ezzel készen vagyunk.

A sonkatekercset hosszabb lesz leírni, mint elkészíteni.

Hozzávalók:
  • 15 dkg gépsonka
  • 2 camping sajt
  • torma, ez ízlés szerint (nekem erős és csemege egyformán volt benne)
  • bors
  • egy evőkanál mustár
  • 10 dkb puha vaj
A sajtot a vajat, a mustárt a tormát összekeverem, eldolgozom, majd megborsozom. (nem sózom, mert a sonka, a sajt elég sós, de ez ízlés dolga, akinek sótlan, az sózza meg!) A krém készen van!
A krémet a sonkák közepére halmozom egy csíkban, a sonkát feltekerem és egyenként egymás mellé fektetem őket. A maradék krémet habzsákba töltöttem és a sonkatekercsek végére nyomtam díszítésként. Ezzel is készen vagyunk!
Mehet a hűtőbe tálalásig!


A franciasaláta bekerülési költsége kb 900,- Ft, melyből egy kiló zöldség és a hozzá adott tartár jön ki, azaz kb másfél kilónyi adag. Elkészítési ideje a főzési időt leszámítva kb 5 perc.



A sonkatekercs bekerülési költsége:

Kb 600-700 Ft, melyből a képen látható mennyiségnél valamennyivel több jön ki! Itt jegyzem meg, hogy vigyázzunk, hogy ki segít ezen ételek elkészítésében. Lehetőleg vega barátnőnket kérjük meg, különben alig marad tálalni való sonkatekercsünk...



Látványos étel, az asztal dísze, pedig munka szinte semmi nincs vele. Még a sonkatekercsek felcsavarása is alig vesz 5 percet igénybe, és nem lehet elrontani!





2009. szeptember 1., kedd

Még mindig küzdök a molyokkal...

Csak erős idegzetűeknek!

Egy ideje követem, hogy a google alapján milyen kereséssel jutnak el hozzám a nézelődök, azaz a blogra milyen útvonalon érkeznek. Mostanában egyre többször jön olvasó a "molylepke" szóra keresve.

Valószínűleg azért van ez, mert a nyaralásom előtt egy pár nappal néhány kommentben leírtam, hogy szó szerint küzdök a molyokkal. Méghozzá az ételmoly változattal. Nem tudom, hogy honnan jöttek. Egy fém kekszesdoboz lehetett az első tenyészet, amiben fóliába csomagolt keksz volt. Ennek a kibontásakor szabadult el a pokol...

Az öcsém kibontotta a dobozt és abból kb 15 lepke szált ki. Én azt hittem, hogy ott rögtön elájulok, Ő jót röhögött, hogy milyen tenyészetet tartok a lakásban...

És jött a küzdelem! Augusztus 10-én indultam nyaralni.

Addig el kellett volna pusztítanom az összeset. Neki is álltam a dolognak. Az egész konyhát áttakarítottam. Igen, az egészet! Minden kipakol, átmos, fertőtlenít. Amiben petét, vagy bármilyen számomra undorítónak tartott dolgot, vagy annak kezdeményét találtam, az ment a kukába, amit rögtön kivittem a lakáson kívüli szemeteshez. A polcokba, szekrényekbe moly elleni golyót tettem és nyomatékosítva a dolgot, kihelyeztem egy felakasztható molycsapdát is. Ez van a képeken.

Úgy éreztem, minden ok, teljes nyugalomban elmentem nyaralni... Aztán, letelt a nyaralás (14 nap) és hazajöttem. Nem részletezném, hogy majdnem infarktust kaptam a látványtól, és az undortól!

Nem gondoltam volna, hogy egy hét suvickolás, vakarnyászás, ki-be pakolás, szelektálás után erre jövök haza. Mert azt gondoltam, hogy mindent kitakarítottam, hogy minden olyat kidobtam, ahol ezek a rohadékok megbújhattak, lepetézhettek, vagy bármit csinálhattak volna.


Nem számoltam össze, de kb 100 rohadék ragadt a csapdába. Volt amelyik még mozgott, amitől egy apró öröm öntött el. Mert legalább szenvednek a rohadékok, mielőtt megdöglenek. Lehet, hogy most én leszek a közelenség, mert ezek is érző lények, de kb úgy állok hozzájuk, mint a szúnyogokhoz, tőlem mind megdögölhetnek, mind! Direkt élvezem, ahogy a repülő példányokat lecsapom és szétnyomom az újsággal! Sőt, rosszabb napokon, amikor arra megyek haza, hogy elhúz előttem egy-kettő a levegőben még szemetebb szoktam lenni, mert fogom a csapdát, és azzal kapom el őket, biztosítva az órákig, esetleg napokig tartó haláltusájukat. Szemét vagyok? Lehet. Nem kértem, hogy költözzenek be hozzám, sőt! Nem kértem, hogy centiméterről, centiméterre át kelljen sikálnom a konyhát, minden szekrényt, polcot kipakolva, aztán vissza.

Néha úgy érzem kezdem feladni, bár tény, hogy látványosan csökken a számuk.

Először azt gondoltam amikor hazaértem, hogy másnap kezdhetem előröl a takarítást, "nyalhatom" végig a konyhát megint...

Aztán úgy döntöttem, hogy először kiirtom mindet, és amikor már kb két hete nem látok egyet sem repkedni, nah, majd akkor fordítok megint energiát erre az egészre.

És, hogy miért írtam ezt le? Mert aki szintén ezzel a gonddal küzd, hátha megy valamire a "tapasztalataimmal"....

Azaz:
  • Szerintem felesleges mindent áttakarítani, először teljesen ki kell őket irtani, magyarán ki kell helyezni néhány csapdát. Ami a képen van, az, ha minden igaz a Bábolna Bio terméke. Kb 500,- Ft volt, és két darab van benne. Továbbá lehet vásárolni moly elleni golyócskákat, amiket a szekrényekbe el lehet helyezni, hátha távol tartják a rohadékokat.
  • A repülő példányokat mindenképpen öljük meg, és most jön az erős gyomor, ha találunk kukacokat, azokat is! Ez tényleg erős gyomrot igényel, ugyanis én kitakarítottam mindent, majd másnapra a konyha falán találtam kb 10 kukacot... Azokat megöltem, és mégis ennyi kelt ki valamiből, amíg nem voltam otthon...
  • Tehát szerintem csak úgy lehet kiirtani őket, hogy meg kell várni, míg teljesen kihalnak, vagy kipusztulnak. Ha a repülő egyedeket megöljük, ritkul a számuk, és remélhetőleg egyszer csak teljesen megszűnnek. Remélhetőleg. Mert én még nem tartok ott...

Felhívnám a figyelmet, hogy ugyan a konyhában "laknak", és a konyhában találtam a petéket, a bábokat, és ott fogta be a csapda a legtöbb repkedő példányt, de nem "ételekben" találtam őket! Találtam szalvéta között, a polc falára csimpaszkodva. Bármilyen furcsa, csak a kekszben volt élő, vagy más állapotú darab. Nem találtam se fűszerben, se lisztben, se tésztában. Se csokoládéban, se semmiben.

A lakás több pontján van levendula. Szinte körberöhögik...

Ami eddig a legjobban bevált, az ez a lógatható csapda. Ebbe napi szinten repülnek, és ragadnak bele. A közepén lóg valami izé, aminek a szagára belerepülnek és a ragadós felületbe beleragadnak, majd ott halnak éhen benne...

Tehát, szerintem ez a legjobb molycsapda, amit eddig találtam.

Most várok, hogy kipusztuljanak, és megint végigsikálom a konyhát...


Nézegettem már, hogy ami nálam van, az melyik fajta lehet, de nem tudtam megfejteni... Létezik ételmoly, ami a pici, és inkább hosszúkásabb, és a ruhamoly, ami a lepkére hasonlít. A nálam "lakók" egyértelműen ételmolyok.

Ha leütöm őket, a szárnyaikon lévő por megfogja az újságot, vagy a párnát, amivel adtam nekik.

Hangjuk szerintem nincs, vagy hála az égnek nem hallom...


Élelmiszer-molyok

A molylepkék a kis testű lepkék közé tartoznak. Jellemző rájuk, hogy fejük rendszerint sűrűn szőrős, ajaktapogatóik kicsinyek, szívókájuk, az ún. pödörnyelv gyengén fejlett. Ezért az imágók, mivel szájszervük erre alkalmatlan, nem károsítanak.

Testüket többé-kevésbé fejlett szőrzet és pikkelyzet fedi, a pikkelyek eloszlása az egyes fajokra jellemző, és igen nagy változatosságot mutat. Két pár szárnyuk van.

Szaporodásuk váltivarú, teljes átalakulással fejlődnek. Lárvájuk általában féreg alakú. A hernyók feje és rágóik jól fejlettek. Legtöbbjüknek négy lárvastádiuma van, ezután bebábozódnak. Bábjuk általában múmiabáb. Elég gyakori a gubó, vagy kokonszövés képessége. Az egyes fajok pete, lárva, báb, vagy imágó alakban telelnek át.

Kizárólag a lárva károsít, amely a táplálékul szolgáló anyagban szövedéket készít.

Elsősorban passzív úton terjednek, de a helyiségekbe be is repülhetnek.

Aszalványmoly
(Plodia interpunctella)

8-10 mm hosszú, kiterjesztett szárnytávolsága 14-18 mm. Igen jellemző, hogy elülső szárnyainak külső fele csokoládé-vörösbarna, a szárnytő felé eső belső fele szürkésfehér, koromszürke, kékes- és ibolyásvörös harántsávokkal tarkítva. Hátulsó szárnyai hamuszürkék, csillogók. Feje, tora rozsdavörös.

A nőstény élete folyamán 300-400 petét rak, naponta 25-140-et, amelyet kisebb-nagyobb csomókban a tápanyagra, vagy annak közelébe helyez el. A 4-5 napig tartó embrionális fejlődés után kikelő lárvák azonnal táplálkozni kezdenek és táplálkozás közben az élelemből csomókat készítenek, amelyeket selyemfonállal szőnek össze. A lárvák

a helyiség felületén szétmásznak, a falrepedésekben, a zsákok gyűrődéseiben gubót szőnek, és abban bebábozódnak. A 7-10 napig tartó bábállapot után kel ki a molylepke. Fejlődési idejük átlagosan 6 hét. Hazánkban évente 2-5 nemzedéke is fejlődhet.

A lárvák és a bábok a raktárak védett részein telelnek át. Az imágók éjszaka repülnek, a mesterséges fény vonzza őket. A lárvák a kedvezőtlen körülményekkel szemben rendkívül ellenállóak, táplálékhiány esetén a raktár zugaiban, padlórepedéseiben, felhalmozott hulladékokban is megélnek.

Gabonafélékben, hüvelyes magvakban, olajos magvakban (mogyoró, dió), növényi őrleményekben (liszt, kukoricaliszt), szárított gyógynövényekben és gyümölcsökben (mazsola) található meg. Dohányban, száraztésztában, csokoládéban és fűszerekben is előfordul. Elhanyagolt, meleg raktárakban rendkívül gyorsan elszaporodik, különösen akkor, ha számára kedvező tápanyagot, elsősorban kukoricalisztet talál. Háztartások igen gyakori kártevője.

Kártétele a hernyó által készített, sűrű, ürülékkel teli fonadékfátylakról könnyen felismerhető.

Készletmoly
(Ephestia elutella)

8-11 mm hosszú, kiterjesztett szárnytávolsága 14-17 mm. Elülső szárnyának alapszíne világosszürke-sötétbarna, néha a belső szegély felé eső része egészen világos. A belső harántvonal éles, ferde, piszkosfehér, kívülről sötét, árnyékszerű vonal határolja. A csúcson két fekete pötty látható. Hátulsó szárnya háromszögű, piszkosfehér.

A nőstény a tápanyagokra, vagy ezek közelébe 3-12 nap alatt 100-300 selyemfehér színű petét rak. A lárva kifejlődve 11-15 mm nagyságú hernyó, sárgásfehér, olykor rózsaszínű árnyalatú. A hernyók táplálékukból szövedéket készítenek, amelyben rágcsálékuk és ürülékük is megtalálható. A bábállapot 14 napig tart. Fejlődési idejük a hőmérséklettől és a táplálékforrástól függőn 40-200 nap lehet.

A kifejlett hernyó telel át. Hazánkban 2-3, melegebb vidékeken 4 nemzedéke fejlődik. A lepke az alkonyati órákban repül, A mesterséges fény különösen vonzza.

Gabonafélékben, növényi őrleményekben, mindenféle lisztből készült termékben előfordul. Szárított növényekben (zöldség, gomba, gyümölcs, gyógynövény) dohányban, kakaóban, kakaóbabban és csokoládéban is megtalálható. A korszerűtlen, rosszul szellőztetett, sötét raktárakban, a hosszabb ideig tárolt terményekben és termékekben szaporodik el tömegesen, de a háztartásokban is gyakran előfordul. A párás, meleg mikroklíma tömeges elszaporodását nagymértékben elősegíti.

Kizárólag a lárva károsít, amely a táplálékul szolgáló anyagban szövedéket készít.

Lisztmoly
(Ephestia elutella)

Összecsukott szárnyakkal 8-11 mm hosszú, kiterjesztett szárnytávolsága 17-25 mm. A fejtetőn szőrpamacs van. Elülső szárnyai keskenyek, csúcsuk tompított, alapszínük ólomszürke, kékesvörös árnyalattal, kevés mintázattal, 2-2 zegzugos, elmosódott harántsávval, a végén 2-3 sötétebb ponttal. Hátulsó szárnyai kissé kiszélesedők, csúcsuk hegyes, színük világos, fehéresszürke, áttetsző rojtozatuk fehér.

A nőstény néhány napig tartó élete alatt átlagosan 200 tejfehér színű petét rak, amelyet folyamatosan helyez el elsősorban őrleményekre, zsákokra és gabonára. A 7-14 napig tartó embrionális állapot után megjelenő lárva, a hernyó (lisztkukac) feje feketésbarna, többi része fehér, néha rózsaszín, esetleg zöldes. A lárva kifejlődve 15-18 mm

hosszú, testén apró sárgás szemölcsökből jellegzetes elhelyezkedésű serteszőrök állnak ki. A hernyó a szövést azonnal megkezdi, majd annak védelme alatt táplálkozik. Fejlődése közben egyre jobban beszövi táplálékát. Elegendő táplálék és megfelelő hőmérséklet esetén 8-10 hét alatt teljesen kifejlődnek.

A kifejlett hernyó táplálkozási helyét, a szövedéket elhagyja, majd különféle felületeken (fal, mennyezet, farács, gerenda repedései), zsákokon és ládákon néhány nap alatt gubót készít, abban fedett bábbá alakul. A 8-10 mm nagyságú báb kezdetben világos, később gesztenyebarna színű. A bábok általában csoportosan helyezkednek el. 10-14 napig tartó bábnyugalom után jelenik meg az újabb lepkenemzedék. A lisztmoly teljes fejlődési ideje 11-14 hét. Nemzedékei száma változó, hazánkban raktárak hőmérsékletétől és a rendelkezésre álló táplálék mennyiségétől függően évente május-szeptember között 2-4 nemzedéke lehet. A lepkék rajzása annyira elhúzódik, hogy egy időben, adott helyen minden fejlődési alak megtalálható. Az utolsó őszi nemzedék hernyói (kedvezőtlen környezeti feltételek esetén) gubót szőnek és fejlődésüket csak tavasszal fejezik be.

Fénykerülő, a nappali órákat a raktárak, malmok rejtett, sötét zugaiban, esetleg a falon, vagy a berendezési tárgyakon összecsukott szárnyakkal tölti. Az imágók általában alkonyatkor repülnek, de a környezeti viszonyoktól függően erre a legkülönbözőbb időszakokban is sor kerülhet.

Elsősorban a növényi őrleményekben (liszt, búza- és kukoricadara, zabpehely) fordul elő, de gabonafélékben, szárított növényi anyagokban (zöldség, gomba, gyümölcs, gyógynövény) olajos magvakban (dió), valamint édesipari termékekben is megtalálható. Főleg a meleg üzemek (pékség, malom) helyiségeiben szaporodik el tömegesen.

Kiszitálhatatlan ürülékével, liszttel teli szövedékcsomóival, csoportos bábtelepeivel pékségekben és malmokban a lisztjáratokat és a selyemszitákat eltömi. A csomagolóanyag átrágásával is kárt okozhat, rágási kártétele azonban nem túl jelentős.


Amennyiben van valakinek egyéb ötlete, praktikája, kérem, hogy írja meg, hogyan írthatom ki ezeket a dögöket!

Szolgálati közlemény EURÓPAI EGÉSZSÉGBIZTOSÍTÁSI KÁRTYA - gyorsabb "beszerzéséhez"!

Hogy miért "SZOLGÁLATI KÖZLEMÉNY"?

Mert ma nyílt meg Budapesten a második OEP ügyfélszolgálat a XI. kerületben a Fejér Lipót utca 59. szám alatt.

Hogy miért jó hír ez? Mert nincs senki. Azaz ügyfél nincs, mert még nem ismerik ezt a kirendeltséget, és még az OEP oldalára sincs feltöltve! Ha valaki gondolkodik a kártya kiváltásán, most tegye, amíg lepkehálóval kergetik az ügyfeleket. Én ma voltam, és kb öt percet vett igénybe két kártya kiváltása.

Belefutottam a hivatalos megnyitóba is, volt kamera, meg ott volt a sajtó, de ügyesen kikerültem a felhajtást, így nem leszek benne a tévében! :D Nem kaptam ugyan pogácsát, de kibírom valahogy...

A kártya kiváltása először ingyenes, majd a további lejárat miatti kiváltása is az. Csak az érvényes kártya pótlása jár befizetendő díjjal.

Aki mostanában, vagy az elkövetkezendő egy évben külföldre készül (Európába), és rendelkezik munkahellyel, ahol fizetik utána a TB-t az ezt a kártyát kiváltva minden egészségügyi szolgáltatásra jogosult szinte mindenhol Európában.

Nyugdíjasoknak, gyerekeknek három év, egyébként 12 hónap az érvényessége!

Meghatalmazással bárkiét kiválthatjuk, csak követni kell a leírtakat, és a meghatalmazó és meghatalmazott TAJ számát is fel kell tüntetni a meghatalmazáson, illetve a szükséges dokumentumok fénymásolatát és az igénylőlapot is vinni kell!


Még valami! Nem kell személyesen elmenni az ügyfélszolgálatra, írásban (levélben) is kérhető a kártya, de úgy 30 napos határidővel jár...

Ezen ügyfélszolgálat nyitvatartása elvileg a következő:

hétfő, kedd csütörtök: 8-14.30-ig
szerda: 8-17.30-ig
péntek: 8-12-ig

A megtalálásával voltak gondjaim, mert nincs kitáblázva. Szigorúan tartsátok magatokat a Fejér Lipót 59-es számhoz. Ez egy lakótelep mellett van, a 61-es szám egy nagy tömbház, ha szembe állunk a 61-el, jobbra van egy kerítés mögött egy nagy rész, de apró tábla jelzi csak, hogy ott az OEP ügyfélszolgálata a III-as épületben. Én egy órát köröztem a környéken, mire megtaláltam...

Avokádómag gyökereztetése - Avokádó pálma...


Annyira büszke vagyok magamra! Volt egy bejegyzésem június 15-én, amiben az Avokádókrémet töltöttem fel. Két darab avokádómagom keletkezett a "gyümölcsök" felhasználása után. Fogtam a két "magot", és a következőt tettem velük:

Kerestem egy olyan valamit, aminek a tetejére rá tudtam állítani a magot anélkül, hogy beleesne abba. Ez azért volt fontos, mert ebbe a valamibe vizet kellett tennem, és a magnak csak az alja érhetett bele. Ez jelen esetben egy golyósdezodor kupakja volt...

Tehát a kupakot megtöltöttem vízzel, és rátettem az egyik magot.

A másik magot simán vízbe tettem. Erről nem is írok többet, mert szegény nem bírta a kiképzést, ugyanis valaki elfelejtette ellenőrizni alatta a vizet és... szóval, ezt a magot hagyjuk!

Akkor hol is tartottam? Tehát kupak, benne víz, rajta az avokádómag, úgy, hogy a szélesebb része legyen alul, az érjen bele a vízbe.

Most jön a türelem! Mert kb 6-8 hétig így kell hagyni, folyamatosan figyelni, hogy a víz mindig elérje az alját, esetleg pótolni azt. Árnyékban tartottam, nem tettem kimondottan fényre. Idővel látszik, hogy kezd életre kelni a mag és elindul a gyökere!


Aztán a mag ledobja a külső "héját" és erősebben beindul a folyamat, azaz elindul a hajtás is felfelé, és erősödik a gyökér is lefelé.
Aztán úgy megindul a folyamat, hogy napról-napra rengeteget nő! Hihetetlen, de ez a darab, ami a képen van, június 15-től, máig azaz szeptember 1-ig kb 25 cm-re nőtt meg. Még mindig vízben áll, most készülök elültetni. A magja ketté vált, az egyik oldal elvált a gyökértől, és a gyökérből kb 5-6 hajtás indult útnak. A legerősebb jól látható, az a kb 25 dm-es, a többi aprócska még, de napról napra fejlődnek azok is!
Remélem, hogy jól látható a képeken, hogy milyen életerős virágom van!
Nem mondom, hogy nem kell hozzá türelem, mert az első kb egy hónapban alig történik valami, viszont utána! Kb egy hónapig csak milliméteres változások voltak, aztán úgy beindult, hogy magam is elcsodálkoztam rajta. Nem tudom, hogy milyen lesz, ha teljesen kifejlődik, de roppant büszke vagyok már most is rá!


A színes hátterű képeken a háttérben az avokádókrém látható!

Hidegkonyha - töltött sajt


Csütörtökön realizálódott, hogy a nagymamám 91. születésnapjára én készítem az ebédet. Mivel, otthon kellett elkészítenem és készen szállítanom a "tetthelyre", úgy döntöttem, hogy a hidegkonyhát részesítem előnyben . Ezt szeretjük, és viszonylag könnyen elkészíthető, bár tény és való, némelyik "pepecsnek" tűnik, de ha nem veszünk el a részletekben, nem kell miatta "beszorulni" a konyhába.

Az egyik étel a nyújtott-töltött sajt volt. Bár olyan, mintha valami "hűha!" lenne, de összesen kb öt - hét perc munka van vele. És ebben már benne van a töltelék összekeverése is, illetve a sajt kinyújtása is.


Hozzávalók
  • 25 dkg eidami sajt
  • 10 dkg vaj
  • 2 db campingsajt
  • 15 dkg gépsonka
  • 1 evőkanál mustár
  • petrezselyemzöld
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • a nyújtáshoz kb 1 evőkanálnyi olaj

Vizet melegítünk. Amikor forr, elzárjuk és a sajtot egy nejlon zacskóba tesszük, amit jól lezárunk, és belelógatjuk a forró vízbe. Ne érje víz a sajtot! Az edényt lefedjük, és kb 30-40 percre magára hagyjuk. Elkészítjük a tölteléket, azaz a vajat kikeverjük a krémsajttal, megy bele a zúzott fokhagyma, az aprított petrezselyem, a mustár. Időnként nézzünk rá a sajtra, ha teljesen puha, nem találunk benne kemény darabokat, szó szerint olyan, mint egy kelttészta, akkor már ki is vehetjük a vízből!
Most jön a sajt kinyújtása. Olajozzuk be a felületet, ami nálam a konyhapult (csempe), de lehet tálcán, vagy bármin. Olajozzuk be a nyújtot is! Az olaj miatt egyszerű lesz vele dolgozni. Próbáljuk meg téglalap alakúra nyújtani, mert úgy könnyebb lesz megtölteni. Ha kinyújtottuk, fektessük rá a sonkát, és kenjük meg a krémmel, majd tekerjük fel, minél szorosabban.
Készen vagyunk! Csavarjuk folpackba és tegyük a hűtőbe a tálalásig, amikor is recés késsel felszeleteljük majd.

Rendkívül látványos étel, és a tölteléke variálhatósága is számtalan.

A sajt lehet trappista sajt is eidami helyett, az eljárás ugyanaz.

Tölteléke lehet még például májkrém, újhagyma, snidling, vaj, bors. Esetleg körözött. Én nem szoktam megsózni, mert a sajt is sós, a felvágott is sós, de ez egyéni. A tölteléket mindenképpen kóstoljuk meg, hogy az ízlésünknek megfelelően sós e!

Bekerülési költsége:

Eidami és krémsajt 500,- Ft, sonka 300,- Ft, vaj 140,- Ft, a további hozzávalókra számolok kb 60, -Ft-ot, így összesen: 1000,- Ft, melyből a tányéron látható mennyiség lesz!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...