A hét műtárgya. Szép színes, egyszerű, finom. És gyorsan el is készül.
Az alap a mézes krumplisaláta, most nem bele került a sonka, hanem mellé, szeletben megsütve. A krumplihoz némi bacon (magyar nevén húsos szalonna) ment, és pici csili is beleömlött. Jó lett!:) Mostanában annyi lila hagymát eszem, hogy olyan szagom lehet, mint egy hagymafeldolgozónak. Még senki nem szólt miatta, de már nekem feltűnt, hogy mindenhez megy egy lila hagyma szeletelve... Na, mindegy, az elhagyható róla, de nagyon jól mutat a lila krumplihoz.
Mézes krumplisaláta sonkával
Hozzávalók 2-3 főre
- 40 dkg újkrumpli (Bármilyen krumpli jó hozzá, nálam lila krumpliból készült, de a hagyományos krumpliból is tökéletes!)
- 10 dkg húsos szalonna (bacon)
- 2-3 evőkanál méz
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál csiliszósz
- só
- bors
- 1/2 póréhagyma
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- 15-20 dkg sonka szeletben
a sütéshez:
- vaj
a tálaláshoz:
- lila hagyma
Enyhén sós vízben megfőzzük a krumplit. Kicsit kihűtjük, majd meghámozzuk.
Felcsíkozzuk a szalonnát, és a saját zsírján megpirítjuk. Kikanalazzuk a zsírból, és lecsöpögtetjük. Összekeverjük a mézet, a mustárt, a sót, a borsot, az olajat, a csiliszószt. Hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, jól elkeverjük.
A vajat hozzáadjuk a szalonna visszamaradt zsírjához, ebben megpirítjuk a sonkaszeleteket. Ha elkészült, kiszedjük a vajból a sonkát és a visszamaradt vajhoz adjuk a krumplit, majd meglocsoljuk a mézes szósszal. Jól átmelegítjük, majd a sonka mellé szedjük. A visszamaradt szószt beforraljuk és meglocsoljuk vele a krumplit és a sonkát.
Lila hagymát karikázunk mellé és tálaljuk.
