Diós vaj - last minute ajándék

Ez az ajándék nem túl olcsó, főleg, ha kifejezetten jó minőségű vajból készül, de gyors, bárki elkészítheti és remek ajándék lehet azoknak, akik szívesen fogyasztanák sült húshoz, vagy sült zöldségekhez.

Diós vaj

Hozzávalók

• 40 dkg puha vaj (azaz ne a hűtőből kivett vajjal dolgozzunk!)
• 15 dkg megpirított dió ledarálva
• só

A hozzávalókat összekeverjük, annyi evőkanálnyi darált dió kivételével ahány üvegbe töltjük majd a vajat. 

Tisztára mosott üvegekbe töltjük, úgy, hogy a tetejére rá tudjuk szórni az egy-egy evőkanálnyi darált diót. Az üveget lezárjuk, átadásig hűtőben tároljuk, vagy le is fagyaszthatjuk.

Ebből az adagból a képen látható üvegből három darab lesz. 

Fogyasztható bármihez, akár szendvicsekhez is. A vaj lejárata befolyásolja az eltarthatóságát.

Mivel öt perc alatt elkészül remek last minute gasztroajándék.

Kókusztekercs

Most soroljam, hogy miért jó ez az édesség?

Jó, felsorolom:

• kókuszos
• gyorsan elkészül
• elnyeli az esetleges tésztamaradékot
• iszonyatosan finom
• csak.

Ez is olyan, mint a kókuszgolyó, valójában nem méricskélek hozzá, csak úgy keverem a hozzávalókat, megkóstolom, aztán ha kell még valami akkor teszek bele... De most megnéztem, hogy ahol lejegyezték, hogy mi is kell hozzá, ott milyen hozzávalói vannak, illetve, miből, mennyi kerül bele...

Kókusztekercs

Hozzávalók:

• 40 dkg darált keksz, vagy tésztavégek ledarálva
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 2 evőkanál rum (nem baj, ha kicsit "megborul" a kanál...)
• kb 0,5 dl tej, vagy amennyit felvesz a "tészta"
• + kókuszreszelék a külsejére kb 2 dkg

A krém hozzávalói:

• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 2 evőkanál rum

Elkészítjük a krémet, hogy amíg a "tészta" készül, legyen ideje visszadermedni. 

A vajat a porcukorral habosra keverjük, jön bele a rum, és a kókuszreszelék. Mehet a hűtőbe. 

Jöhet a "tészta". A hozzávalókat, azaz a darált kekszet, a porcukrot, a kókuszreszeléket, a cukrozatlan kakaóport és a rumot egy mély tálba kimérjük, és a tej hozzáadásával gyúrható masszát készítünk. A tejet apránkánt adjuk hozzá, mert gyúrható masszát kell kapnunk, nem folyékony krémet!

Ha ezzel megvagyunk, a konyhapultra egy megfelelő hosszúságú folpackot fektetünk, a masszát ráhalmozzuk, majd lesimítjuk, és erre kenjük a vajas krémet. Elegyengetjük, majd a folpack segítségével feltekerjük. Ha kész, mehet a hűtőbe egy pár órára.

Tálaláskor a folpackot "szétnyitjuk, lehúzzuk a kókuszos rúdról, megszórjuk kókuszreszelékkel, majd vissza hempergetjük bele a kókuszrudat, és felszeleteljük. 

Hűtőben elég sokáig eláll, vagyis elállna... 

Tökéletesen alkalmas arra, hogy elnyelje az olyan süteménytészták maradékát, ahol a tésztából "leesett" darabok maradhatnak... Például EBBŐL a tésztából is készülhet, annyi a dolgunk, hogy a tésztát ledaráljuk, vagy egy késes robottal megdolgozzuk.

Ebből az adagból kb egy 30-35 centis rúd jön ki, amit szerintem egy kókuszfüggő önmaga is simán elfogyaszt segítség nélkül...

Alkoholos "kockacukor" gasztroajándék...

Főzés nélküli, akár az utolsó pillanatban is elkészíthető ajándék.

Két féle készült, rumos - teához, és mandulás - kávéhoz, de készülhet alkohol nélkül szörppel, gyerekeknek, ez esetben minél színesebb szörpöt válasszunk!

Ehhez a cukorhoz felhasználhatjuk az alkoholban főtt narancshéj visszamaradt "főzővizét" is! ITT

Hozzávalók:

• 10 dkg porcukor
• 3-4 evőkanál folyadék, ami jelen esetben rum és mandula likőr volt, persze, külön, külön!

A munkánk annyi vele, hogy a porcukrot kikeverjük a folyadékkal.

Én 5 deka porcukorhoz 2 evőkanálnyi rumot, és a másik 5 deka porcukorhoz, két evőkanál mandula likőrt kevertem. Formába töltöttem, ami jelen esetben egy szilikon forma, de mehet jégkockatartóba, vagy bármibe, amiből aztán ki tudjuk szedni!

Ha a formát megtöltöttük, hagyjuk a konyhapulton egy napig "szikkadni". Nem kell a hűtőben, vagy a mélyhűtőben tartani, mert nem igényel hűtést, a jégkockatartót csak formának használjuk!!!

Hihetetlen finom, illatos ajándék. Teázóknak a rumost, kávé fogyasztóknak a mandulásat ajánlom!

A narancslé főzővízét hasznosítva remek teába való cukrot kapunk!

A recept forrása a Dr Oetker 39. számú receptfüzete lenne, de az a leírás úgy, nem működik..., illetve, ott vízzel keverjük a cukrot és vaníliával dúsítjuk. Én ettől most eltértem, de nem bántam meg, mondjuk a forma annyira nem tetszik, majd jövőre vadászok valami szebbet...