SAMBAL TOTOK & KACANG BOTOL

Buatkan HB masa dia demam, makan dgn nasi panas, bilis goreng dan ulam kacang botol. Perrrgghhh ... sedap tuuu .... jgn ngences ya!! hikhikhik ... Saje tumbok kasar2 baru terasa kalau di kunyah tapi kaan silalah lihat biji cili tuu boleh tersumbat usus waaaa ....apapn memang sedap bila digandingkan kacang botol sebagi ulam2 mannya


Campuran sambal totok nie simple saje
Garam , Gula, Perasa secukupnya
cili api ikut pedas > 2 biji lada merah besar > 1/2 biji bwg besar > segenggam ikan bilis >>> kesemunya di goreng hingga layu dan ikan bilis 1/2 masak > angkat dan tumbuk lumat sesuaikan rasa pedas, masin dan lemaknya

kacang botol nie masih fresh lagi sb petik di mini kebun zanie hehehe..

SAMBAL TUMIS IKAN BILIS TEMPOYAK

Baki durian kelmarin zanie buatkan sambal tumis tempoyak , zanie lebihkan rasa pedas, ari ini zanie N my HB demam lagi soo ...sambal tumis nie zanie nak makan dgn bubur air laa ...sedap gak bila dimakan dgn nasi panas lawankan dengan timun. Pada yang ingin mencuba nie zanie perturunkan resepinya....

Bahannya :

• 4 sudu makan cili pes
• 1 genggam ikan bilis [ cuci ]
• 3 - 4 sudu makan tempoyak
• 1 labu bawang besar [ potong bulat ]
• 1/2 labu bawang besar [ kisar ]
• 2 ulas bawang putih [ kisar ]
• Cili api ikut pedas memasing [ dihiris nipis ]
  
• 3 sudu makan minyak untuk menumis
  
• garam, gula secukup rasa

Caranya :

1. Cuci ikan bilis tadi dan toskan airnya, goreng garing, ketepikan.
2. Sementara itu panaskan minyak , tumis bwg m + p yang di kisar tadi hingga naik wangi kemudian masukkan cili pes, hirisan cili api kacau biar hingga naik minyak.
3. Bila sudah naik / timbul minyak masukkan tempoyak tadi kacau rata2 bubuh gula , garam secukupnya. Sambal nie ada rasa pedas, masam juga sedikit manis.
   
4. Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng, bawang yang dipotong bulat tadi kacau bersatu, matikan api dan boleh dihidang bersama nasi panas / bubur air.
5. Selamat mencuba