Creme de alho francês

Ingredientes:

• 5 batatas pequenas, descascadas, cortadas em cubos.
• 2 cebolas, picadinhas.
• 2 alhos francês, cortados em rodelas.
• 1,5 l de caldo de galinha.
• 2 courgettes, cortadas as rodelas.
• Sal.
• Salsa, picadinha.

Numa panela, ponha as cebolas, as batatas, os alhos franceses, as courgettes e finalmente a salsa. Tempere com uma pitada de sal, Regue com o caldo de galinha tape e leve ao lume durante 30 minutos. Findo este tempo, triture tudo com a varinha mágica até obter uma mistura homogênea e suave. Sirva bem quentinha.

Bom apetite!

Sopa branca

Ingredientes:

• 1 cebola picada.
• 3 colheres de sopa de azeite.
• 1 batata grande, cortada em cubos.
• 2 courgettes grandes, cortadas em cubos.
• 1 cubo de caldo de carne.
• 1 pitada de sal.
• 1 pitada de cardamomo. 

Colocar o azeite na panela de pressão e refogar a cebola, juntar a batata,  as courgettes e refogue lentamente. Adicione o cardamomo e tempere com sal. Cubra com água, junte o cubo de caldo de carne e tape. Deixe cozinhar meia hora, depois triture tudo com a varinha mágica. Decore cada tigela com uma folhinha de hortelã e sirva esta sopa quentinha.
Bom apetite!