INGREDIENTES:
- 2 placas de masa de hojaldre congelada(sacar del congelador unos 30 minutos antes)
- 2 choricitos de guiso(triturar antes en thermomix y reservar)
- 1 loncha de bacon de unos 100 gramos(triturar antes en thermomix y reservar )
- 1 pimiento verde
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 2 cubilete de tomate frito
- 1 huevo cocido(picadito y reservar )
- oregano
- sal
- una clara de huevo
- 1/2 cubilete de aceite de oliva
PREPARACION:
- poner en el vaso de la thermomix, el aceite y programar 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1
- añadir cebolla, ajo, pimiento, y triturar 6 segundos, velocidad 5, y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1
- poner mariposa, incorporar choricitos, bacon, oregano, huevo, sal y tomate frito y mezclar 5 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda
- engrasar la bandeja del horno y un poco de harina, poner una placa de hojaldre e ir rellenando con lo del vaso dejando los bordes de la placa libre de relleno,( si sobra relleno ya lo utilizaremos para otra cosa ) poner encima la otra placa de hojaldre y cerrarla, o bien, apretando un borde con otro dandole una vueltecita, o bien sellandola con un tenedor como si fuera una empanadilla gigante, pero tiene que estar bien cerrada para que no se salga el relleno, como querais hacerlo y mas facil os sea
- batir la clara de huevo, y pintar la empanada con ella, tener el horno precalentado a 200 grados,
- meter la empanada en el horno y poner a 180 grados unos 20 minutos hasta que este doradita,el tiempo dependera del tipo de horno que tengamos. Espero que os guste
