TARTA DE QUESO MASCARPONE CON MERMELADA DE FRESAS

INGREDIENTES:

• 2 cubiletes de nata liquida


• 1 tarrina de queso mascarpone


• 2 cubiletes de azucar


• tres huevos


• 1 cubilete de leche


• 1 ralladura de limon


• 20 galletas tipo maria


• 1 cubilete de margarina


• 1 cubilete de mermelada de fresas o frutas del bosque


• un poco de agua

PREPARACION:

1. triturar la corteza de limon en la thermomix en tecnica 5,7,9 1 minuto y reservar


2. añadir la galletas con la margarina y triturar 10 segundos tecnica 5,7,9


3. poner esta masa en un molde desmontable y extenderla y meter en el horno pera que se compacte


4. echar todos los ingredientes incluida la corteza de limon que teniamos reservada y echar en el vaso de la thermomix, y mezclar 1 minuto, velocidad 6


5. poner todo esto en la base de galletas que tenemos en el horno y hornear a 180 grados hasta que se cuaje el tiempo necesario, pinchar con una aguja y cuando salga seca ya esta lista


6. desmoldar en frio y hacer un almibar de mermelada de fresa o frutas de bosque, yo el almibar lo hago con un cubilete de mermelada y un poquito de agua y sa pinta la tarta,esta riquisima, espero que os guste. ( nota : .Esta tarta esta dedicada a mi hermana rafa que ha venido de madrid y le ha gustado mucho y que tambien la quiero mucho un beso y un abrazo y que vuelva pronto por aqui a ver a su madre viejita que la queremos con locura. )