EMPANADA RELLENA DE CHORIZO Y BACON

INGREDIENTES:

• 2 placas de masa de hojaldre congelada(sacar del congelador unos 30 minutos antes)
• 2 choricitos de guiso(triturar antes en thermomix y reservar)
• 1 loncha de bacon de unos 100 gramos(triturar antes en thermomix y reservar )
• 1 pimiento verde
• 1 ajo
• 1 cebolla
• 2 cubilete de tomate frito
• 1 huevo cocido(picadito y reservar )
• oregano
• sal
• una clara de huevo
• 1/2 cubilete de aceite de oliva

PREPARACION:

1. poner en el vaso de la thermomix, el aceite y programar 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1
2. añadir cebolla, ajo, pimiento, y triturar 6 segundos, velocidad 5, y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1
3. poner mariposa, incorporar choricitos, bacon, oregano, huevo, sal y tomate frito y mezclar 5 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda
4. engrasar la bandeja del horno y un poco de harina, poner una placa de hojaldre e ir rellenando con lo del vaso dejando los bordes de la placa libre de relleno,( si sobra relleno ya lo utilizaremos para otra cosa ) poner encima la otra placa de hojaldre y cerrarla, o bien, apretando un borde con otro dandole una vueltecita, o bien sellandola con un tenedor como si fuera una empanadilla gigante, pero tiene que estar bien cerrada para que no se salga el relleno, como querais hacerlo y mas facil os sea
5. batir la clara de huevo, y pintar la empanada con ella, tener el horno precalentado a 200 grados,
6. meter la empanada en el horno y poner a 180 grados unos 20 minutos hasta que este doradita,el tiempo dependera del tipo de horno que tengamos. Espero que os guste

GARBANZOS CON CHORIZO

INGREDIENTES:

• un bote de garbanzos de 410 gramos, o los garbanzos previamente ya cocidos


• 1 cebolla


• 1 ajo


• 1 zanahoria mediana


• 1 pimiento verde


• 1 cubilete de tomate natural triturado


• 1 hoja de laurel, una pizca de comino


• pimienta negra molida


• sal


• 1 pastilla de caldo


• 3 cubilete de agua


• 1 chorizo de guiso partido a rodajitas


• 1 patata mediana


• 1/2 cubilete de aceite de oliva

PREPARACION:

1. echar el aceite en el vaso de la thermomix, y programar 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1


2. añadir cebolla, ajo, pimiento zanahoria,y el cubilete de tomate, triturar 10 segundos, velocidad 5, y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1.


3. poner mariposa, añadir el agua, patatas a trozos no muy pequeños, laurel, pastilla de caldo, sal al gusto, pimienta negra una poquita, programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda.


4. incorporar los garbanzos depende del que pongais teneis que adaptar el tiempo, si es para el de bote al estar ya cocidos nada mas que hay que programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda y 5 minutos antes de que termine el tiempo echar por el bocal del vaso de la thermomix el chorizo partido en rodajas.


5. si echais los garbanzos cocidos en casa poneis de tiempo unos 30 minutos hasta que esten tiernos si veis que necesitan mas tiempo porque sigan un poco duro echar un cubilete mas de agua.Espero que os gusten

LENTEJAS CON MORCILLA Y CHORIZO

INGREDIENTES:

• 200 gramos de lentejas (echadas en agua la noche anterior )


• 1 pimiento verde


• 1 zanahoria


• 2 patatas,medianas


• 1 chorizo cortado a rodajas


• 1 morcilla cortada a rodajas


• 4 ajos


• 1 cebolla mediana


• 1 hoja de laurel


• 1 cucharadita de pimenton dulce


• 1/2 cubilete de aceite de oliva


• 500 cc de agua


• sal al gusto


• 1 pastilla de caldo


• 1 tomate madurito

PREPARACION:

1. poner en el vaso de la thermomix, el aceite y programar 3 minutos temperatura 100 velocidad 1


2. añadir 1/2 cebolla, 2 ajos 1/2 pimiento, 1/2 tomate, triturar 6 segundos velocidad 6 y programar 10 minutos, temperatura 100 velocidad 1


3. poner la mariposa y agregar las lentejas escurridas de haberlas tenido en remojo, echar los 500cc de agua la sal, la pastilla de caldo, las zanahorias a rodajas, las patatas a dados,el pimiento el tomate la cebolla, la hoja de laurel y los ajos que quedan, el pimenton y por utimo el chorizo y la morcilla y programar 15 minutos temperatura 100 velocidad 1giro a la izquierda, vigilar si va bien de agua por si acaso necesitara echar un poco mas y probar de sal. Cuando termine se le puede retirar las verduras por si no os gusta ( cebolla ajos pimiento tomate )Espero que os guste.