Meggyes- zabpelyhes muffin

Gyors, és nagyon finom. Recept innen. 


Elkészítés:

• 18 dkg. liszt
• 8 dkg. zabpehely
• 2 kk. sütőpor
• 1/2 kk. szódabikarbóna
• 1/4 kk. só
• 1 db. tojás
• 2 dl. tej
• 10 dkg. cukor
• 0,6 dl. napraforgó olaj
• 1 cs. vaníliás cukor
• 17 dkg. meggy
• 1/2 citrom reszelt héja.

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 C fokra.
Vajazzuk ki, vagy béleljük ki a muffinformát.
A lisztet, a zabpelyhet keverjük össze a sütőporral, szódabikarbónával és a sóval.
Egy másik tálban keverjük össze habverővel a tojást a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejjel, az olajjal és dolgozzuk össze a lisztes keverékkel.
Forgassuk bele a magozott meggyet, reszeljük hozzá a citromhéjat és óvatosan ismét keverjük át.
Töltsük a muffinformába, és 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.
Mikor megsült még hagyjuk kb. 5 percet a formában, majd rácsra téve hűtsük ki.

Merőkanállal kanalazható a formába. :)

Csokis- pillecukros- zabpelyhes muffin

A receptet Emitől hoztam, elég régóta készülök megsütni. Nálam némileg módosultak a hozzávalók, és a tetejére se került krém, csak egy kis tejszínhabot nyomtunk rá, úgy ettük. 12 darab muffin lett belőle.


Hozzávalók:

• 12 dkg. liszt
• 10 dkg. nagyobb szemű zabpehely
• 3 dkg. kakaó
• 11 dkg. cukor
• 1 ek. sütőpor
• csipetnyi só
• 2 tojás
• 2,5 dl. tej
• 5 dkg. csokicsepp
• 2,5 dkg. pillecukor.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
A száraz hozzávalókat összekavarjuk, belekavarva a csokit és a pillecukrot is. Ha nagyobb darabos pillecukrot használunk azt vágjuk apróra.
A tojásokat külön felverjük és hozzáadjuk a tejet.
A kettőt összetöltjük és épp csak annyira kavarjuk, hogy összeálljon a massza.
A muffin formát kapszlikkal kibéleljük, 3/4-ig megtöltjük a tésztával úgy, hogy mindegyikbe jusson csoki és pillecukor is.
Kb. 20 percig sütjük. Tűpróba!
Rácsra szedve kihűtjük.

Zabfalatok házilag- Zabkeksz

Szabinánál bukkantam erre a remek kekszre. Aki még nem próbálta, ne habozzon, nagyon finom.

Hozzávalók:

• 20 dkg. liszt 
• 10 dkg. darált dió (de lehet mogyoró, kókusz, mandula is)
• 15 dkg. zabpehely (ledarálva)
• 1/2 kk. sütőpor
• 15 dkg. (nád)cukor (nálam Glukonon)
• 20 dkg. margarin
• ízlés szerint 1/2 kk. fahéj
• 1 tojás.

Elkészítés: 

A lisztet, diót, zabpelyhet, cukrot összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint, végül hozzáadjuk a tojást és összeállítjuk a tésztát.

Fél órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett deszkán kb.1 cm vastagra nyújtjuk, majd köröket szaggatunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 200 C fokon kb. 15- 20 perc alatt (míg színt nem kap az alja) készre sütjük őket. 

Csokiba is mártható ilyenkor szükség lesz még 20 dkg. csokihoz. Ha kihűltek, a kekszek gőz felett megolvasztjuk a csokoládét és belemártjuk a kekszek alját, sütőpapírra sorakoztatjuk, hűvös helyre tesszük 20 percre, majd könnyedén leválasztjuk őket a papírról. 

Dobozba téve eláll... :D

  

Áfonyás- zabpelyhes keksz

Még karácsony előtt vettem egy csomag aszalt áfonyát. Azóta várt a szekrényben a sorsára. A neten keresgélve Trinity oldalán rá is bukkantam a nekünk való receptre.
Két legyet ütöttem egy csapásra, elhasználtam a felét az áfonyának, és megtöltöttem a kekszes dobozt. :)
Barnacukrot és mogyorót ír hozzá, nálunk simával készült és dióval.

Hozzávalók:

• 15 dkg. vaj
• 15 dkg. cukor
• 1 tojás sárgája
• 3 ek. tejföl
• 1,5 tk. sütőpor
• 18 dkg. zabpehely
• 12 dkg. liszt
• 12 dkg. őrölt dió
• 10 aszalt áfonya
• csipet só.

Elkészítés:

A tojássárgáját keverjük össze a cukorral és a puha vajjal, a tejföllel, majd adjuk hozzá a száraz alkotórészeket. 

Egynemű masszává dolgozzuk.
Kis időre betesszük a hűtőbe, hogy könnyen formázható legyen. 

Diónyi vagy annál kicsit nagyobb halmokat rakunk sütőpapírra kellő távolságra és vizes kanállal ellapítjuk kb. 4-5 mm vastagságúra.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Kb.12-13 perc alatt megsül.

Zabpelyhes- csokis keksz

Hozzávalók:

• 15 dkg. zabpehely(kicsit átdarálva)
• 10 dkg. liszt
• 1/2 kk. szódabikarbóna
• 1/2 kk. sütőpor
• csipetnyi fahéj
• 15 dkg. margarin
• 12 dkg. cukor
• 1 tojás
• kb. fél marék mogyoró, vagy dió apróra vágva
• 10 dkg. apróra vágott csoki.

Elkészítés:

A margarint a cukorral, tojással kikeverjük, külön tálban összekeverjük a zabpelyhet, lisztet, sütőport, szódabikarbónát, a fahéjjal, és hozzádolgozzuk a margarinhoz. 
Vajazott lisztezett(vagy sütőpapíros) tepsibe diónyi halmokat teszünk, kissé lenyomkodjuk.
190 C fokon 10-12 perc alatt kisütjük.
Ha a széle barnulni kezd már jó.

Sütőtökös keksz

A Paprika tévében láttam, és mivel imádom a sütőtököt, gondoltam kipróbálom. :)
Nagyon finom, nem az a ropogós fajta, hanem puha, nagyon finom keksz  lett belőle.

Hozzávalók:

• 15 dkg. margarin
• 20 dkg. (barna)cukor
• 1 db. tojás
• 10 dkg. étcsokoládé
• 2 tk. őrölt fahéj
• 10 dkg. darált dió
• 1 cs. vaníliás cukor
• 15 dkg. zabpehely
• 20 dkg. liszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• 40 dkg. sütőtök
• csipetnyi só
• a tepsi kenéséhez további 5 dkg. margarin.

Elkészítés:

A sütőtököt felszeleteljük, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, puhára sütjük, és áttörjük.
A margarint összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a fahéjat, vaníliát, darált diót,  és a tojást. Jól összedolgozzuk.
Az összetört sütőtököt, és a zabpelyhet is elkeverjük benne.
A lisztbe beleszórjuk a szódabikarbónát, és apránként a tökös masszához öntjük.
Végül az egészet még csipetnyi sóval ízesítjük.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, ezt margarinnal alaposan megkenjük, és két evőkanál segítségével diónyi halmokat szaggatunk rá.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsül.
Sokáig eláll.

170 C fokon sütöttem meg. 50 db. lett belőle, egy tepsinyit simán hagytam, egy tepsinyit lelapogattam vizes villa segítségével. A recept 10 dkg. mazsolát is ír, nekünk nem hiányzott belőle. :)