Vendégeket várunk Vicával, s mivel lányom imádja a kókuszt, ezt az egyszerűen és gyorsan elkészíthető kekszet sütöttem tegnap.
A receptet itt találtam! Én zacskós kókuszreszelékkel dolgoztam.
Vigyázat, könnyen megég!
- 12 deka puha vaj
- 12 deka cukor (lehet nádcukor)
- 1 mokkáskanál só
- 12 deka liszt
- 10 deka frissen reszelt kókuszdió
- 1 tk. vaníliakivonat
A vajat és a cukrot habosra keverem belerakom a vaníliát, majd a lisztet és sót. A mixerrel tovább keverem, amíg egy finom morzsa lesz belőle. Ekkor mehet bele a kókuszreszelék, amit alaposan elvegyítek a morzsával. Annál fogva, hogy a kókusz nedves és aránylag zsíros, szépen megnedvesíti a morzsát. Ezek után kézzel már csak röviden össze kell állítani egy kompakt tésztává. Egy kb. 4 cm átmérőjű hosszú hurkát formázok a tésztából, és egy darab kiterített folpackba csomagolom szorosan. Néhány órára, vagy még jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe teszem a csomagot sütés előtt. A pihentetési idő után előmelegítem a sütőt 180°C fokra, és 6-8 mm-es szeletkékre vágom a kókuszos tésztát. Sütőpapírra fektetem a korongokat, és kb. 1o-12 perc alatt (sütőtől függően) világosra sütöm, addig, amíg a pereme szépen elkezd pirulni. Finom omlós ropogós!
A kiterített liba pedig úgy jön a képbe, hogy az idén is megyek
a Márton napi országos vásárba november 5-6-án.
Természetesen oda készül a liba....
Részletes program:
November 5-6-án Szombathelyen rendezik meg a Szent Márton Napi Országos Nagyvásárt, melynek forgatagában hangulatos programok várják a családokat. A szebbnél-szebb minőségi portékák mellett gyerekműsorok, néptánc és népzenei előadások, népi játékok, kézműves foglalkozások és népszokás-bemutatók várják az érdeklődőket.
A kirakodóvásárban hazai és erdélyi kézművesek áruiból válogathatunk, és ha megéheztünk, akkor Szent Márton ünnepéhez kapcsolódó étkekből falatozhatunk.
- A nagyszínpadon zajló programok között lesz gyermekelőadás, néptánc, népzene és más, vásári hangulatot idéző előadás, bemutató
- Az egész napos nézelődésben, alkudozásban megfáradt látogatók megkóstolhatják a kürtöskalácsosok, gesztenyesütők friss csemegéit, a lacikonyhák kínálta libaétkeket, majd koccinthatnak a kiváló borokat kínáló gazdáknál
- A Lendvai Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet a saját kiadványait, illetve a Muravidék jellegzetes termékeit mutatja be saját standjánál.
- Czibor Imre fazekas alkalmi kiállítása a „kerített házban" tekinthető meg
- A kisebbeket a múzeumfalu területén különböző kézműves-foglalkozásokkal várjuk, a nagyobbak lovaglásban és íjászatban próbálhatják ki ügyességüket
- Alkalmi tárlatvezetés a Reményik Sándor Evangélikus Általános Iskola tanulóival a farkasfai háznál
- Az Aja-Gur Egyesület jurtájában hagyományos kézműves technikákat sajátíthatnak el a gyermekek
- Lélekmelengető - életmód tanácsadás hagyományos és természetes módon a Harmónia Egyesület közreműködésével
Színpadi programok
November 5. Szombat
11.00 Betyárkodás - Czibor Imre fazekas kiállításnak megnyitója
13.00 Boszorkány pör - a Nádasdy Ferenc Bandérium előadása
13.30 Táplánszentkereszti Citerazenekar
14.00 Sárvári Néptánckör
15.00 Furfangos csudadoktorok - MASZK Bábszínpad
16.00 Četarci Néptáncegyüttes Felsőcsatár
November 6. Vasárnap
12.30 Boszorkány pör - a Nádasdy Ferenc Bandérium előadása
13.00 Lendvai Nótázók - Muravidék magyarságának képviseletében
14.00 Ümmögő Néptáncegyüttes Répcelak
15.00 Furfangos csudadoktorok - MASZK Bábszínpad
16.00 NYME Szökős Néptáncegyüttes
Közreműködő partnerek:
Czibor Imre fazekas, Alsópáhok
Lendvai Magyar Nemzetiségi Művelődési Intézet
A rendezők a műsorváltozás jogát fenntartják!
