Ebéd Apa módra I.

Múlt szombaton bementem vásárolni a belvárosba

 s mire hazaértem párom ezzel az ebéddel fogadott!

Isteni...mmmmmm!

Brokkolis hús:

• A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk.
• A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük.
• A sajt 2/3 részét felszeleteljük, a többit lereszeljük.
• Egy kiolajozott tepsibe helyezzük a húsokat, mindegyikre teszünk egy szelet sajtot, majd megkenjük őket a burgonyatörővel pépesített, sóval-borssal-szerecsendióval ízesített brokkoli péppel, aztán még egy szelet hús és a brokkolis keverék.
• 200 fokon kb. 25 percig sütjük. Ekkor megszórjuk a maradék reszelt sajttal a húsok tetejét és visszatesszük a sütőbe, míg a sajt szépen rápirul.

Chilis-mandarinos párolt kelbimbó

A kelbimbót a répával pároljuk meg. A fokhagymát reszeljük le, 

a chilit aprítsuk finomra, keverjük ki a mézzel, szójaszósszal, 

a mandarinlével, sóval. 

Öntsük a zöldségekre.

Nyammm...

Tüzes kelbimbótál

Hozzávalók: 
250 g fiatal kelbimbó
1 hagyma
1 ek vaj
1 kis piros erőspaprika
1 piros kaliforniai paprika
150 ml forró paradicsomlé
250 g paprikás lecsókolbász
150 ml forró húsleves
morzsolt majoranna
só
frissen őrölt bors
Cayenne-bors
1 csipet cukor
75 g tejföl


A kelbimbó külső, foltos leveleit eltávolítjuk, 
alját keresztben bevágjuk, üvegtálba tesszük.
A hagymát apró kockára vágjuk, a vajjal együtt a kelbimbóhoz adjuk.
 A csípős paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, felkockázzuk. 
A kaliforniai paprikát félbevágjuk, a szárát, magokat,
 ereket eltávolítjuk, húsát kockákra vágjuk.
A kétféle paprikát a zöldségekhez adjuk, a paradicsomlevet ráöntjük 
és lefedve a mikrosütőbe tesszük 10 percre.
A kolbászt kockákra vágjuk és a húslevessel együtt a zöldségekhez adjuk.
 Az egészet majoránnával, sóval, borssal, Cayenne-borssal 
és cukorral fűszerezzük és lefedve tovább főzzük 10 percig.
A tálat a mikrosütőből kivéve lefedve 3 percig pihentetjük, 
majd a fűszerekkel újra ízesítjük, a tejfölt belekeverjük.


Mi imádjuk, ajánlom nektek is!