Matbloggar.com och fläskfilé

Matbloggar.com är senaste tillskottet av bloggportaler för matbloggar och självklart vill man vara med där. Var med du också - klicka här.

För er som blir sugen på det som finns på bilden klickar här - en läcker fläskfilé jag lagade förra året och som lagats många gånger efter det.

Kyckling och utmärkelse

Gulliga Karin med en super matblogg har givit mig en utmärkelse. Så trevligt så här på fredagkvällen.

Har man mottagit en utmärkelse ska man:

-Lägga upp en bild

-Länka till den du fått den av

-Ge vidare till 7 andra (eller fler)

-Lämna ett meddelande på deras bloggar så de får veta att de fått en utmärkelse.

Eftersom Karin har nominerat flera av även mina favvisar så får inte 7 st utmärkelser men några i alla fall:

Anne

Kryddburken
Lata mamman

Jag gillar så många!!! Så har jag missat DIG så är jag bara förvirrad och glömsk.

Sen vill jag tala om att vi har i kväll ätit en favorit: Fylld kycklinglårfilé

Ha en myshelg! Nu ska dottern och jag bada.

Matbloggspriset 2008

Nu är det dags att nominera din matbloggsfavorit. En hel lista finns här ute i listen på massor av härliga matbloggar. Nomineringen är enkel och du klickar bara här.
Du kan dessutom vinna en fin kokbok när du röstar.

Utmaning

Det har varit endel utmaningar en tid. Börjar bli lite trött på dem - de sista har varit och är så låååånga. Men nu gör jag denna för att det är just SARA som skickat utmaningen till mig. Jag kommer däremot inte att skicka den vidare (förlåt Sara), jag skonar min omgivning denna gång.

En hel massa frågor - varsågoda och håll till godo!

1.När gick du upp idag? Kl 6.30, Lillhöna vaknade då och ville ha välling.

2.Diamanter eller pärlor? Diamanter

3.Senaste filmen du såg på bio? jag är ingen film-människa så det är väldigt länge sedan. Jag går förstås hellre och äter en bit mat för pengarna.

4.Favorit TV-program? Matprogram och House

5.Vad åt du till frukost? En härlig frukost hos Kompisen C och hennes son V - hembakta brödbullar och gott The.

6.Vad är ditt andranamn? Birgitta

7.Din favoritmat? Det godate jag vet är min Mormors mat - rotmos och fläsklägg, ärtsoppa eller hennes köttfärssås. Det finns inget som slår den!

8.Vilken mat gillar du inte? Lever

9.Vilken är din favorit CD för tillfället? usch lyssnar bara på radion

10.Vilken bil kör du? Volvo

11.Vilken är din favoritmacka? hembakt bröd i alla former. Gärna grovt.

12.Vilka mänskliga drag kan du bara inte med? Jag är nog ganska öppen för olika personer. Kan nog med de flesta människor. Jag avskyr dock rasism.

13.Vilka är dina favoritkläder? snygga jeans

14.Om du fick åka vart du ville, vart skulle du åka då? Till min vän Lisa och hennes familj i Tasmanien

15.Favoritklädmärke? ?????????

16.Var vill du dra dej tillbaka? dra tillbaka - nej det är nog inget för mig. Däremot ett stort hus på landet med pensionatsboende på tomten. Där jag kan servera härliga frukostar och middagar till mina gäster. Det är min dröm....

17.Favorit tid på dagen? förmiddagar

18.Var är du född? Växjö

19.Vilken är din favoritsport att se på? HANDBOLL!!!

20.Vem tror du inte sänder detta tillbaka? ingen eftersom det inte skickas vidare

21.Vem tror du skickar tillbaks först? ingen ( Sara trodde jag skulle vara först vi får väl se om jag "vann")

22.Coca cola eller Pepsi? Coca cola

23.Fotboll eller ishockey? Fotboll

24.Är du en morgonmänniska eller nattuggla? Morgonmänniska

25.Pedikyr eller manikyr? Manikyr

26.Några spännande nyheter att berätta för oss? jag och min blogg ska vara med i en tidning för föräldrar och barn framöver....säger inte mer....

27.Vad ville du bli när du var liten? Doktor - helst kirurg

28.Bästa barndomsminnet? Underbar barndom alltihop! Men visst är det en särskild känsla när man kör på den gata där vi bodde när man växte upp. Skogen och kojorna, ja allithop. Dessutom världens bästa föräldrar så då blir det ju bra alltihop!

29.Varit i Afrika? Nej

30.Någonsin rullat in någon i toapapper? Nej

31.Varit med om en bilolycka? Ja, jag blev påkörd av en bil när jag var i 12-årsåldern.

32.Favoritdagar i veckan? Fredagar

33.Favoritblommor? Perenna blommor och växter så kommer varje år och man blir lika lycklig varje år när de börjar synas i landen.

34.Favorit-snabbmatsrestaurang? Thaimat

35.Äger du en cykel? Ja

36.Vem fick du senaste mailet ifrån? en arbetskamrat

37.Vilken affär skulle du välja att utöka ditt kreditkort? Ingen, livrädd för det att sen inte kunna betala.

38.Läggdags? 22-tiden på vardagar .

39.Vems svar är du mest nyfiken på av dom du skickar brevet till? ?????????

40.Senaste personen/personerna du delade en middag med? Min goa familj

41.Vad sysslar du med just nu? Bloggar och läser psykiatri i en salig blandning men nu ska jag åka och köpa blommor!

42.Favoritfärg? Svart och Vitt

43.Hur många tatueringar? Inga 8det skulle ha blivit men jag fegade ur...)

44.Hur många sänder du den här utmaningen till? Inga

Jag utmanar: ingen

Nästan som Karl-Alfred

Jag måste bara skryta med min stencoola moster. Hon är lite över 40 och tog EM-bronsmedalj i STYRKELYFT för någon vecka sedan. Hon är ganska liten och sådär lagom muskulös. Inga buskar under armarna eller så menar jag (som konkurrenterna kan ha) Hur bara gör man?? Vad äter man för och bli så stark?

Det måste nog vara spenat! Gott och nyttigt. Vackert också! Nej jag vet nog - Smålänsk ostkaka eller hur?

Kör hårt Moster! Du är bäst!!

Välkomna alla läsare från Smålandsposten!!!

Alltid roligt att bli uppmärksammad! Nu finns det länk på Smålandspostens hemsida till min blogg! Fler trevliga bloggar finns där och dessutom en trevlig E-tidning att läsa om man så vill.

Tack tack SMP!

Så välkomna alla SMP-läsare och givetvis alla ni andra också som så regelbundet tittar in hos mig!

Om du vill ha råd och tips - fråga gärna! Vad kan jag göra för sås till fisken? till exempel.

Eftersom jag nu tävlar om att laga Sveriges bästa fisksoppa så får du gärna titta in här. Där finns mitt recept och du får hemskt gärna rösta på mig förstås!

En väldigt lång enkät....

Jag har fått ännu en utmaning och den här var låååång men med korta svar. Men vad gör man inte för Kungen av landet lagom som har utmanat mig! Enkäten handlar om varför blogga?



Här är mina svar:

1. Hur länge har du bloggat?
Sedan 12 september 2007.


2. Hur såg din bild av bloggar och bloggare ut en månad innan du själv börja blogga?
Läste knappt bloggar alls då.

3. Vilken var den första blogg du förälskade dig i?
Martins brödblogg


4. Hur känner du dig inför dina första blogginlägg, när du såhär i efterhand läser dem?
Äsch alla är väl nybörjare någon gång. Jag måste inte läsa dem nu heller.

5. Hur många bloggar återvänder du till regelbundet som läsare?
Det varierar.

6. Av de bloggare du läser, hur många procent är dagboksbloggar och hur många är ämnesbloggar/t.ex. teknikbloggar, modebloggar, politikbloggar?
Jag läser dagboksvarianter, en inredningsblogg och massor av matbloggar

7. Nämn en bloggare (obs länka) som verkar väldigt olik dig, vars blogg du tycker om
???????????


8. Nämn en bloggare (obs länka) som verkar väldigt lik dig, vars blogg du tycker om?
Lata mammans blogg. Vi är båda sjuksköterskor och vi bloggar mat!

9. Vad tycker dina närmaste om att du bloggar?
Tycker nog det är rätt kul. Om bloggandet görs när det passar – så att han slipper ta hela läggningen av tre barn själv – hihihi. Men å andra sidan så har kärleken fått god mat.

10. Tycker folk som känner dig att du är dig själv i din blogg?
Ja det tror jag i alla fall. Det finns nog ingen som inte vet att jag älskar MAT och matlagning!

11. Har du hittat en fungerande gräns för hur privat du vill vara i din blogg, eller tänjs den gränser hela tiden?
Ja det är lagom så här.

12. Nämn några saker som du aldrig skulle blogga om och varför?
Jag bloggar mat + lite annat ibland men det är bra så.

13. I vilken utsträckning bloggar du för att få bekräftelse tror du?
Viljan att dela med mig av min mat styr – och längtan efter att få skriva en egen kokbok – boken finns nu på bloggen istället.

14. Tror du att man kan lära känna en person genom att läsa hennes/hans blogg?
Det beror nog på vilken sorts blogg man har.

15. Har du träffat folk IRL (in real life) efter att ha fått kontakt med dem via bloggen?
Nej – men det skulle vara kul att ha matbloggsträff – vi är ju ganska många.

16. Tror du det kan vara skadligt för vissa personer att blogga?
Säkert – det är farligt att leva!

17. Har du någonsin blivit sårad av någonting som skrivits till/om dig i kommentarer eller i andra bloggar. Och isåfall: Hur har du hanterat detta?
Nej

18. Har du skrivit saker du ångrar i din egen eller andras bloggar?
Nej


19. Hur ser bloggandets nackdelar ut, för dig?
Några gånger har jag känt mig stressad över att jag har ingen mat eller recept att blogga om – då får man fundera över varför man bloggar…..

20. Tror du att du fortfarande efter två år bloggar? I såfall: Tror du att ditt bloggande förändrats då?
Den som lever får se. Kanske bloggen avslutas om ett fantastiskt erbjudande om att få skriva en kokbok kommer eller varför inte få skriva massor av underbar mat i trevlig tidning! Så förmodligen så bloggar jag ju då…..


21. Tror du att bloggarna har (eller kommer att ha) någon inverkan på vår kultur, eller är de en grupp människor som mest påverkar varandra?
Nej

22. Avslutningsvis 1: Kan du sammanfatta kort vad ditt bloggskrivande har betytt för dig?
Det är väldigt roligt och inspirerande helt enkelt.

23. Avslutningsvis 2: Kan du sammanfatta kort vad bloggläsandet har betytt för dig?
Nya trevliga bekantskaper – och sen hittar man även endel nygamla bekantskaper också!

24. Nämn 5 bloggare som du vill ska svara på enkäten.Lina, Anna-Eva, Malin, Johanna, Christina

Puh nu var det gjort! Ha en skön lördag!
Nu ska jag spela innebandy mot min son och hans lag. Vi är väldigt få mammor - kommer att få springa livet ur mig. Hur ska då morgondagen bli - träningsvärk i baken brukar det bli. Konstigt men ändå. Ikväll blir det grillat och en massa rödvin tror jag. Tur att jag kan skylla på innebandyn i morgon om jag är trött....

Servett på rätt sätt

Jag gillar ett vackert dukat bord. Det gör så mycket för helhetsintrycket. Glömmer aldrig Pappas 40-årsfest. Vi satt och vek servetter så vi hade träningsvärk i fingrarna - sisådär 50 eller nåt.... Det blev fint dock - och det ÄR viktigt. Det är inte bara maten som ska smaka bra - allt det andra är också viktigt. Det är så sant så "att man äter med ögat" också. Nu har jag tröttnat på mina varianter på vikning. Här kan man lära sig nya varianter!

Nu undrar jag - börjar ni bli redo för Cyberkocken???? Sist så var det väldigt få deltagare. Känner ni att det vore kul med liten tävling?

Bild från allt om mat.

Delikatesser på nätet

Nu ploppar det upp fler och fler E-butiker. Delikatesser från jordens alla hörn finns att hitta. Idag gjorde jag en medelhavsletning.

Olika sorters pesto, tapenade av svarta oliver, gröna oliver, tomater, delikatesspasta, chutneys, oljor, vinäger, cantuccini - mandelskorpor, grissini, kryddor. Listan kan bli hur lång som helst.

Här är ett litet utbud mat-länkar och en kokbokslänk såklart!

Har du någon favvo-sida med mat, kryddor eller annat gottigt som går att beställa?

Gourmera

Kryddlagret

NoMu kryddor och rubs

Delikatesser på nätet

Boken: Toscana - recept från Italiens hjärta

Ordfri torsdag förmiddag med Justin

I Läshörnan

Martina är i farten igen - hon är nyfiken på allas våra bokhyllor. För min del så finns för närvarande det mesta av läsningen på nätet. Eftersom jag i dagarna startar ett projekt via FOU. En kartläggning inom psykiatri. Så nu är det en blandning av psykiatri och mat, trevlig läsning! Så just nu så ligger alla romaner på hyllan - jag älskar annars alla tänkbara romaner med en och annan mordutredning. Mina 4 kokböcker som ligger på sängbordet läses förstås ändå - de kan man inte vara utan. Inte mattidningarna heller....


Kok/bakböckerna är just nu:

* Bröd av Jan Hedh ( julklappsbok)

* Nobelfesten (menyer från olika Nobelfester)

* Mina fastrars mat - mat från Maddaloni av Paolo Roberto ( läs den - mycket rolig och smarriga italienska enkla recept!)

* Street Food av Marcus Samuelsson



Övrig litteratur som jag läser nu:


* Socialstyrelsens hemsida med diverse utredningar inom psykiatri

* Olika FOU-rapporter inom psykiatri

* Diverse om vetenskaplig metodik

* Boken Forskning - en introduktion av Elisabeth DePoy, Laura N Gitlin

* Dynamisk psykiatri av Johan Cullberg


Tidningar:


* Matmagasinet

* Allt om Mat

* Idag kom buffé också...

Tulpanens dag idag!

Visst ska vi väl ta alla tillfällen i akt att fira något - idag är det tulpanens dag. Tycker det annars mest brukar vara ätbara saker som firas - kanskelbullar, semlor osv. När det nu inte går så får det bli glass. Hemgjord glass får barnen idag. Om jag inte kan låta bli den så får det väl bli 7 km i benen ikväll efter denna ljuvliga krämiga glass - inte så fettfritt precis men så himmelskt gott det är. Mäktigt och man kan inte äta så mycket - tur det kanske. Lite färsk frukt till får det bli.

Firar du tulpanens dag? Kanske med en vacker bukett i alla fall - jag får nästan lite vårkänslor om jag låter bli att titta ut. Här öser regnet ner. Blir lite sugen på att byta gardiner. Ja det måste nog vara vårkänslor då.

Hemmagjord vaniljglass

4 pers.

3 st äggulor

4 msk florsocker

3 msk vaniljsocker

3 dl hårt vispad grädde

Vispa äggulor, vaniljsocker och florsocker någon minut. Blanda äggsmeten med vispad grädde. Häll gärna upp glassen i serveringsskålar och frys i ca 3 timmar. Ta fram glassen ca 15 minuter innan servering.

Så här ser den ut den lilla godingen....

Ännu fler sanningar....och utmaningar

Martina har skickat en utmaning till mig som jag väljer att anta. Det är ett kul sätt att få veta lite mer om alla sina bloggarvänner. Utmaningen går ut på att jag ska berätta sju sanningar om mig själv.

Reglerna är följande:

Länka till den som utmanat dig.
Berätta sju sanningar om dig själv.
Utmana sju stycken i slutet av ditt inlägg.
Lämna ett meddelande till den du utmanat.

1. Jag arbetar som sjuksköterska, är nu mamma-ledig och gör dessutom en kartläggning åt FOU.
2. Jag avskyr lever-mat.
3. Ska äta Räkgryta till middag i kväll
4. Har precis skaffat en liten katt-unge vid namn Justin
5. Älskar att sälja saker på Loppis - även till viss del handla på loppis och auktioner.
6. Har min bästa Vän Lisa i Tasmanien
7. Jag har blivit ormbiten 2 gånger.

Nu utmanar jag:

Lantluft

7- barnsmamman

Cum Crano Salis

Äta bör man annars dör man

Lata Mammans receptblogg


Ha en mysig helg alla!

Kallrökt lax i tjocka skivor...

Jag älskar fiskbilar och dess innehåll så enkelt är det. Hur mycket jag än älskar att laga mat i alla former så är det väl alldelels underbart att få handla i bilen som kommer till byn om tisdagarna. 3 sorters inlagd sill, kallrökt lax i bit, färsk rödtunga, lite räkor till maken ja jag skulle kunna bli fullständigt pank hos denna bil.


Vill man göra en kanongod egen sås till laxen....


Hovmästarsås

3 msk senap
1 st äggula(or)
1 msk strösocker
1 krm salt
0,5 krm vitpeppar, malen
1 tsk vinäger
1 dl matolja
1 dl dill, hackad
1 dl crème fraîche

Blanda senap, äggula, strösocker, salt, peppar och vinäger i en skål. Tillsätt matoljan först mycket sakta under ständig vispning. Använd gärna elvisp. Efter en stund kan man slå i oljan något fortare. Men var försiktig. Slår man i oljan för fort så skär såsen sig. Avsluta med hackad dill och crème fraiche som ger såsen dess rätta smak respektive krämiga konsistens. Hovmästarsås serveras alltid kall.

Ekologisk barnmat

Detta år - 2008, ett år i ekologiskt tecken. Vi startade så smått under 2007. Införde mer och mer ekologiskt tänk. Barnen kommer hem från skolan och ifrågasätter - "varför har inte vi ekologisk mjölk Mamma". Samvetet gnager tills nästa besök i affären, ekologiskt till dem som kan dricka Arlas mjölk. Det är värre med Valios laktosfria mellanmjölk...tyvärr finns den ej ekologiskt framställd. Med tanke på att den är dubbelt så dyr nu - hur dyr skulle den inte bli ekologiskt framställd - hemska tanke! Så Fram för ekologiska laktosfria produkter Valio!

I hyllan med barnmat - där finns ett fåtal ekologiska varianter. Dessa köper jag i alla fall alltid - i den mån det går. Mitt löfte under 2008 - köpa ekologisk barnmat och ekologisk mjölk! Ja inte blir detta en revolutionerande åtgärd men alltid en bit på väg!

Det är många som hänger på den kravmärkta trenden - Matälskaren Lisa radar upp sina löften här. Så var med du också!

Hur ska du bli bättre på att hjälpa vår värld? Som sagt - en liten grej blir mycket när många hjälps åt!

Inte klokt!!

Kära läsare!!

Nu har min blogg funnits i lite mer än 3 månader. Sedan ni alla började räknas så har antalet besökande ökat otroligt. I början så var jag otroligt glad för att jag hade mina 20 besökare/ dag. Nu ett litet tag senare så ligger besök-antalet på över 100/dag. Jag är så tacksam och glad över att ni alla har hittat hit! Jag tittade dessutom på Bloggportalen - och vad hittade jag?? Jag ligger ETTA på listan över länkade matbloggar. Helt otroligt!

Jag vill önska er alla ett riktigt Gott Nytt År!!!

Tack för att ni skriver kommentarer och tittar in här hos mig!

Välkomna tillbaka nästa år - 2008!!

Årets kock!!

Ja nu börjar det närma sig! Årets Kock 2008 ska koras. Allt du behöver veta om Årets kock hittar du här! Recept från alla årets kock-tävlingar, vem som vann, ja allt helt enkelt.

God Jul!!!

God Jul alla därute!! Hoppas ni får en underbar jul och får njuta av en massa god mat och dryck.

I stället för blomman

Hemmagjorda godsaker är både roligt att ge och få. Ett utmärkt exempel på detta är en vacker burk, för egen del så blir det en gammal konserveringsburk med diverse inläggningar.

Pepparkakor funkar också alldeles utmärkt! Denna lilla inläggning hinner du göra idag - "dan före dopparedan"!

Inlagda soltorkade tomater, fetaost, oliver och vitlöksklyftor

1 hel vitlök
300 g tärnad fetaost
lite färsk oregano(fungerar med torkad också)
lite färsk timjan(fungerar med torkad också)
1 påse soltorkade tomater
150 g gröna och svarta oliver
5-7 dl olivolja

Dela och skala vitlöksklyftorna. Förväll de i saltat vatten några minuter. Värva tärnad fetaost, vitlök, oliver, kryddor och tomater i den vackra burken. Häll på olja så att det täcker. Förvara burken mörkt och svalt. Olivoljan kan bli grumlig av kylan. Det grumliga försvinner dock efter några minuters rumstemperatur.

Denna goda inläggning passar utmärkt till sallad, ostbrickan eller som gott snacks till drinken…

Missa inte nya matprogrammet

Nytt matprogram - Idag 19.30 på TV 4 - Monica Ahlberg som har gjort diverse vackra och underbara kokböcker. Bl a Rosendahls Trädgårdscafé.

Monika Ahlberg bjuder på inspirerande matlagning inför den stundande julen. Monika är en självlärd kock som hittar på egna sätt att förnya klassiska recept och uppfinner nya rätter. Från julbordet till nyårssupén frossar Monica i både traditionella och nyskapande rätter.