Aromat suszonych listków limonki kaffir był dla mnie zaskoczeniem. Na słoiczku producent napisał, że przypomina on zapach bergamotki. Nie znałam tego zapachu, ale moja Mama potwierdza ;) Mnie ten zapach kojarzy się ze świeżymi chipsami ziemniaczanymi domowej roboty, ale przyjemniej ;)
Mimo że do potrawy dałam tylko 2 listki zamiast 4, to w daniu ich aromat i tak był dość mocno wyczuwalny. Dzięki temu zwyczajny – jak by się mogło wydawać – makaron z mięsem nabrał zupełnie wyjątkowego smaku.

• 300 g makaronu ryżowego (wstążki),
• 350-400 g chudej mielonej wieprzowiny,
• 2-3 łyżki oleju,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 małe zielone chili (dałam kawałek zielonej papryczki jalapeno),
• 1 zielona papryka,
• 1 pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
• 4 listki limonki kaffir (dałam 2),
• 2 łyżki sosu sojowego,
• ½ łyżeczki cukru,
• szczypta pieprzu,
• posiekana świeża kolendra lub tajska bazylia do posypania