Tapas II

Estas são mais umas entradas que fiz para os anos do maridão. As tapas de alheira foram inspiradas numa receita que vi no blog da Luísa Alexandra.

Tapas de Alheira:

1 Alheira de Vinhais

1/2 Baguete

Azeite

Fritar a alheira em azeite (se rebentar não tem qualquer problema). Reservar.

Cortar o pão em fatias finas (aproximadamente 1 cm).

Colocar as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno e por cima de cada uma colocar um pedaço de recheio de alheira.

Regar com um fio de azeite e levar ao forno (180ºC) a gratinar.

Tapas de Tomate e Queijo II:

Estas tapas são uma versão alterada de umas que já publiquei há algum tempo. Não levam oregãos e são com pão em vez de tostas.

20 Tomate Cherry

1/2 Baguete

Queijo Mozzarella

Azeite

Cortar o pão em fatias finas (aproximadamente 1 cm).

Colocar as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno e por cima de cada uma colocar um tomate cortado ao meio.

Polvilhar com fios de queijo mozzarella e regar com um fio de azeite.

Levar ao forno (180ºC) a gratinar.

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Delícia com Panquecas

Esta foi a forma que eu encontrei de aproveitar as panquecas que tinham sobrado do dia anterior. É uma sobremesa calórica mas muito boa e... um dia não são dias!

2 Panquecas

1 pacote de Natas (200 ml)

2 Colheres de Açúcar

4 metades de Pêssego em Calda

100 g de Chocolate Culinário

50 g de Manteiga

Bater as natas (150 ml) até ficarem consistentes. Juntar o açúcar, bater mais um pouco e guardar no frigorífico, para que fiquem bem frescas.

Derreter o chocolate com a manteiga e no final misturar os 50 ml de natas, mexendo bem.

Com a ajuda do aro (que usei para enformar), cortar uma rodela de panqueca.

Cobrir com chantili. Cortar uma metade de pêssego em bocados pequenos e colocar por cima do chantili. Cobrir com mais chantili.

Cortar pequenos pedaços de panqueca e colocar por cima do chantili.

Desenformar e enfeitar com chantili e com chocolate.

Repetir a operação para "montar" as restantes doses.

Comer de imediato!

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Panquecas II

Esta receita foi descoberta pela minha irmã no site da "Vaqueiro". Não são nada más, mas confesso que prefiro uns bons crepes...

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300 g de Farinha

1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

3 colheres de sopa de Açúcar

Sal

2 Ovos

2 dl de Leite

60 g de Margarina

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Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e uma pitada de sal.

Bater os ovos, juntar o leite e a margarina derretida.

Juntar à farinha e mexer bem com umas varas de arame, até obter uma massa lisa.

Aquecer uma frigideira (não muito grande) e deitar um fio de óleo.

Quando estiver bem quente, deitar 1 concha de massa, de modo a cobrir o fundo.

Deixar cozinhar durante 1 minuto aproximadamente e virar deixando cozinhar do outro lado.

Servi, mais uma vez, com chocolate.

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