Ini adalah menu juadah berbuka untuk hari ke dua puasa iaitu semalam, hubby beli ikan siakap terus buat sweet sour aka 3 rasa... :)
Ikan Siakap - basuh bersih kemudian lumurkan dengan tepung jagung/poji dan garam
Bahan-bahan:
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
5 tangkai cabai melaka
1 batang serai (dititik)
2 helai daun limau purut
2sb Sos Lingam
1sb Sos Cili
1sb Sos Tomato
1sb Sos Tiram
Nenas(jika perlu)
Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Goreng ikan sehingga masak dan ketepikan
2. Tumis serai yang telah dititik, masukkan hirisan bawang biarkan layu
3. Masukkan sos (semua), nenas dan biarkan mendidih
4. Masukkan cabai melaka dan daun limau purut dan garam, bila mendidih boleh tutup api.. Dan boleh tuang ke atas ikan tadi. Dengan Sos Lingam memang mudah.. hehehee
p/s : Nak kata pedas masak siakap semalam tak sangat, MJ berbuka dengan nasi putih, siakap ni dengan bendi goreng.. rasanya bendi la kot penyebab MJ 'Sesak Nafas' semalam, huhuu
Presentation memang out seperti dijangka, patutlah tak layak masuk MasterChef..heheee ;)
Ikan Siakap - basuh bersih kemudian lumurkan dengan tepung jagung/poji dan garam
Bahan-bahan:
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
5 tangkai cabai melaka
1 batang serai (dititik)
2 helai daun limau purut
2sb Sos Lingam
1sb Sos Cili
1sb Sos Tomato
1sb Sos Tiram
Nenas(jika perlu)
Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Goreng ikan sehingga masak dan ketepikan
2. Tumis serai yang telah dititik, masukkan hirisan bawang biarkan layu
3. Masukkan sos (semua), nenas dan biarkan mendidih
4. Masukkan cabai melaka dan daun limau purut dan garam, bila mendidih boleh tutup api.. Dan boleh tuang ke atas ikan tadi. Dengan Sos Lingam memang mudah.. hehehee
p/s : Nak kata pedas masak siakap semalam tak sangat, MJ berbuka dengan nasi putih, siakap ni dengan bendi goreng.. rasanya bendi la kot penyebab MJ 'Sesak Nafas' semalam, huhuu
