Esta receta me la dió mi amiga Concha. Desde entonces la he hecho varias veces y siempre con éxito. Gracias preciosa. Todo un descubrimiento para los que nos gustan las costillas.
Si os gustan las costillas, si teneis que preparar algo rápido y que guste a todos, no lo dudeis, hacedla.
1 kg. de costillas de cerdo fresca
1 bote de Coca Cola normal
1 bote pequeño de Ketchup (suelo usar Heinz)
1 cucharadita de orégano
Poner en la olla rápida los trozos de costillas en crudo, añadir el ketchup, la cocacola, el orégano. Tapar la olla y cuando suba la válvula dejar cocer 25 minutos.
Con este tiempo salen jugosas y muy muy tiernas.
Abrir la olla, sacar las costillas y dejar reducir un poco la salsa.
Si os sobra algun trozo ya teneis una buena tapa para un vino o una cervecita.
¡¡¡Buen provecho!!!
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