Vegán fonott kalács

Minden kedves olvasómnak kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!

Hozzávalók a tésztához:

350 g liszt 

35 g porcukor 

30 g olívaolaj 

170-175 ml kézmeleg víz

1 csomag porélesztő

1 kk. só

Hozzávalók a kenéshez:

2 tk. porcukor

2 tk. víz

A lisztet összekeverjük a sóval, a cukorral, beleszórjuk az élesztőt, majd felöntjük a vízzel és hozzáadjuk az olajat. Tésztát gyúrunk belőle, majd cipóvá formázva tálba tesszük és lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük. 

6 egyenlő részre osztjuk a tésztát, melyeket egyforma hosszúságú hurkákra sodrunk és kalácsot fonunk belőle. (Itt található egy videó a fonás menetéről, sajnos nekem sokadik szétszedés és összerakás után sem sikerült az előírásoknak megfelelően fonnom, remélem más ügyesebb lesz mint én.) A kenéshez a porcukrot kikeverjük a vízzel. 

A kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük a cukros vízzel és letakarva 10 percig pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük 180-185 fokra. 15 percig sütjük a kalácsot, majd lekenjük ismét cukros vízzel és további 5 percig sütjük 180-185 fokon, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni.
A kalács receptje innen származik.