Csokoládés muffin

Hozzávalók:
8 dkg étcsokoládé
20 dkg liszt
10 dkg cukor
2 púpos evőkanál kakaópor
2 kávéskanál sütőpor
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
2 tojás
150 ml tej
3 evőkanál vaj
csipet só

A vajat kis lángon felolvasztjuk, a csokoládét apróra vágjuk. A lisztet összekeverjük a cukorral, a kakaóporral, a sütőporral, a szódabikarbónával és egy csipet sóval. Egy másik keverőtálban kissé felverjük a tojást a tejjel és a vajjal. A tojásos masszát a lisztes keverékhez adjuk, és gyorsan összekeverjük, amíg valamennyi hozzávaló nedves nem lesz. Óvatosan belekeverjük a csokoládédarabokat is. A muffinsütő mélyedéseibe kanalazzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Forrás: Az ezerarcú muffin