Салат с креветками, авокадо, огурцом и грейпфрутом

Совершенно лень формулировать что-либо внятное в такую сонную погоду... поэтому просто поделюсь своим наркотиком - сочинился недавно удачно и вот уже несколько раз себе ваяла за последнее время - салат с креветками, авокадо, огурцом и грейпфрутом. Как делаю, напишу ниже.

Салат с креветками, авокадо, огурцом и грейпфрутом

Что нужно:
•крупные креветки - горсть (сколько не жалко:))
•огурец - если длинноплодный - 1/3-1/2 шт, если обычный - 1 шт
•авокадо - 1/2 -1 шт
грейпфрут - 1/2-1шт
•зеленый лук или шнитт-лук - несколько перьев
•микрозелень или любимый вами салатный микс (у меня тут молодая зелень горошка)
•заправка

Для заправки:
•сок грейпфрута ~ 2 ст.л.
•соевый соус ~ 1 ст.л.
•мирин (или мёд или коричневый сахар) ~ 1 ч.л.
•розовый перец - несколько горошин, раскрошить пальцами или измельчить в ступке
•цедра лимона ~ 1/2 ч.л.
•сок лимона ~ 1/2 ст.л.
•оливковое масло ~ 2 ст.л.

Что делать:

1.Креветки помыть, очистить, удалить кишечную вену, обжарить в небольшом количестве оливкового/растительного масла с долькой чеснока. Выложить на бумажную салфетку. (Либо можно просто отварить минуту)
2.Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль и удалить чайной ложкой семена, нарезать.
3.Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать.
4.Грейпфрут очистить, освободив мякоть из долек (удобно поставить грейпфрут на доску, придерживая сверху одной рукой, второй рукой очистить ножом сверху вниз, срезая корку и пленки до мякоти, затем взять в руку грейпфрут и аккуратно вырезать дольки из пленок. В сети можно найти кучу видео с мануалом и будет всё понятно). Оставшийся "скелет" грейпфрута отжать, сок сохранить для заправки.
5.Зеленый лук нарезать наискосок, подготовить салатные листья (помыть-обсушить).
6.Для заправки - смешать ингредиенты до объединения, заправить частью соуса салатные листья, выложить в тарелку, сверху разложить авокадо, огурцы, креветки, дольки грейпфрута, лук и полить оставшейся заправкой.