Соба (гречневая лапша) с курицей, овощами и грибами

Бывает, долго собираешься с мыслями, настраиваешь себя, ждешь свободного времени, потом вдохновения, а потом... потом просто не пишешь. А бывает и по-другому. Приготовил и сразу написал. Вот пока по-другому, быстро-быстро запишу. А просто чтобы было. Подобных рецептов у меня уже есть несколько в журнале. Но освежу, вдруг кому пригодится. Всё просто, ничего из ряда вон, но каждый раз по-разному и очень я люблю такие ужины. Ну и разбавлю заодно засилье маффинов в моём журнале)

В общем, быстрый ужин.

Гречневая лапша (соба) с куриной печенью, овощами и грибами

Порой хочется что-то написать, но время утекает сквозь пальцы. Ещё день и конец январю. Еще несколько дней и уже полгода дочери. Уже шестой час, а на улице светло и даже немного выглядывает солнце. Время бежит, но сейчас не хочется его останавливать.

Сегодня я с быстро-рецептом. Отлично подойдет для обеда или ужина, особенно когда времени, как обычно, не хватает.
А что вы готовите чаще всего, когда надо быстро-быстро? И думать вот совсем лень...? Пельмени из пачки не предлагать :)
У меня, пожалуй, в фаворитах разнообразные виды пасты или лапши с овощами или чем-то быстро-готовящим вроде курицы, креветок и т.п. Или просто кусок мяса, быстро обжаренный с овощами на гарнир (себе-то я могу и просто овощной салат сделать, а вот мужу надо что-то более существенное).

В общем, один из таких быстро-ужинов с лапшой под катом.

Гречневая лапша (соба) с цуккини и креветками

Работается? Или с трудом? :) Но ведь греет близость еще одних предстоящих длинных выходных? Я потихоньку обживаюсь на новой кухне, хотя доделывать еще, конечно, есть что. Но это уже не по моей части - по мужниной)) А я пока из закромов достану еще один неопубликованный рецепт, но очень пришедшийся нам по вкусу. И хорошо подходящий для рабочих "быстроужинов" :)

Гречневую лапшу любите? Пробовали? Если нет, настоятельно рекомендую. Она очень приятная, нежная и имеет насыщенный вкус. А еще благодарно впитывает разные соусы и хорошо сочетается как с овощами, так и с морепродуктами, птицей или мясом. В общем, очень удобный и благодарный продукт.И главное - вкусный;) А у меня в один из вечеров сложился вот такой вариант. С креветками и овощами.

Теплый салат с зеленой фасолью и свининой

Пока на кухне осадное положение, буду "развлекать" вас уже когда-то приготовленным и завалявшимся , но пока не опубликованным.
Вот всегда интересно (самой себе даже), по какому принципу мы отбираем те или иные рецепты для публикации? Вот, казалось бы, логичнее всего выставлять их в, так сказать, хронологическом порядке. И в большинстве случаев я именно так и делаю. Но не всегда так получается. Иногда выбираешь по настроению. Или просто, бывает, фото не нравится и долго думаешь показывать ли вообще, или рецепт еще надо в божеский вид привести, а лень, хотя фото давно обработаны :) А вы как выбираете? В хронологическом/тематическом порядке или просто по наитию?

Кстати, вот с фото тоже всё по настроению. Бывает и вкусно получилось - надо поделиться, и вроде время есть, а сделаешь просто кадр-иллюстрацию к рецепту и всё. Ну не выходит каменный цветок нет настроения и всё тут. В общем, я очень такой... человек настроения. Когда оно есть - горы свернуть, а если нет, лучше и не начинать….) Но, наверное, это у многих так. Да? (успокойте меня, скажите, что да)))))))))

И, собственно, к рецепту, т.к. фото художественной ценности не несет. Снято было вечером и наспех, чисто для иллюстрации рецепта, может и было настроение, но было уже темно да и уж очень есть хотелось)))) Ну, и на закуску пару фотографий с "поля боя", т.е. с кухни)

И снова она. Стеклянная лапша с телятиной и сладким перцем.

Снова она? Ну да. Моя палочка-выручалочка. Ведь это так быстро.
И, не скрою, вкусно. Хотя сюда бы, к телятине, больше подошла яичная лапша или вообще идеально - гречневая. Но ни той ни другой у меня не оказалось под рукой, а фунчёза была. Да и радует она меня быстротой приготовления (залил кипятком ненадолго, промыл и готово). Что еще нужно для счастья вечером в рабочие дни..? Может и не в блинном тренде, но ничуть не хуже :)

Быстрое во всех отношениях

Пишу из горящего танка На работе переезд, а это, как известно, то еще стихийное бедствие средней степени приятности. Ну и ага - он равен двум пожарам и одному наводнению….) Как-то так и есть. Поэтому вечером на подвиги, в том числе кулинарные, ну вот совсем никаких сил. Собственно, и на длинные тексты тоже. Радует то, что это явление временное и быстропроходящее)

В общем, быстроужин. И опять с фунчозой. Очень она мне полюбилась, ага. Наверное, потому что я лентяйка за быстроту и простоту приготовления. На этот раз с креветками. Как-то импровизированно приготовила на свой вкус. Предлагаю и вам ;)

Разрушительное и созидательное...

«БА-БАХ!» Коты бросились врассыпную, у меня заложило уши, а соседи снизу наверное подумали, что случилось землетрясение. А это всего лишь Катя уронила немножко всякого на пол. Всего-то пластиковая подставка для яиц из холодильника вдребезги, всего-то чуть не на голову коту грохнулась увесистая разделочная доска…. «Утро задалось», думаю я, продолжая шуршать на кухне. «Шуршать»! Хахахаха). Даже не знаю что я пыталась достать и зачем полезла и как умудрилась, но вот еще пара секунд и на полу ко всему прочему осколки от двух стеклянных креманок и надколотый краешек моей любимой подставки под вареное яйцо :( чёртов керамогранит
«Не расстраивайся, это же всего лишь стекляшки!» - пытается меня утешить кое-кто, а я смотрю на него самизнаетекаким взглядом и думаю: «лучше молчи….» В общем, день у меня «задался» с самого утра…) Давно я так разрушительно не выступала) В связи с моим деструктивным утром, фотография с блюдом в деревянной посуде выглядит как нельзя кстати, мне кажется )))))