sardinhas no forno

com este tempo de chuva não há nada melhor  que comida feita no forno, para além de ser pratico é muito mais reconfortante num dia  de chuva, onde supostamente teria que acender o grelhador cá fora poder colocar tudo no forno sem preocupações, é muito bom. foi o que fiz com estas sardinhas que ficam deliciosas feitas desta maneira, o único defeito das sardinhas é terem tantas espinhas é cá uma chatice!!
mas passemos há receita que já não é novidade no blog.


fiz assim...

ingredientes:


 sardinhas a gosto
1 cebola
3 dentes de alho
azeite
sal



preparação:

Começar por amanhar as sardinhas e temperar  com sal meia hora antes de as preparar.
num tabuleiro de ir ao forno coloque a cebola em rodelas, o alho e e regue com azeite. 

De seguida passar as sardinhas por farinha, colocar no tabuleiro e regar com azeite novamente.
vai ao forno a 200ºc até ficarem douradas.

servir com acompanhamento a gosto. no meu caso foram batatas e brócolos cozidos.

sardinhas assadas no forno

esta receita já não é novidade por aqui mas deixo mais uma vez a sugestão! nestes dias mais quentes apetece comer umas belas sardinhas mas nem todos têm uma casa onde isso seja possível por isso aqui fica uma deliciosa alternativa as sardinhas assadas no carvão.

ficam mesmo muito boas e se não á tempo nem paciência para estar em frente ao fogareiro vão para dentro do forno que se deliciam na mesma :)

fiz assim...

ingredientes:

1 kg de sardinhas
1 cebola
alho
azeite
sal



preparação:

temperar e amanhar as sardinhas com sal meia hora antes de as preparar.
num refractário coloque a cebola em rodelas, o alho e e regue com azeite. de seguida passar as sardinhas por farinha e colocar no tabuleiro e regar com azeite novamente.
vai ao forno a 200ºc até ficarem douradas.

patê de sardinha

mais um delicioso patê que me surpreendeu bastante,pela positiva!
ficou uma delicia.

fiz assim...






ingredientes:

2 latas de sardinha e tomate em conserva
1ovo cozido
1 cebola
maionese
salsa


preparação:

Abra a lata das sardinhas e retire-as, reservando o molho de tomate de apenas uma lata. Separe o peixe da espinha central. Coloque depois as sardinhas já sem espinha numa picadora assim como a salsa picada, a maionese,a cebola, o molho de tomate da lata e o ovo cozido,e picar até obter a consistência de patê.

servir bem fresco com tostas

sardinhas no forno com mangericão

tenho andado desaparecida do meu blog e não gosto nada :(
mas o tempo não dá para tudo,não é!!!
desta vez voltei com umas sardinha no forno que eu adoro e ficam super saborosas já as tinha colocado aqui mas desta vez decidi adicionar mangericão ao tempero e adorei fica com um gosto ainda mais fantástico e isto claro sem deitar cheiro :)
fiz assim...





ingredientes:

 sardinhas


1 cebola
alho
mangericão fresco
azeite
sal

preparação:


temperar e amanhar as sardinhas com sal meia hora antes de as preparar.

num refractário coloque a cebola em rodelas, o alho e mangericão, regue com azeite. de seguida passar as sardinhas por farinha e colocar no tabuleiro e regar com azeite novamente.
 

 
polvilhar com mais mangericão e vai ao forno a 200ºc até ficarem douradas.

servir com batatas cozidas e uma boa salada.

filetes de sardinha panados com arroz de pinhões e passas

estes filetes são uma delicia e cá em casa todos gostamos.
apenas tem um pouco de espinhas mas claro na sardinha é normal.já fiz grelhados e adorei mas desta vez estava um vento insuportável (como tem estado quase sempre) decidi fazer panados para ser mais rápido.
para acompanhar fiz o arroz de passa e pinhões que o meu marido adora só acrescentei uma pitada de canela e ficou um delicia.
fiz assim...

ingredientes:
filetes de sardinha(depende da quantidade de pessoas)
sal
pimenta
2 dentes de alho
1 limão

pão ralado
ovo

preparação:
temperar os filetes com sal,pimenta,alho laminado e sumo de limão,deixar tomar gosto por mais ou menos 1 hora.

passar os filetes por pão ralado,ovo e novamente pão ralado.
fritar em óleo bem quente até ficar dourado a gosto.

servir com um arroz e uma boa salada.

sardinhas assadas no forno

sardinhas é um peixe que não pode faltar cá em casa mas com o tempo de chuva não me apetece muito ir lá para fora assa-las por isso fiz como a minha mãe costuma fazer assadas no forno e ficam uma delicia

fiz assim...

ingredientes:

1 kg de sardinhas

1 cebola

alho

coentros

azeite

sal

preparação:

temperar e amanhar as sardinhas com sal meia hora antes de as preparar.

num refractário coloque a cebola em rodelas, o alho e os coentros e regue com azeite. de seguida passar as sardinhas por farinha e colocar no tabuleiro e regar com azeite novamente.

vai ao forno a 200ºc até ficarem douradas