чили кон карне с горьким шоколадом

Говорят - в споре рождается истина. Но не люблю я эти самые споры. Вот скажем про еду... где родина блюда, кто именно его придумал, класть ли туда розмарин или это, простите, не аутентично и нужен только чабрец. И что это правда важно, да? Вся вот эта демагогия она кому делает лучше, кому поднимает настроение? Правильно, никому. Поэтому я только за легкость в общении и отношении к не критически важным вещам. Борщ на воде - борщ, плов с курицей - плов, чили кон карне с бобами - чили кон карне. И да, дорогие техасцы, спорить с вами мы не станем, потому что нам просто на это некогда отвлекаться, все же сгорит. Вы пока с мексиканцами обсудите, у кого настоящее и лучше, а мы бочком-бочком и обратно к плите. Там же ароматы стоят такие, что никак не оторваться. Сочное мягкое мясо, жгучий чили, насыщенный овощной соус, специи и гвоздь программы - черный шоколад! Так чтобы всем было зажигательно вкусно и чуточку пикантно!

***

шампиньоны в легком маринаде с чили и зеленью

Осень обволакивала. В ней было столько бархатных оттенков и теплых запахов, что казалось из них можно связать уютный плед, который с успехом укрывал бы от приносимых ею же дождей и мороси. Хотелось бродить по лесу, шурша листьями и натыкаясь на одинокие подвявшие ягоды костяники, пить наваристый крепкий чай со смородиновым листом, качаться на длинных веревочных качелях во дворе загородного дома, задрав голову кверху и потерявшись взглядом в густой, местами желтеющей листве. А еще... почему-то мечталось о длинном пышном платье и шляпке, деликатно отороченной нежным кружевом цвета молочной пенки, и чтоб впереди длинная вязовая аллея, а на ногах легкие полусапожки с острым мыском и тонкой шнуровкой. И где-то там в стойле за домом ржание лошадей и бряцанье сбруи, и музыкальные вечера, и альбомы, испещренные убористым почерком многочисленных поклонников. А ты бредешь, бредешь по опадающим листьям, покачивая зонтиком и закладывая за шляпную ленту непокорный локон, и на дворе век восемнадцатый, осень... и хорошо!

***