чизкейк классический

Классический сливочный чиз на рассыпчатом корже. Ароматно и нежно! Для самых близких людей и самых уютных чаепитий. И делается вроде бы легко, только вот самое затруднительное - это не торопиться и выждать положенное время для того, чтобы он стабилизировался. Структура недодержанного в холоде тортика будет напоминать слишком однородный плотноватый крем, выстоянный же как следует он становится идеальным, текстурным, капельку более рыхлым. Трудно описать словами эти мелочи, но вы обязательно почувствуете разницу, если попробуете! Так что пусть нам в жизни хватает терпения и выдержки на всё... Включая такие мелочи :)

***

лимонный чизкейк с меренговой крошкой

Мама это очень важный человек! Мамы ведут нас за руку с того момента, как мы неуверенно встаем на ножки и до того, как у нас вырастут условные крылья за взрослой уже спиной и наш полет станет самостоятельным. Но как бы высок он не был, в родное гнездо периодически возвращаться просто необходимо. Там нас ждут, терпеливо и молча, там всегда нам рады, там нами гордятся и любят ни за что! Бесценно приезжать по выходным к маме на дачу и привозить ей что-то с любовью и вниманием сделанное на её вкус. Мама обожает лимонную выпечку, поэтому сегодня специально для неё воздушный чиз с нежной меренгой, большим количеством цедры и лимонного сока. Я очень тебя люблю и знаю, что ты это прочитаешь и улыбнешься;) А если мама улыбается, значит крылья, которые она так терпеливо помогала вам расправлять много лет, используются по назначению. Это ли не самое главное. Берегите родителей! ...и не важно, что про чизкей тут почти не слова не было))

***