Ten makaron, jak widać po zdjęciu (cudownie pachnące bzy w tle) robiłam jeszcze w maju. Nie wiedzieć czemu, fotka zapodziała mi się w moich folderach ze zdjęciami i jakoś tak wyszło, że przepis trochę odszedł w zapomnienie. Pora go jednak zdecydowanie odkurzyć, bo jest naprawdę super. Wspaniały w swej prostocie. Niby włoski, a jednak z naleciałościami kuchni polskiej. Według mnie, oscypek jest godną konkurencją i fajnym urozmaiceniem dla parmezanu. A na dodatek obiad robi się dosłownie w 15 minut :) 

• 400 g makaronu papardelle (może być każdy inny, dowolny rodzaj), 
• 2 garście natki pietruszki, 
• 1 garść tymianku, 
• 2 ząbki czosnku, 
• ¼ szklanki płatków migdałowych, 
• ¼ szklanki pestek dyni, 
• 5-6 łyżek oliwy, 
• sól i pieprz, 
• 2 małe oscypki